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《承辦宴會(huì)禮儀常識(shí) 如何承辦宴會(huì).doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、如何舉辦宴會(huì)禮儀常識(shí)這里有一篇文章給你如何舉辦宴會(huì)常識(shí)。舉辦好宴會(huì)活動(dòng)就是說這不是什么大事，而是小事。它涉及許多具體內(nèi)容，是一項(xiàng)既詳細(xì)又具體的任務(wù)，有許多綜合因素。事先聯(lián)系、確定時(shí)間、宴會(huì)地點(diǎn)、陪同人員、實(shí)施前的重新邀請、餐位安排、茶和香煙品牌、確定菜肴和飲料、主人接客人的時(shí)間和地點(diǎn)、接待客人后休息和緩沖的地點(diǎn)、接待客人地點(diǎn)的茶和水果及其他相關(guān)準(zhǔn)備工作、宴會(huì)中對(duì)客人的適當(dāng)照顧、宴會(huì)中主題的推導(dǎo)和控制、宴會(huì)中的氣氛調(diào)節(jié)、提醒和補(bǔ)償服務(wù)員的遺忘事項(xiàng)、司機(jī)的分工和用餐地點(diǎn)、餐后結(jié)算的準(zhǔn)備、服務(wù)人員的欣賞、餐后交貨的安排等。細(xì)致復(fù)雜，環(huán)節(jié)多
2、，不馬虎。他們必須安排好。安排宴會(huì)不容易。幾千年來，人們在宴會(huì)上形成了一套復(fù)雜的禮儀?？梢哉f，排名有它的順序，排名有它的規(guī)則，座位有它的主次，飲食有它的壓力，講話有它的尺度。在這里，我只能簡單介紹一下。首先，選擇一家好餐館。晚餐的第一件事是選擇一家餐館。有經(jīng)驗(yàn)的人都知道正式的晚宴是吃飯的環(huán)境。選擇餐廳時(shí)，您應(yīng)該確保:這些菜很好吃。主要是為了適應(yīng)客人的飲食習(xí)慣、偏好和口味。你可以通過各種渠道提前了解客人。例如，如果你知道客人出生在哪里，他在哪里長大，他在哪里工作了很長時(shí)間，你通?？梢灾浪钕矚g的口味。如果客人沒有特殊要求，應(yīng)根據(jù)主辦
3、方最高領(lǐng)導(dǎo)人的意愿選擇客人。如果這是第一次邀請客人吃飯，最禮貌和最恰當(dāng)?shù)姆绞绞菃柨腿俗约骸澳悴荒艹允裁?？”這是因?yàn)橛蟹N族禁忌、宗教禁忌、職業(yè)禁忌和純粹的個(gè)人禁忌。例如，穆斯林不吃動(dòng)物血，滿族不吃狗肉。身份是等同的。高、中、低檔餐館的選擇取決于客人的身份以及客人的身份。當(dāng)然，領(lǐng)導(dǎo)的職位越高，餐館的檔次越高，或者越有名。3.熟悉。選擇一個(gè)被邀請人或客人熟悉的地方。如果服務(wù)員和餐廳經(jīng)理對(duì)某個(gè)聚會(huì)很熟悉，并且可以互相稱呼對(duì)方，這將使客人感到愉快和輕松。4.交通很便利。舉行晚宴的地方是否高檔和知名取決于許多因素，如檔次、成本和水平。然而，不受
4、上述因素的限制，要靠近主要交通干線，要有順暢的進(jìn)出交通，要靠近客人，并且容易接近。如果你有更多的客人，你必須考慮周圍相對(duì)較大的停車場，否則車沒有地方停放也是一回事。人們高興地開著一輛高檔車去參加你的聚會(huì)，車被拉到了路邊。這不會(huì)影響你的情緒嗎？因此，交通和停車應(yīng)該被考慮在內(nèi)。⒌必須有自己的特色。雖然有些餐館不是高檔的，但它們很有特色，能給客人留下深刻的印象。如今，許多領(lǐng)導(dǎo)人不再喜歡花很多錢吃高檔菜肴。他們只想吃美味和特殊的菜肴。因此，選擇一家好餐館不僅可以省錢，而且可以達(dá)到同樣的目的。環(huán)境更好。健康是第一件事。每個(gè)人都坐在桌子上，蒼蠅
5、飛來飛去，蚊子叮人，連最好的菜都不放心。不僅餐廳的環(huán)境要更好，廁所的衛(wèi)生也要考慮在內(nèi)。許多酒店的廁所衛(wèi)生差，又臭又臭。上完廁所后，他們沒有食欲，這影響了他們的食欲。應(yīng)注意不要選擇靠近廁所的房間，以免因衛(wèi)生條件差或廁所使用者人數(shù)眾多及其靠近餐廳而影響食欲和情緒。另一個(gè)是要安全。餐廳的內(nèi)部和周圍環(huán)境應(yīng)該是安全的。在特殊情況下很容易疏散。因?yàn)橛行o法預(yù)料的情況是無法控制的，所以請別人吃飯。如果別人出了什么事，這種責(zé)任很難承擔(dān)。因此，所有的問題都應(yīng)該擺在前面，并加以預(yù)防，以確保沒有問題。第二，我們必須預(yù)訂座位。宴會(huì)餐廳預(yù)訂后，有必要提前預(yù)訂
6、位置，以免延誤。一般來說，可以選擇私人房間來方便交談、吃飯和談話。選擇私人房間時(shí)，應(yīng)該選擇面積大、桌面大的房間，有五六個(gè)人吃飯，一半選擇89人用餐，89人用餐，一般有12到3人用餐。面積很大，清晰而快樂，感覺舒適，便于交流。如果你選擇一個(gè)寬松的座位，一般來說，坐下后你會(huì)視野開闊或者感覺舒服。有些餐廳有明亮的大廳，所以你可以選擇一張可以欣賞餐廳裝飾特色的桌子，并且可以看到大廳的全景。有些餐館在街上或花園里有窗戶。吃飯時(shí)最好欣賞風(fēng)景。第三，提前等待客人。如果你是邀請者，并且在餐廳與客人有約會(huì)，你應(yīng)該在約定時(shí)間前5-10分鐘到達(dá)餐廳。到達(dá)
7、后，你應(yīng)該選擇一個(gè)客人可以看到你自己或者你可以立即看到客人的地方。如果你和客人一起到達(dá)，邀請者應(yīng)該引導(dǎo)客人進(jìn)入餐廳并就座。如果許多客人一起到達(dá)餐館，一個(gè)男人應(yīng)該首先進(jìn)入。接待完客人后，我們應(yīng)該主動(dòng)與客人握手并表示歡迎和感謝。如果你走在一些被邀請者前面，你應(yīng)該小聲說，“請?jiān)徫蚁茸摺?。如果你是被邀請者，你?yīng)該在約定的時(shí)間或一兩分鐘后到達(dá)，不要早也不要晚。事先，客人會(huì)尷尬的。太遲了。對(duì)每個(gè)人來說等待不是好事?？腿撕捅谎堈叨紤?yīng)該準(zhǔn)時(shí)到場。這是對(duì)對(duì)方尊重和感激的象征。第四，正確入座。人們非常注意坐在餐桌旁。一般來說，最好的職位是留給最重要
8、的人。根據(jù)座位的類別，沙發(fā)椅比沙發(fā)好，沙發(fā)比普通椅子好。如果你在私人房間的圓桌上吃飯，第一個(gè)主人在中間，第一個(gè)主人的右手是第一個(gè)客人，左手是第二個(gè)客人。主人和客人交叉就座。如果有很多客人，最好提前準(zhǔn)備好座位安排。男女客人是分開的。如果
