紅薯高產(chǎn)種植技術(shù)

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1、紅薯無公害高產(chǎn)種植技術(shù)第一章紅薯簡介與種植現(xiàn)狀第一節(jié)紅薯簡介紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。于是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鉆形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料。原產(chǎn)美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布于149

2、2年帶回，然后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲，并由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬歷年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現(xiàn)今菲律賓）經(jīng)商，發(fā)現(xiàn)呂宋出產(chǎn)的紅薯產(chǎn)量最高，于是他就耐心地向當?shù)剞r(nóng)民學習種植之法。后來經(jīng)過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。第二節(jié)紅薯的種植現(xiàn)狀及問題1、南方紅薯種植已副食為主，難以形成規(guī)模劃種植。2、栽種技術(shù)落后，產(chǎn)量偏低。3、交通不便，銷售受阻，難以形成商品化。4、加工、儲藏技術(shù)不夠。資金缺乏，初級產(chǎn)品外銷，利潤低。第二章紅薯的生物學特征與營養(yǎng)第一節(jié)紅薯生物特性旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥

3、地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鉆形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。第二節(jié)紅薯的營養(yǎng)價值　　《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。

4、”抗癌之星-紅薯紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道

5、內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。第三章紅薯無公害高產(chǎn)種植技術(shù)第一節(jié)備耕1)、深耕土壤板結(jié)會造成甘薯生長緩慢，就算多施肥料也難增產(chǎn)。深耕能加深活土層，疏松熟化土壤，增強土壤養(yǎng)分分解，提高土壤肥力，增加土壤蓄水能力，改善土壤透氣性，有利于莖葉生長和根系向深層發(fā)展，從而提高甘薯產(chǎn)量。對土壤結(jié)構(gòu)良好，有機質(zhì)含量較高，或表土黏厚的應(yīng)深翻，但一般不要超過40厘米，過度深翻反而容易招致減產(chǎn)。一般深耕30厘米比淺

6、耕15厘米增產(chǎn)20%左右。宜在晴天深耕，切忌在土壤粘濕時耕作，以免造成泥土緊實。深翻要結(jié)合施有機肥，增加土壤有機質(zhì)，以改善土壤理化性質(zhì)，有利于提高土壤肥力。2)、起壟甘薯主要是起壟種植，壟作優(yōu)點是，比平作栽培增加地表面積,增大受光面積，增加土體與大氣的交界面,晝夜溫差大,且有利于田間降濕排水。在起壟時要盡量保持壟距一致，如寬窄不勻會造成鄰近的植株間獲得的營養(yǎng)不同，造成優(yōu)勢植株過分營養(yǎng)生長，而弱勢植株可能得不到充分的陽光及養(yǎng)分，生長不勻影響產(chǎn)量。海南甘薯的起壟方式差異很大，各有優(yōu)缺點，其中一種起壟方式是，起壟時，壟頂整平，有的在種植

7、薯苗后，略在壟兩邊勾土墊高，中間做成溝形，這有利苗期淋水抗旱，也方便兩邊施肥，保水保肥好，在生長中后期方便逐漸多次蓋土，防治象鼻蟲。但要注意用此法種植甘薯時，一是容易插植薯苗過深，有深達10厘米的，二是后期蓋土時，容易造成薯塊覆土過深，當塊根生長于壟心深層，處于板結(jié)貧瘠且水熱和通風透氣不良條件下，不利結(jié)薯和薯塊膨大，造成低產(chǎn)。另外，就是多數(shù)壟距過寬，有些達1.5米，未能充分利用土地，因甘薯苗期長勢慢，封行遲，也不利抗旱，且封行慢導致的除草工也多，另外，壟距過寬則每畝苗數(shù)少，不利獲得高產(chǎn)。第二節(jié)育苗選苗1、品種要純甘薯生產(chǎn)應(yīng)盡量采用

8、同一品種和種苗質(zhì)量一致，當不同品種或優(yōu)劣種苗混栽時，極易導致減產(chǎn)，這是目前南方甘薯低產(chǎn)劣質(zhì)的主因之一。由于甘薯不同品種間和優(yōu)劣種苗間存在較大差異，有的前期生長旺盛，有的前期生長遲緩，有的品種耐肥，有的品種耐瘠，還有的品種蔓較長，有的品種蔓較短，那么