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1、日本文化歷史（一）基本概況日本國(英語：Japan日語讀音:にほん/にっぽん),意為日出之國。公元4世紀(jì)中葉，日本開始成為統(tǒng)一的國家，稱為大和國。日本是東亞一個由本州、四國、九州、北海道四個大島及3900多個小島組成的群島國家。東臨太平洋，位于太平洋西北部，西與中國、朝鮮半島以及俄羅斯隔海相望，首都東京。日本的人口超過1.2億，人口以單一的大和民族為主?？茖W(xué)研發(fā)能力和教育居世界前列，國民擁有很高的生活質(zhì)量，是全球最富裕、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國家之一。（二）社交禮儀在人際交往中，日本人通常都習(xí)慣于以鞠躬作為見面禮節(jié)。根據(jù)
2、禮節(jié)輕重程度的不同，低頭的角度是各種各樣的。どうぞよろしくお願ぃします。鞠躬的三種模式：1、頷首（輕微點(diǎn)頭）呈15度傾斜…上下班問候、進(jìn)入退出時、跟上級或客人擦身而過時等2、中禮（通常鞠躬傾斜角度是30度）…迎送客人、拜訪客戶時等常用的鞠躬3、敬禮（鄭重鞠躬）45度傾斜……用在成人式、婚喪節(jié)日以及表示感謝、道歉時鞠躬的要點(diǎn)：1、雙腿合攏（腳尖稍分開）站定2、手交叉放在身前，左上右下（女性），或者垂直貼在褲子兩側(cè)（男性）3、身子打直形成直線，抬頭，看著對方眼睛4、腰部以上，上半身迅速傾下（傾下時要快，起身要慢，顯
3、得鄭重）5、俯身稍等片刻，再慢慢抬起上身6、“語先后禮”的鞠躬方式能給人有禮的印象在日本民間，尤其是在鄉(xiāng)村之中，人民在送別親友時往往還會向?qū)Ψ叫泄蚨Y或搖屐禮。跪禮，即屈膝下跪，它是婦女所行的禮節(jié)。搖屐禮，即手持木屐在空中搖動，它則是男子所行的禮節(jié)。日本的溫泉浴和中國一般的洗澡不同，不是在浴池里打肥皂搓澡，而是洗干凈以后才下水，目的是享受溫泉美容強(qiáng)身的功效，溫泉池所在處往往在風(fēng)景絕佳的露天地方，與其說是洗浴，倒不如說是一種社交活動。在日本溫泉區(qū)，男女混浴至今很流行，一個熱氣騰騰的溫泉池里，男男女女聚集一堂，可以談
4、天說地，也可以點(diǎn)一杯清酒或香茶獨(dú)自慢飲。添加接尾詞是可以把普通詞語敬體化。較常用于人稱代詞后?！齥unn[接在姓或名的后面，多對男性使用]～さんsan[接在姓或名的后面，作為對對方的尊稱]～ちゃんtyann[接在姓或名的后面，作為對對方的親昵稱呼]～様sama常接在人名，人稱代詞后。表示敬稱，恭謙，客套。表達(dá)程度高于[さん]。相當(dāng)于漢語的～大人之意。日本人在交際應(yīng)酬之中對打扮十分介意，在商務(wù)交往、政務(wù)活動以及對外場合中多穿西服，在民間活動時，他們有時會穿國服——和服。穿和服時，一定要穿木屐和草鞋，并配以布襪，
5、婦女穿和服時，還必須腰系彩帶，要后加上一個小軟托，并且手中打傘。根據(jù)年齡、婚姻狀況以及身份地位的差別，和服的色彩、圖案、款式、面料乃至穿著方法也不盡相同，需要準(zhǔn)確區(qū)分。和服著裝時需要注意的是和服的左襟和右襟的蓋法是有講究的，一般來說，穿時右襟領(lǐng)貼胸口，左襟領(lǐng)再蓋在右襟領(lǐng)上，此穿法稱為“右前”；反之則為“左前”。和服穿法，生人是“右前”即左搭右（襟領(lǐng)），由于日本人認(rèn)為，死后的世界與生前相反，因此死者的穿法是“左前”即右搭左?！坝仪啊贝┓?，有一說是受到中國古代服裝影響，也有一說是日本人慣用右手，因此慣將刀在配在左腰
6、間，若采用“左前”穿法，拔刀時受左襟領(lǐng)影響，動作會不順暢。1、日本人認(rèn)為衣著不整齊便意味著沒有教養(yǎng)，或是不尊重交往對象。所以，在與日本人會面時，一般不宜穿著過分隨便，特別是不要光腳或穿背心；2、到日本人家里做客時，進(jìn)入「玄関」（げんかん）后要先脫下大衣、風(fēng)衣和鞋子，同時鞋子要朝外擺放整齊；3、拜訪日本人時，切勿未經(jīng)主人許可，而自行脫去外衣；4、參加慶典或儀式時，不論天氣多么熱，都要穿套裝或套裙。日本是四面環(huán)島的國家。特殊的地理環(huán)境決定了日本民眾獨(dú)特的餐飲習(xí)慣。日本的飲食有本國固有的“日本料理”。日本料理的主要特
7、色，曾有人歸納為“無味”，“五色”與“五法”。所謂“五位”是指日本人在不同的季節(jié)里，飲食的無味往往有不同的側(cè)重，通常的講究，是春苦，夏酸，秋滋，冬甜，此外還好食澀味。所謂“五色”，是指和食物注重外形，講究色彩搭配要令人賞心悅目，并且在不同的季節(jié)也有不同的側(cè)重，一般的要求是：綠春，朱夏，白秋，玄冬，再就是黃色的廣泛運(yùn)用。所謂“五法”，則是指和食的烹飪方法主要有蒸，燒，煮，炸，生等五種。日本料理的主食是米飯，副食有蔬菜和海產(chǎn)品，傳統(tǒng)食物做工精細(xì)、清淡可口、味鮮帶甜。米飯海產(chǎn)品蔬菜日本人吃飯時采取分食制，還愛吃醬湯、
8、醬菜和酸梅，很少吃動物內(nèi)臟。典型的和食有：壽司吃壽司也有講究，如果用筷子夾，要橫向?qū)⒄麄€壽司一下夾起。（1）如果用手的話，要用大拇指和中指夾住壽司兩端，食指按在上面。（2）壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因?yàn)閴鬯纠镆呀?jīng)加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。拉面刺身天婦羅鐵板燒煮物酢物日本人非常愛喝酒，西洋酒、中國酒和日本清酒，統(tǒng)統(tǒng)都是他們的所愛。日本男
