街邊小吃衛(wèi)生狀況調(diào)查

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1、三年級五班常見街頭燒烤食品調(diào)查當(dāng)今社會，街道也失去寧靜，小吃攤到處都是。隨之形形色色的人也逐漸喜愛甚至愛上了小吃攤邊的產(chǎn)物……一個個問題便出現(xiàn)了。這些所謂的美食干凈衛(wèi)生、健康嗎？沒有人知道……背景研究內(nèi)容1.調(diào)查街邊小吃商販?zhǔn)欠褡⒁鈧€人衛(wèi)生，以及在制作、買賣過程中的衛(wèi)生狀況。2.調(diào)查街邊小吃的就餐環(huán)境。3.調(diào)查人們對路邊小吃攤的認(rèn)識和評價。4.調(diào)查固定餐廳的衛(wèi)生狀況并與之對比。文獻研究法：上網(wǎng)查閱有關(guān)小吃衛(wèi)生的相關(guān)資料，以及政府出臺的制度。調(diào)查法：對燒烤小吃的制作、買賣、就餐環(huán)境進行實地考察；對消費者進行問卷調(diào)查。研究方法煎餅果子關(guān)鍵詞：地溝油檸檬黃色素過期火腿腸罪狀揭露：路邊

2、小攤販用地溝油煎餅果子臭豆腐關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵明礬罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐1.您的性別：A.男48.17%B.女51.83%2.您對當(dāng)前食品安全形勢的看法A.問題太多50.17%B.存在問題41.2%C.沒有問題8.63%3.您平時關(guān)注食品的安全問題嗎？A.不太關(guān)心16.61%B.比較關(guān)心63.12%C.特別關(guān)心20.27%4.您經(jīng)常去路邊買小吃嗎？A.經(jīng)常13.29%B.有時38.21%C.很少35.22%D.從不13.29%問卷展示5.常吃什么路邊小吃？（可多選）A.燒烤54.15%B.麻辣燙29.24%C.臭豆腐11.3%D.煎餅果子15.61%E.烤紅薯13

3、.95%F.其他18.6%6.您喜歡“路邊攤”嗎？A.很喜歡7.64%B.一般喜歡46.51%C.不太喜歡28.9%D.不喜歡16.94%7.您認(rèn)為路邊小吃衛(wèi)生嗎？A.不衛(wèi)生77.41%B.還行22.26%C.衛(wèi)生0.33%問卷展示8.您選擇路邊攤的原因：A.方便、便宜45.51%B.熱鬧、有氣氛45.32%C.好吃10.95%9.您吃過小吃后出現(xiàn)過身體的不適嗎？A.有32.56%B.沒有67.44%10.您進行食品類消費時，會注意相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等證件嗎？A.很關(guān)注13.62%B.偶爾關(guān)注39.53%C.沒關(guān)注46.84%問卷展示11.如果已經(jīng)在路邊攤購買“問題食品

4、”，您會怎么做？A.扔掉67.11%B繼續(xù)吃2.33%C.退換22.59%D.找有關(guān)部門7.97%12.您覺得路邊攤食品是否應(yīng)該杜絕呢？A是，污染環(huán)境又影響健康55.81%B不是，路邊攤食品既便宜又好吃，而且攤主養(yǎng)家不容易，但需要改進44.19%13.您覺得政府應(yīng)該加強路邊攤的管理嗎?A.是88.17%B.不是2.99%C.無所謂9.31%問卷展示Really?走，考察去。小吃誘惑如此之大但是……包子竟在廁所對面垃圾箱旁‘會餐’衛(wèi)生堪憂?。。∮泻胃锌?？？三管：管住自己的嘴，不吃小攤食品管住自己的手，不買小攤食品管住自己的腳，不走近小攤該怎么辦？難道小吃都是不衛(wèi)生的嗎？難道小吃都

5、是不衛(wèi)生的嗎？NO且去新的調(diào)查一塵不染鮮明的對比?。〗诌厽拘〕杂捎谄渎短熘谱?，通常一人制作兼買賣，多聚集在人多處，由于這種種原因，衛(wèi)生很難保障。而稍具規(guī)模的餐廳則沒有這些不利條件，所以更有條件保障衛(wèi)生。同時，在價格方面，二者也相差不大。所以，去定點餐廳要更加實惠?；顒涌偨Y(jié)針對這種情況，我們建議政府有關(guān)部門加強衛(wèi)生管理強度，使小吃的衛(wèi)生狀況得到改善，使我們的身體健康得到進一步的保證。另外，我們也希望小吃攤主可以將小吃制作得更干凈一些，使人們可以更放心地食用。所以通過這次活動，我們對街邊小吃的衛(wèi)生狀況有了進一步的了解。在當(dāng)前，小吃的衛(wèi)生還難以保障。所以，我們會盡量避免去吃街邊小吃

6、。同時，我們在這里也勸同學(xué)們……活動收獲為了健康請不要光顧街邊小吃謝謝