汽水的性質(zhì)及制作 演示文稿

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1、第一課汽水中的化學(xué)活動(dòng)目的：探究汽水中的氣體是什么物質(zhì)，汽水為什么可消暑。培養(yǎng)學(xué)生從生活中學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣活動(dòng)準(zhǔn)備：學(xué)生分2—4人一個(gè)小組，各組自帶1瓶汽水，其余儀器用品從實(shí)驗(yàn)室借，其中有帶膠塞的導(dǎo)管、試管、澄清石灰水實(shí)驗(yàn)步驟（1）連接儀器，檢查裝置的氣密性。（2）用小試管倒入約2ml石灰水，備用。（3）將少量的汽水倒入大試管中，連接儀器，將導(dǎo)管通入石灰水中。（4）振蕩大試管，觀察現(xiàn)象。現(xiàn)象：大試管中不斷冒出氣泡，小試管中石灰水變渾濁。二氧化碳知多少1、汽水就是二氧化碳?xì)怏w的水溶液，工廠里制造汽水時(shí)，是通過(guò)加壓的

2、方法，增大二氧化碳的溶解度，讓較多的二氧化碳溶解在水里。2、二氧化碳?xì)怏w溶解能力隨溫度升高減小，隨壓強(qiáng)增大而增大，反之亦然。3、二氧化碳?xì)怏w能澄清石灰水變渾濁喝汽水為什么涼爽碳酸飲料俗稱(chēng)汽水，其主要特點(diǎn)是在飲料中溶解一定量的二氧化碳。夏天，喝上一瓶汽水，溶解在汽水中的大量二氧化碳?xì)怏w便隨之進(jìn)入人體，但它既不會(huì)被腸胃吸收，也不易溶解于水，所以很快會(huì)從口腔排出，這時(shí)人往往會(huì)打嗝。由于人體內(nèi)的一部分熱量也同時(shí)被二氧化碳帶出，因此人就會(huì)感到非常清涼。喝汽水為什么打“嗝”汽水其實(shí)只是一瓶二氧化碳的水溶液（另外有糖和香料

3、)，把大約2～3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里，就會(huì)有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因?yàn)樘妓岬木壒?。喝汽水時(shí)，二氧化碳隨汽水進(jìn)入腸胃。但腸胃不能吸收二氧化碳，肚子里的溫度又比汽水高，二氧化碳的溶解度減小，便從口腔中蜂擁而出。所以喝完汽水后，常要打“嗝”。打“嗝”時(shí)還會(huì)感到鼻子發(fā)酸，這是因?yàn)槎趸細(xì)庥龅奖钦衬ど商妓幔妓釋?duì)鼻子產(chǎn)生了刺激作用。汽水配料色素：賦予飲料美麗的顏色可樂(lè)香精：添加香味以增加口感檸檬酸：抗氧化劑，糖果的酸味劑，也可用作清洗劑三偏磷酸鈉：硼

4、砂的代替品，用來(lái)增加食品的口感小蘇打粉：用來(lái)產(chǎn)生汽水的氣泡糖：有些廠商為了降低成本，都會(huì)用比較便宜的糖精（也是化學(xué)原料）來(lái)代替。汽水的危害可樂(lè)型汽水中的咖啡因可增加尿鈣的排泄，青少年如經(jīng)常飲用此型汽水而較少飲用牛奶，則不僅會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，還對(duì)骨酪發(fā)育不利?？Х人膶?duì)孕婦有潛在性危害，它可通過(guò)胎盤(pán)到胎兒體內(nèi)，可使胎兒發(fā)生缺陷，故孕婦不宜飲用可樂(lè)型汽水。汽水中含糖量較高，在腸中吸收很快，會(huì)促使血糖迅速上升，因此，糖尿病患者應(yīng)禁飲。糖過(guò)剩后就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，故肥胖者要避免長(zhǎng)期大量飲用。汽水的危害嬰幼兒、患有胃潰瘍、十二指

5、腸潰瘍、胃酸過(guò)多的胃炎及腸功能紊亂者不宜飲用汽水。患有心臟疾患的人飲用汽水要適量，因二氧化碳?xì)怏w在胃腸通過(guò)多，膨脹后會(huì)對(duì)橫隔膜造成一定的壓力，增加心臟的負(fù)擔(dān)。年老多病者的胃腸功能較弱，應(yīng)該慎飲汽水;飲用汽水后出現(xiàn)劇烈腹痛，嚴(yán)重嘔吐，疑有胃穿孔出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診治。汽水的危害汽水飲用過(guò)多，沖淡胃液，降低胃的消化和殺菌能力；同時(shí)還刺激胃腸道粘膜，促使胃收縮，胃液分泌減少，造成消化功能減退或紊亂。出汗過(guò)多時(shí)，大量飲用冰鎮(zhèn)汽水，使擴(kuò)張的汗毛孔驟然遇冷而迅速關(guān)閉，讓出汗立即終止，使得體溫散發(fā)遇到障礙?；加形讣笆改c

6、潰瘍的病人飲用汽水后會(huì)因碳酸氫鈉與酸作用釋出二氧化碳而使胃腸的壓力增加，容易造成胃及十二指腸球部潰瘍穿孔。防治策略(a)飲用汽水注意適量、適度、適宜，這是防治汽水綜合征的要素。(b)餐始以汽水代酒宜少量，否則會(huì)影響人體對(duì)食物的消化吸收；飽餐后則不宜飲汽水，尤其是可樂(lè)型汽水。汽水妙用飲酒過(guò)量，會(huì)使人感到頭暈、惡心、如果喝一瓶汽水，就能起解酒的作用。無(wú)論什么原因引起體溫上升，喝幾口汽水，可使體溫下降，起到暫時(shí)退燒的作用。用汽水和面，蒸出的饅頭、包子、或是炸出的麻花、散子，非常松軟、酥脆，還帶有果品香味。