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1、家鄉(xiāng)的粽子肇慶是個旅游城市，肇慶的特產(chǎn)有很多，例如：端硯、肇實(shí)、裹蒸粽、四會沙糖橘、德慶貢柑、高要草席……其中，裹蒸粽最好吃的?！」趑粘叔F形，就像一個金字塔。裹蒸粽的外皮是綠色的，用肇慶特有的冬葉包的，里面的材料有：綠豆、糯米、豬肉。首先，用大約7~8片冬葉塞到漁翁帽里，形成一個角；然后，把糯米平均地放上一層，又把綠豆也放上一層，還要把2~3塊豬肉放上一層；最后把這些步驟多做一次；再用禾稈把裹蒸粽包捆好；要想把裹蒸煮熟，至少也要放進(jìn)特制的大鍋里蒸上7~8小時?！ “讯~一層一層剝開后，你就會看見一個黃綠色的“金字塔”，因?yàn)楣粑樟硕~的葉綠素，所以里面的糯米變成了黃綠色。把裹
2、蒸切開后，里面的綠豆和豬肉都擠了出來，一陣冬葉和綠豆的香味撲鼻而來。如果吃上一口，你就會覺得裹蒸入口松化、爽滑甘甜，肥豬肉一點(diǎn)兒也不肥，滑溜溜的，吞了也不知道。吞入肚子后，你就會覺得肚子暖暖的，像被武林高手把穴道給打通了，嘴里還含著一股綠豆和肥豬肉的香味，真是齒頰留香。裹蒸不僅味道好，而且也能保存很久。 冬葉性寒，具有很強(qiáng)的保存性。裹蒸非常有營養(yǎng)價值，因?yàn)榕疵缀胸S富的水稻營養(yǎng)，綠豆具有人體所需的維生素、氧份等。我愛家鄉(xiāng)的梅菜扣肉我的家鄉(xiāng)在客家梅州，這里有許多風(fēng)味食品：有可口的仙人、有美味的釀豆腐，還有正宗的梅菜扣肉……我覺得最好吃的，有數(shù)這正宗梅菜扣肉了?！ ∶糠赀^年過節(jié)，奶奶
3、都會做梅菜扣肉。這不，奶奶又在做梅菜扣肉了。梅菜扣肉為什么會這么好吃呢？我得仔細(xì)看奶奶做。梅菜扣肉的主料就是梅干菜和五花肉，只見奶奶先把買來的五花肉刮洗干凈，然后把炒鍋用中火燒熱，再下油到有點(diǎn)沸騰，將肉放進(jìn)去要加蓋，過一會兒把肉撈出，瀝上油，再把肉晾涼，切成長方形狀。肉弄好了，再將梅干菜洗凈，用白糖、油拌勻，放在肉上，連續(xù)蒸5分鐘取出，然后將肉復(fù)扣在盤子里，家濕淀粉調(diào)成稀淋上，一盤梅菜扣肉就做好了?！ ∽龀鰜淼拿凡丝廴獬屎谏?，可別因?yàn)槟阌憛捄谏怀运?！夾起一塊肉嘗嘗，嗯——好吃，伴著梅干菜的香味，這肉的肉質(zhì)軟爛，吃起來肥而不膩。再夾起一些梅干菜嘗嘗，也很好吃，味道濃郁芳香……
4、 梅菜扣肉不僅味道鮮美，而且還有一些功效。它能貧血調(diào)理和健脾胃調(diào)理呢！瞧，小小的梅菜扣肉里還有著大大的學(xué)問呢！ 啊！這梅菜扣肉成為客家梅州中風(fēng)味食品的驕傲。我希望我們的客家梅州能流傳出更多的風(fēng)味食品。我愛家鄉(xiāng)的梅菜扣肉。家鄉(xiāng)的炒田螺今天一大早。舅舅便提了一個大籃子去池塘摸田螺。直到中午，他才滿載而歸地回來?！ 〕赃^晚飯后，舅舅問我們：“你們幾個想不想吃炒田螺呀！”“想！”我們不約而同地說。“那好，晚上我就炒給你們吃?！本司怂斓卮饝?yīng)了?！ 〈蟾胚^了二三個小時吧！餐桌上神秘地出現(xiàn)了一大盤辣椒炒田螺?！巴?！快來吃?。〕刺锫莅?！”我本來以為大家會蜂擁而上，沒想到只有表弟來了。哎！
5、沒關(guān)系，少一個人就可以多吃點(diǎn)啦！我用牙簽挑了一顆，道：“嗯！味道是不錯，就是不夠辣。”外公一聽，馬上把田螺重新倒回鍋里炒，不到一會兒，田螺又端上桌啦！“嗯！這次總算夠辣了！”我邊說又邊拿起一顆田螺，可我怎么吸也吸不出里邊的肉，氣得我直咬牙！沒辦法，急也急不出那肉??！我只好拿出牙簽來，我狠狠地一咬：看你還敢跟我作對！田螺很好吃，我吃得越來越快。因?yàn)橐郧?，我只吃過外面飯店做的炒田螺，今天是第一次吃到自己家里炒的田螺，所以覺得格外好吃。終于感覺有點(diǎn)兒辣了，于是，我從冰箱里拿出表弟的可樂，“咕嚕，咕?！钡睾绕饋恚艿芤娢液鹊媒蚪蛴形?，他也倒了一杯。于是，我們吃田螺覺得辣了，就喝上一口冰涼的
6、可樂。邊吃邊笑的我，無意中發(fā)現(xiàn)了田螺里掩埋著鮮紅的辣椒，我想：辣椒真有那么辣嗎？人人都說辣，我是該吃還是不該吃呢？想到這里，我伸手就朝辣椒那個方向去，可是，又害怕地收了回來，我猶豫了一會兒，想起了科學(xué)告誡我們的話：“沒有動手嘗試去做，是得不出結(jié)論的，你不動手做，怎么知道這是真的呢？”我咬咬牙，抓起一根辣椒就往嘴里放。哇！辣椒并不是像群眾那樣說得多么多么辣哇！怎么怎么樣啊！沒想到在家鄉(xiāng)不但可以品嘗到鮮甜的螺肉，還可以吃上一點(diǎn)兒可口的小辣椒呢！ 家鄉(xiāng)的螺肉真是好吃！這次的經(jīng)歷不但使我感受了鄉(xiāng)村那種“日出而作，日落而息”的生活習(xí)慣，更重要的是，使我悟出了一個道理：在未充分了解事實(shí)前不要
7、匆忙下結(jié)論。家鄉(xiāng)的魚丸我的家鄉(xiāng)有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，這里有誘人的溱湖籪蟹；晶瑩剔透的河橫大米；口感香酥的姜堰薄脆……但我最喜歡的還要數(shù)家鄉(xiāng)那肉質(zhì)鮮嫩的魚丸了?！ ◆~丸的做法很簡單，選用家鄉(xiāng)里下河里的大青魚最好。把剛從河里捕撈上來的魚破肚洗凈，剔除魚刺，切成魚塊，人工把魚塊“打”成肉糜，這是最佳的方法，只是花費(fèi)的時間頗多；用絞肉機(jī)倒是很輕松，只是缺少了那種手工特有的香味，再加入生姜、蔥汁、料酒、蛋清等佐料，伴水和鹽充分?jǐn)嚢?，攪拌到位才好吃；然后手握成拳狀將肉糜擠進(jìn)沸水
