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1、實用文檔大學生廚藝大賽——杭州電子科技大學信息工程學院學生會曾奇成文案大全實用文檔目錄一．活動主題3二．活動目的3三．活動時間和地點3四．活動前期準備：3-5（1）宣傳工作（2）經費贊助（3）器材設備準備五.工作安排5-7（1）報名階段（2）比賽階段六.附錄8-（1）評分表（2）評分細則（3）報名表文案大全實用文檔一．活動主題我是大廚師！二．活動目的本次活動是在響應學校對學生素質拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的業(yè)余文化生活，提高同學們的審美觀，培養(yǎng)同學們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余文化
2、活動，提高大學生的生活樂趣，培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進學生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質教育，推進校園文化建設的作用三．活動時間和地點時間：待定地點：學校足球場四．活動前期準備（一）宣傳工作（配合外聯(lián)部贊助工作）文案大全實用文檔（1）海報宣傳由宣傳部負責繪制橫幅和宣
3、傳海報。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學生們的注意力、調動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。（2）網絡宣傳由網絡技術部負責將相關信息放到學校官網，人人網，貼吧等多個平臺上。為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準備通過大學生最熟悉的網絡來宣傳此次活動。（3）人員宣傳由生活部負責在學校每個教室演講宣傳，并且發(fā)放傳單，報名表。（二）．經費贊助由外聯(lián)部負責（1）經費預算（見附錄）（2）對贊助方優(yōu)惠：冠名權，橫幅，海報，傳單等具體商議（3）贊助部分：1.現(xiàn)金2.設備3.優(yōu)惠劵等注：學生會各部門配合外聯(lián)部
4、工作文案大全實用文檔（三）．器材設備準備（1）由主辦方提供操作臺、灶臺、廚具、碗盤、勺筷、調味盒、調味品、油盅、菜盤等；（也可以和食堂進行協(xié)調）（2）選手自帶參賽菜肴的原材料。（如需其他器材，請自行攜帶）五．工作安排（一）.報名階段（1）報名工作：由宣傳部負責，到每個教室發(fā)放報名表（報名表見附錄），并進行匯總（2）參賽對象：杭電信工全體學生及教工（3）報名要求：1、2名主廚，可帶1名助手（每組不超過3人)2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經驗。每組兩個菜，第一個菜自定，該菜要有家鄉(xiāng)特色；第二個菜，由抽簽決定。（二
5、）.比賽階段1.時間：x月x日13:00-2.地點：足球場3.賽前準備13：00—17：15（1）.確定食材13：00—14：00（購買第二輪食材準備）（2）.布置會場13：00—14：00（灶臺，評委席，觀眾席）文案大全實用文檔（3）選手熟悉操作14：00—14：30（可先準備特殊材料）（4）.保存食材14：30—15：00（抽簽分組，進行保存）（5）.檢查準備15：00—16：00（號碼牌，投影儀，幻燈片，音樂，音響，檢查獎品，品菜卡10分，評分表10份，評分細則10份，比賽流程發(fā)放10份，互動環(huán)節(jié)，主
6、持人臺詞）注：10份為暫定，據(jù)評委嘉賓人數(shù)定（6）.比賽到場17：00—17：15（參賽人員，親友團每組10人，工作人員，主持人，嘉賓，評委，學生評委，觀眾）4.進行比賽17：30（1）.主持人致開場白2分鐘（介紹評委，嘉賓）（2）.學校領導講話2分鐘學生會主席講話2分鐘（3）.主持人介紹比賽規(guī)則1分鐘，進行第二道菜的抽簽（后宣布開始）（4）.廚師第一組進行比賽50分鐘（1）自我介紹，介紹菜品5分鐘（菜名，特色）（2）開始互動，問答問題5分鐘，由主席，主持人主導（3）主持人宣布開始炒菜（開始計時），第一組參
7、賽人員開始炒菜，炒好后進行拍照留念，并在投影上亮相30分鐘（4）評委點評，打分文案大全實用文檔5分鐘（有禮儀小姐將菜品逐一端到評委席品嘗）（5）持有品菜卡的人進行試吃，點評5分鐘（5）廚師第二組進行比賽（視參賽人數(shù)和設備而定）（6）主持人宣布結果，頒獎，拍照（7）打掃會場注：主辦方將為選手們提供食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、紅干椒、淀粉、豆豉、花椒、大料、蔥、姜、蒜等基本調料，還有第二道菜的食材。文案大全實用文檔附錄：評分表選手編號特色菜規(guī)定菜總分口味質地造型色澤營養(yǎng)衛(wèi)
8、生口味質地造型色澤營養(yǎng)衛(wèi)生12345678910111213141516文案大全實用文檔評分細則分值味（成品）主料（葷）耍滑嫩、口感好、口味適中配料(素)要清爽、脆嫩、符合本菜品的香味主料（葷）滑嫩、口味適中配料（素）口感清香、口感略老主料（葷）略老、口感適中配料（素）略爛、有清香味優(yōu)7——10良4——6一般1——3色（成品）色澤鮮亮、汁欠明亮、主配清爽色澤鮮艷、光澤略暗、主配清爽色澤灰暗、光澤不亮優(yōu)7——10良
