我國生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢及美國借鑒

《我國生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢及美國借鑒》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、我國生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢及美國借鑒點(diǎn)擊：13766網(wǎng)友評論時(shí)間：2008-05-29來源：頂點(diǎn)財(cái)經(jīng)作者：康大夫編輯分享到:··空氣過濾系統(tǒng)在北京養(yǎng)豬育種··張家口萬全地區(qū)1.22大老李報(bào)··這幾天豬價(jià)老是跌跌不休，拐··河北廊坊收生豬2013年1月23日··大寒夜看豬豬生產(chǎn)有感··河北老獨(dú)2013年1月23號報(bào)價(jià)··愛無題，相思無語！··2013：生豬產(chǎn)業(yè)的再平衡··說一下市場平均價(jià)的計(jì)算方法我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的地理集中度不高，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化水平較低，大部分生豬是以農(nóng)戶散養(yǎng)為主。我國生豬散養(yǎng)戶以及大量中小規(guī)模養(yǎng)殖戶

2、受規(guī)模的影響和資金和人員的限制，生產(chǎn)和管理還屬于粗獷式經(jīng)營，科學(xué)飼養(yǎng)的意識淡泊，精細(xì)化管理嚴(yán)重滯后。由于技術(shù)和管理的不科學(xué)，加上地理的分散，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨的最大風(fēng)險(xiǎn)是疫情風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)?！　∫陨B(yǎng)方式為主，缺乏規(guī)模生產(chǎn)，使大量生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計(jì)市場的變化，而只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)管理來指導(dǎo)或決定現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)行為，這是造成我國生豬生產(chǎn)3~4年周期性波動的根源。除了1999~2003年較為穩(wěn)定外，其余年份都出現(xiàn)了較大幅度的波動。在這一周期波動中，缺乏規(guī)模優(yōu)勢的養(yǎng)殖場將越來越難生存，被市場淘汰?！　∧壳吧i養(yǎng)殖行業(yè)的區(qū)域性

3、特點(diǎn)使得生豬屠宰加工行業(yè)亦呈現(xiàn)高度分散格局。2006年生豬出欄量達(dá)到6.8億頭，3家龍頭企業(yè)的屠宰量占比不足5%?！　≡?0世紀(jì)80年代以后，新技術(shù)的出現(xiàn)和生豬養(yǎng)殖專業(yè)化程度的提高刺激了美國生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖的出現(xiàn)。隨著生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的下降，大量的小生產(chǎn)者被市場淘汰，剩下的生產(chǎn)者進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模降低成本，結(jié)果當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖場數(shù)量下降，而規(guī)模變大，地理分布趨向于集中的格局。　　生豬屠宰加工業(yè)，其規(guī)模擴(kuò)大的趨勢也很明顯。養(yǎng)殖企業(yè)與加工企業(yè)簽訂長期合同的方式很快就取代了原來的公開市場交易，到1999年，美國已

4、有近60%的生豬是通過多年長期合同和縱向整合的方式進(jìn)行生產(chǎn)的。市場合同和生產(chǎn)合同成為了美國生豬生產(chǎn)企業(yè)和豬肉加工企業(yè)的主要交易方式。　　Smithfield食品有限公司是世界最大的豬肉加工和生產(chǎn)企業(yè)，1987年，Smithfield公司開始實(shí)施縱向整合戰(zhàn)略，進(jìn)入生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，直到1999年，公司的整合戰(zhàn)略開始顯現(xiàn)成效，豬肉加工和生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的結(jié)合保障了公司高質(zhì)量的原材料供應(yīng)，也為公司提供了穩(wěn)定的盈利和現(xiàn)金流。從2005年以來，生豬養(yǎng)殖業(yè)已成為公司主要的利潤來源之一，貢獻(xiàn)了公司經(jīng)營利潤的一半以上　　從1999年

5、后Smithfield公司并購和新建的項(xiàng)目可看出，規(guī)?；?jīng)營和縱向整合仍然是公司發(fā)展的方向。對生豬生產(chǎn)的縱向整合，使得公司一半左右的生豬供應(yīng)得到了保障，這也確保了加工部門經(jīng)營的持續(xù)、穩(wěn)定和原材料的高質(zhì)量。公司利潤受生豬價(jià)格波動的影響大大減小，從整體來看，公司經(jīng)營更加穩(wěn)定?！　?966年，CME（芝加哥期貨交易所）開始交易生豬期貨，現(xiàn)在瘦肉豬合約在CME買賣最活躍的農(nóng)產(chǎn)品合約中名列第2。20世紀(jì)80年代后期，美國生豬養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)開始擴(kuò)大規(guī)模，采取縱向整合戰(zhàn)略后，美國的生豬產(chǎn)量才趨進(jìn)平穩(wěn)，波動幅度進(jìn)一步減小，而

6、且使生豬期貨能更及時(shí)、準(zhǔn)確地反映未來豬肉現(xiàn)貨市場的變化?！　∥覈i產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；涂v向整合將對生豬產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，在種豬選擇、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料、疫病防治、環(huán)保等方面都將得到積極發(fā)展和推進(jìn)。我們看好生豬養(yǎng)殖和豬肉加工業(yè)進(jìn)行整合的機(jī)遇，看好生豬養(yǎng)殖、豬肉加工和飼料業(yè)中具備整合實(shí)力的龍頭企業(yè)。I．中國生豬養(yǎng)殖、加工業(yè)的現(xiàn)狀分析地理集中度不高，以散養(yǎng)為主中國的生豬養(yǎng)殖主要分布在四川、河北和湖南，三省占全國的比重超過25%，其中四川數(shù)量一直位居第1位，比重在10%左右，前10位的省份合計(jì)占全國的比重在66%

7、左右?！　〕饲?位的省份比較集中外，從整體來看，生豬養(yǎng)殖的集中度并不高，除了3個(gè)直轄市和西藏、青海、寧夏和新疆外，其他省份都有一定的養(yǎng)殖規(guī)模，其中2005年就有19個(gè)省份的產(chǎn)量超過了100萬噸。另外，散養(yǎng)模式長期占主導(dǎo)地位，規(guī)模化養(yǎng)殖水平較低，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2005年我國出欄數(shù)在50頭以上的生豬養(yǎng)殖戶出欄生豬2.34億頭，僅占全國出欄生豬總數(shù)的37.9%。從省份看，僅河南和湖南在規(guī)?；B(yǎng)殖方面有一定規(guī)模，積極探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，發(fā)展肉類加工業(yè)，而養(yǎng)殖第一大省四川仍以散養(yǎng)方式為主，規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化都尚未形成。規(guī)

8、模不經(jīng)濟(jì)引起技術(shù)、管理落后我國生豬散養(yǎng)戶以及大量中小規(guī)模養(yǎng)殖戶受規(guī)模的影響和資金和人員的限制，生產(chǎn)和管理還屬于粗獷式經(jīng)營，科學(xué)飼養(yǎng)的意識淡泊，精細(xì)化管理嚴(yán)重滯后，具體生產(chǎn)問題主要體現(xiàn)在：　　1.品種退化嚴(yán)重、品種混雜，使得生產(chǎn)效率低下?！　?.消毒意識淡薄，多數(shù)養(yǎng)豬場大門沒有消毒設(shè)施，或雖有設(shè)施但沒有發(fā)揮應(yīng)有作用?！　?.飼料配比使用不科學(xué)，忽視了顆粒飼料報(bào)酬率高的優(yōu)勢，頻繁更換飼料，對自配料的豬場