那山那水那茶.doc

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1、那山那水那茶　　2005年11月27日，一個(gè)陽(yáng)光燦爛、和風(fēng)拂煦的星期天，解放軍理工大學(xué)社科系全體人員懷著崇敬的心情參觀完溧陽(yáng)水西村新四軍江南指揮部舊址后，順便瀏覽了該市國(guó)家級(jí)著名風(fēng)景區(qū)天目湖。由于久居城中，長(zhǎng)期被鋼筋混凝土所包圍，有機(jī)會(huì)領(lǐng)略風(fēng)景秀麗的天目湖湖光山色，大家無不為之陶醉，那種輕松、愉悅的心情難以言表，更何況還有遠(yuǎn)近聞名的天目湖“沙河魚頭”可品嘗呢！我在觀賞天目湖真山真水的迷人風(fēng)光時(shí)，卻比同事多了一個(gè)雅趣：這就是我多年形成的嗜好――賞茶?！　′嚓?yáng)產(chǎn)茶歷史悠久。它位于蘇南，屬常州市管轄，東接宜興，北臨金

2、壇，西界高淳、句容，南連皖南廣德、郎溪。陳壽《三國(guó)志?吳書?韋曜傳》所載“皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否，率以七升為限……曜素飲酒不過二升，初見禮異時(shí)，常為裁減，或密賜茶那山那水那茶　　2005年11月27日，一個(gè)陽(yáng)光燦爛、和風(fēng)拂煦的星期天，解放軍理工大學(xué)社科系全體人員懷著崇敬的心情參觀完溧陽(yáng)水西村新四軍江南指揮部舊址后，順便瀏覽了該市國(guó)家級(jí)著名風(fēng)景區(qū)天目湖。由于久居城中，長(zhǎng)期被鋼筋混凝土所包圍，有機(jī)會(huì)領(lǐng)略風(fēng)景秀麗的天目湖湖光山色，大家無不為之陶醉，那種輕松、愉悅的心情難以言表，更何況還有遠(yuǎn)近聞名的天目湖“沙河

3、魚頭”可品嘗呢！我在觀賞天目湖真山真水的迷人風(fēng)光時(shí)，卻比同事多了一個(gè)雅趣：這就是我多年形成的嗜好――賞茶?！　′嚓?yáng)產(chǎn)茶歷史悠久。它位于蘇南，屬常州市管轄，東接宜興，北臨金壇，西界高淳、句容，南連皖南廣德、郎溪。陳壽《三國(guó)志?吳書?韋曜傳》所載“皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否，率以七升為限……曜素飲酒不過二升，初見禮異時(shí)，常為裁減，或密賜茶　　以當(dāng)酒”的故事，說明當(dāng)時(shí)蘇南已流行飲茶。茶圣陸羽曾到宜興、溧陽(yáng)一帶調(diào)查研究茶葉生產(chǎn)情況，并在《茶經(jīng)?八之出》中記載：產(chǎn)茶“浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤(rùn)

4、州、蘇州又下。”唐代常州茶主要產(chǎn)于義興，溧陽(yáng)茶區(qū)尚未提到，但應(yīng)該屬于古陽(yáng)羨茶區(qū)。自古至今，該市及周圍各縣市均產(chǎn)茶，是江蘇省最重要的茶產(chǎn)區(qū)，在全國(guó)也占有相當(dāng)?shù)匚弧，F(xiàn)在溧陽(yáng)市茶產(chǎn)量在江蘇名列前茅，位居全省第二位，前峰雪蓮、南山壽眉均為20世紀(jì)80年代中后期創(chuàng)制的全國(guó)名茶，具有較高聲譽(yù)。前峰雪蓮的誕生地為溧陽(yáng)市社渚農(nóng)場(chǎng)，它位于天目山余脈伍員山下的前峰山麓，這里地勢(shì)、土壤、氣候等生態(tài)條件良好，適宜茶樹生長(zhǎng)。茶樹大面積成片生長(zhǎng)在丘陵及坡地上。社渚農(nóng)場(chǎng)為江蘇省勞改單位，我在江蘇省司法廳技校任教時(shí)有一批學(xué)生分配在那里工作，由

5、于這個(gè)關(guān)系，所以多年前我曾有幸考察過該茶區(qū)。當(dāng)時(shí)看到犯人在茶園干活，不由自主地想起電影《少年犯》里的一句唱詞：“枯枝發(fā)新芽”，心想：如果犯人經(jīng)改造能象枯木逢春的茶樹一樣重新煥發(fā)出生命力，正常地回歸社會(huì)，那該多好啊！相比之下，南山壽眉及它的發(fā)祥地天目湖的大名我則知道得較遲?！　√炷亢糜物L(fēng)景區(qū)西接我的家鄉(xiāng)高淳，雖說冠以“湖”的名稱，實(shí)際上是修水庫(kù)形成的人工湖。1991年至1994年，我在蘇州大學(xué)攻讀碩士研究生，乘坐長(zhǎng)途汽車每次從水庫(kù)大壩經(jīng)過，無不為那旖旎風(fēng)光所打動(dòng)。后來從同學(xué)口中得知，那就是大名鼎鼎的天目湖。近年

6、來，隨著人們回歸自然、崇尚自然的風(fēng)氣日益盛行，以自然風(fēng)光見長(zhǎng)的天目湖名氣驟升，受到越來越多人士的追捧。這也難怪，天目湖山青水秀，茶葉飄香，魚頭鮮美，不能不令人駐足其間，流連忘返。人們興致勃勃地瀏覽湖光山色，品評(píng)天目湖茶，喜嘗沙河魚頭，簡(jiǎn)直是樂不思蜀，天目湖因而一躍成為新興旅游勝地。事實(shí)上，天目湖旅游風(fēng)景區(qū)位于南山境內(nèi)，這里山峰高低起伏，層巒疊嶂，修竹、蒼松、翠杉連綿不斷，郁郁蔥蔥，陣風(fēng)吹拂，碧波翻騰，此起彼伏，嶺頭坡頂，古松虬勁，濤聲陣陣。山嶺溝塢，云繞霧漫，鳥語(yǔ)聲聲。天目湖水回轉(zhuǎn)于山間峽谷數(shù)十里，一天中景色多

7、變，別有一番情味，晨曦里煙波浩渺；陽(yáng)光下波光粼粼；夜晚中嫦娥洗面，真是山如青羅衫，水似碧玉簪。這樣的優(yōu)良環(huán)境怎能不產(chǎn)好茶？事實(shí)上全國(guó)名茶南山壽眉就原產(chǎn)于南山深處天目湖旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)的李家園茶場(chǎng)。此茶1985年開始創(chuàng)制，1986年通過技術(shù)鑒定，同年參加江蘇省名特茶評(píng)比，獲品質(zhì)優(yōu)良獎(jiǎng)。1989年5月，在江蘇省名茶評(píng)比中榮獲第一名。當(dāng)年7月，農(nóng)牧漁業(yè)部在西安召開全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)，南山壽眉榮獲全國(guó)名茶稱名。該茶創(chuàng)制時(shí)得到茶葉界老前輩張志澄先生指點(diǎn)，由于茶樣“外形微彎略扁，白毫披覆似眉”，形似老壽星之眉，故取名南山壽眉。該茶

8、內(nèi)質(zhì)香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清沏明亮，葉底嫩綠完好。　　此次去天目湖前，已是我從事茶業(yè)經(jīng)濟(jì)史研究10余年后的事了，當(dāng)然也已更多地了解到溧陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)及茶文化的發(fā)展?fàn)顩r。據(jù)有關(guān)資料可知，溧陽(yáng)每年舉辦一次茶葉節(jié)，此項(xiàng)活動(dòng)歷時(shí)多年，對(duì)周邊地區(qū)產(chǎn)生了相當(dāng)?shù)挠绊懀?dāng)然也推動(dòng)了天目湖茶產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展?，F(xiàn)在，去天目湖賞美景，吃魚頭，品名茶成為許多城市游客的經(jīng)典之選。雖然此次我們?cè)谔炷亢L(fēng)景區(qū)內(nèi)的