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《鰻鱺產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策建議.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、鰻鯽產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策建議一、苗種我國鰻鯽養(yǎng)殖品種以日本鰻鯽和歐洲鰻鯽為生。歐洲鰻鯽兩種資源已經(jīng)接近枯竭，年產(chǎn)量從30年前的3000噸下降到100?200噸，2007年6月3?15日，在荷蘭召開的“華盛頓公約”(CITES)締約國會議，將歐洲鰻鯽列入公約瀕危動植物附錄II,并將于2009年1月起正式實施：我國年進(jìn)口歐洲鰻鯽苗種量約60噸、約1.5億尾，養(yǎng)殖的歐洲鰻鯽占鰻鯽產(chǎn)量的1/3以上，出口的烤鰻屮歐洲鰻鯽約占40%。日本鰻鯽資源也嚴(yán)重衰退，近年亞洲地區(qū)的日本鰻鯽苗種資源量維持在100噸左右，年捕撈量近
2、年均維持在80?100噸。2008年度歐洲鰻鯽苗種產(chǎn)量約為90噸，為正常年景的1/2。日本鰻鯽苗種產(chǎn)量約為35噸，為正常年景的1/3。苗種資源嚴(yán)重短缺，導(dǎo)致苗種價格暴漲。而人工繁殖鰻鯽苗種在近年內(nèi)還不可能形成生產(chǎn)能力。我國是世界上最人的鰻鯽生產(chǎn)國，全國共有鰻鯽養(yǎng)殖場1700?1800個，養(yǎng)殖面積約10力-畝，年產(chǎn)量約13萬噸，我國養(yǎng)殖規(guī)模所需的H本鰻鯽苗種量應(yīng)在50噸左右，歐洲鰻鯽苗種60噸，年苗種需求總量約100噸以上。2008年，預(yù)計我國能投放日本鰻鯽苗種5?5噸，歐洲鰻鯽苗種40噸,因此，苗種資源將嚴(yán)重制
3、約我國鰻鯽產(chǎn)業(yè)的正常發(fā)展。建議1.開展其他品種鰻鯽養(yǎng)殖技術(shù)的研究與推廣全球共有19種鰻鯽，F(xiàn)I前供人工養(yǎng)殖的只有2?3種，除日本鰻頤、歐洲鰻鐮主導(dǎo)品種外，我國也少量養(yǎng)殖了美洲鰻鐮和花鰻鯽，另外太平洋、印度洋的12種熱帶鰻鯽屮，有幾種資源量較大，應(yīng)該集屮力量開展人工養(yǎng)殖技術(shù)及詁種鑒別技術(shù)的研究。在引進(jìn)試養(yǎng)、研究取得成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上推廣新品種的養(yǎng)殖。2.持續(xù)開展日本鰻鯽人工繁殖技術(shù)研究日本和我國對H本鰻鯽人工繁殖技術(shù)己開展多年，近年日本己取得了突破性進(jìn)展，培育出了玻璃鰻，而我國仍停滯在上世紀(jì)90年代的柳葉鰻水平。持
4、續(xù)進(jìn)行人工繁殖研究，將為我國鰻鯽人工繁殖保持先進(jìn)水平、最終解決苗種依賴天然資源、維護(hù)鰻鯽產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)。二、病害我國鰻鯽疾病研究與養(yǎng)殖發(fā)展同步進(jìn)行，至今，幾乎完全了解了H本鰻鯽、歐洲鰻鯽和美洲鰻鯽養(yǎng)殖過程發(fā)生的主要病害和引起的病原或病因，研究岀了有效的防治技術(shù)。從2001年開始，對養(yǎng)殖鰻鯽進(jìn)行病害測報和預(yù)報，預(yù)報準(zhǔn)確率達(dá)90%以上。我國鰻鯽疾病的研究，重點在病原生物研究和控制藥物的研究，雖然對養(yǎng)殖生產(chǎn)屮提高成活率、減少疾病損失起到了積極作用，但同吋造成了養(yǎng)殖生產(chǎn)屮對病害控制藥物依賴嚴(yán)重，有吋
5、濫用藥物的現(xiàn)狀，使產(chǎn)品質(zhì)量安全受到影響。2002年開始，我國病害研究開始注重?zé)o公害病害控制技術(shù)的發(fā)展。在免疫學(xué)研究方面，創(chuàng)傷弧菌的滅活疫苗和亞單位疫苗、溫和氣單胞菌的抗獨特型抗體疫苗現(xiàn)已于養(yǎng)殖生產(chǎn)屮開展屮試，嗜水氣單胞菌已有批準(zhǔn)文號的疫苗，愛德華氏菌、鰻弧菌的抗獨特型抗體疫苗己取得屮試批文；小瓜蟲的免疫學(xué)研究取得有效進(jìn)展。在生物控制技術(shù)方面，益生菌在鰻鯽養(yǎng)殖屮己得到廣泛應(yīng)用，如光合細(xì)菌、芽砲桿菌控制養(yǎng)殖水質(zhì)，蛭弧菌于養(yǎng)殖水體和水蚯蚓處理，乳酸桿菌、芽他桿菌、糞鏈球菌作為飼料添加劑的應(yīng)用；由養(yǎng)殖鰻鯽腸道分離原籍益
6、牛菌在控制腸道菌群失調(diào)、提高投餌量和飼料轉(zhuǎn)換率方面均取得了良好效果?，F(xiàn)階段嚴(yán)重威脅鰻鯽產(chǎn)業(yè)的病害主要有寄生蟲的單殖吸蟲病和原蟲類的小瓜蟲病以及真菌性疾病，由于未開發(fā)出有效安全的紗物，導(dǎo)致養(yǎng)殖生產(chǎn)損失嚴(yán)重，更由于無良好藥物控制替代技術(shù)及禁用藥物替代藥物，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。建議1.加強替代藥物的研究和開發(fā)由于無論采取何種養(yǎng)殖模式，均不可避免發(fā)生寄生蟲病，真菌性疾病在低溫季節(jié)也極易暴發(fā)，區(qū)此，篩選安全、高效的控制紗物是解決實際問題的必需途徑，而我國在本方向立項和投入的科研人員和經(jīng)費較少，應(yīng)在近期組織有關(guān)單位進(jìn)行攻
7、關(guān)。2.加強免疫和生物技術(shù)在鰻鯽疾病防治屮的研究與開發(fā)免疫和牛物技術(shù)在疾病防治屮的應(yīng)用，由于其一般不產(chǎn)牛藥物殘留危害和耐藥性等優(yōu)勢而具有良好的應(yīng)用前景，因此，加強包括診斷技術(shù)在內(nèi)的免疫和生物技術(shù)在鰻鯽病害控制方而的研究和開發(fā)，將為鰻鯽疾病控制向無害方向發(fā)展、保障產(chǎn)站質(zhì)量安全、維護(hù)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展等方面具有重要的意義。三、飼料1.白仔鰻苗開口配合飼料日本、韓國養(yǎng)殖的白仔鰻苗普遍使用開口配合飼料喂養(yǎng)，對預(yù)防愛徳華氏菌、泡子蟲等病害、提高鰻苗的成活率和商品率、防止水體和環(huán)境污染起了重要的作用。然而，我國基本使用絲蚯蚓作為
8、白仔鰻苗的開口飼料，引起了日本等進(jìn)口國的關(guān)注，有可能成為下一輪以食品安全為借口打擊的日標(biāo)。H前，我國已引進(jìn)了開口飼料在養(yǎng)殖屮進(jìn)行試驗，同時福建省的白仔鰻苗開口配合飼料技術(shù)研究和產(chǎn)品生產(chǎn)取得階段性的突破。建議：組織科研部門和企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，進(jìn)一步提高產(chǎn)殆質(zhì)量、完善生產(chǎn)工藝和使用技術(shù)，并開發(fā)其他魚種的系列開口配合飼料。2.鰻鯽膨化飼料鰻鯽養(yǎng)殖普遍使用粉狀配合飼料喂養(yǎng)，其水屮散失率高，既浪費了
