合資飯店：掀起你的蓋頭來.pdf

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1、合資飯店掀起你的蓋頭來高艷芳,1979年伴隨著北京第一家合資飯店建國飯多合資飯店為保證硬件水準進行的大修理動輒就數(shù)千,—。。。店的開張引進外資建設涉外飯店成為一股潮流北萬元一些飯店的裝修往往高于原來造價的幾倍如,,,,3京現(xiàn)有旅游涉外飯店200家三分之一有外資參與北京的一家飯店50年代建造時費用僅為0萬人、,,。民幣90年代合資時改造裝修的費用高達l億元一般的參與方式都是合資合作經(jīng)營盡管人們期待著。,,。人民幣80年代后期崛起的五星級飯店平均每套客合資飯店走上一條良性發(fā)展道路但情況并不樂觀,房的平均造

2、價至少在10萬美元以上四星級飯店每?？头康脑靸r為8萬美元以上,按國際慣例以出租率50%作為飯店經(jīng)營的保本,2。3力氏功子絲匕夕亡萬習刃夕卜l司」父歲定12夕少卜以)占廿習)七畏r廣絲ZL漢息五星級飯店標準間的日租金應該達到0美元左,,,右四星級飯店不應低于2但我們很難達到店引進外資允許外國人參與經(jīng)營似乎是歷史的必0美元,,。。,然但很多飯店實際上是肥水外流不劃算這個水準同時北京的合資飯店在淡季又推出優(yōu)惠,,,。改革開放后北京的合資飯店如雨后春筍般崛價優(yōu)惠幅度在3創(chuàng)0/左右只能賠本賺吃喝、、,,、、今年

3、年初一家開業(yè)伊始的中起長城飯店貴賓樓新世紀飯店長富宮中心日合資酒店面臨窘、、、、,。,亮馬河大廈和平賓館京倫飯店西苑飯店新僑境出租率僅20%總經(jīng)理說我們的主要客戶是旅,,”、、,,游團隊被瓜分“飯店天橋飯店北展賓館等等讓北京人眼花繚團隊但有限的殆盡即使價格掉,。。到賠本的地步出租率也很難提高亂,,,北京大部分國營老飯店50%進人更新改造期隨著全球自助旅游的興起近年來世界旅游業(yè)中,旅行社組織的有的飯店基本框架水平就不具備申報星級的條件于團隊在全部接待人數(shù)中的份額不斷減,,,,。少這說明一些合資飯店期望通

4、過外方在海外的旅是采取合資的形式大搞更新改造重新裝修北京。,游組織帶來客源的想法是不現(xiàn)實的的合資飯店造價不低于國際上同等飯店的水平如總,,統(tǒng)套間衛(wèi)生間所用金屬均是鍍金的連下水道出口的北京的合資飯店大多數(shù)是由外方管理的重金聘、,。,25金屬蓋也是鍍金的大量的設備設施是進口的設請的洋雇員月薪在萬到10萬美元每年還有一10%,,,備在運轉過程中更換一方面需要支付大量的外匯調薪幅度此外飯店還為外籍員工提供飯店內(nèi)的客、、。,房小孩的費用年度的另一方面?zhèn)淦穫浼r格昂貴這樣就決定了飯店的營回國機票等福利北京合資。,

5、,,業(yè)成本很難降低在日常經(jīng)營活動中飯店無論出租飯店的外籍員工有60人廚師占14%高級管理人,、、,,率高低一些必要的公用設施如空調電梯照明等員占7%其他為一般管理人員和少量樂隊歌手合資。飯店里的外籍員工主要是國外飯店管理公司直接聘用照樣日夜運轉一,。。對f合資飯店每年的大修理費用是很高的許的70中國經(jīng)貿(mào)CH俐八BUSINESSMONTHLY七京東三環(huán)路上賓館飯店林立,,同時飯店設計首先是經(jīng)濟效益的設計而一些合資飯店在設計中經(jīng)濟效益的概念比較淡薄投資者,和經(jīng)營者往往是先確定星級檔次而較少考慮資金的。,,

6、能力和投資回報如按常規(guī)飯店不宜設置保齡球枚益高的最佳效果但這種夢想對許多、,,,。館室內(nèi)游泳館等因為這是高檔客源市場的消費合資飯店來說只能僅僅停留在紙上,、,利用率低但很多合資飯店一窩蜂地上這些娛樂項沒資大回報期長的事實令許多合資。。飯店始料不及目,。,從根本上說效益源自需求全世界排名第一中外合資飯店在經(jīng)營中成本費用·,的美國赫斯貝德納飯店顧問有限公司設計的五星普遍高于內(nèi)資飯店主要是建筑成本,。,,級飯店美國洛杉磯高水平高特殊服務項目多所以經(jīng)營盈就沒有保齡球和自動扶梯、。,級建筑設計師余浚南先生曾設計

7、過白天鵝賓館金虧平衡點高于內(nèi)資企業(yè)有些合資飯店不計成本盲。,,。沙灣大酒店等在海內(nèi)外享有盛譽的五星級飯店他目降價造成經(jīng)營性虧損更談不上還本付息了,,,,說中國合資飯店的設計經(jīng)濟效益觀念比較淡薄北京市近百家合資飯店中有相當一部分由于還,,,高檔客人玩高爾夫本付息等債務問題統(tǒng)計表上利潤長期表現(xiàn)為負增保齡球在歐美是中檔消費市場,,、、五星級飯店中放了保齡球館反而丟份兒;而自動長只有建國飯店京倫飯店香格里拉飯店等早期,、。溫馨和建起的合資飯店經(jīng)營狀況較好扶梯的商業(yè)氣息太濃破壞了飯店的典雅,,,家庭化氣息況且乘

8、自動扶梯容易摔交這種事故地處海淀區(qū)的一家合資飯店長期貸款來自日本,,,,的十家銀行貸款7275萬美元建設中又追加貸款30帶來的糾紛是很麻煩的但北京一些合資飯店把,,,“萬美元原商定201年本息全部付清但每年的債務保齡球和自動扶梯視為高檔顯然與市場需求錯?！?。負擔使企業(yè)難以承受位,,,,天橋附近的一家賓館貸款40億日元到1995盡早還本盡快見利潤當然是投資雙方共同的,,,,年年底已經(jīng)償還1000萬元的長期貸款本金但由于心愿但旅游業(yè)因引進外資其中有許多問題值