綠汁鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案.doc

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1、綠汁鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，為改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，也是人民群眾的熱切期盼，對于鞏固“普九”水平、提高國民綜合素質(zhì)必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。根據(jù)上級要求，我鎮(zhèn)八所學(xué)校全面實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。為確?！坝媱潯表樌麑嵤?，特制定本實施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，著力保障農(nóng)村中小學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難學(xué)生營養(yǎng)水平，為促進青少年學(xué)生健康成

2、長發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿意的教育。二、實施范圍和方式在全鎮(zhèn)八所小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，為所有義務(wù)教育階段學(xué)生的早餐提供雞蛋、面包、蛋糕、蔬菜、水果、米線、面條、卷粉、包子等必須營養(yǎng)食品，由學(xué)?？茖W(xué)搭配食譜每天組織學(xué)生用餐。三、基本原則（一）堅持市、縣統(tǒng)籌資金、教育局牽頭、校長負(fù)責(zé)、全校教職工執(zhí)行的原則。（二）堅持分步實施、創(chuàng)造條件、逐步完善的原則。（三）堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。（四）堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。四、基本情況綠汁鎮(zhèn)中心小學(xué)，2012年春季

3、義務(wù)教育階段有55個班，1246名學(xué)生，其中，寄宿生806名，享受“一補”學(xué)生1246人，教職工130名。五、實施時間從2012年3月1日起實施。六、經(jīng)費保障實施“營養(yǎng)餐工程”所需資金，由市、縣共同承擔(dān)。每生每天補助3元，全年學(xué)生在校按200天計算，每生每年補助600元。七、用餐相關(guān)安排1、供應(yīng)學(xué)生早餐。2、用餐地點：各完小食堂里。八、管理辦法1、鑒于目前“營養(yǎng)早餐工程”的實物采購縣教育局還未進行，學(xué)校暫時不供應(yīng)牛奶，由后勤人員全面負(fù)責(zé)早點食品的采購、搭配，嚴(yán)格把關(guān)，索取驗證對方合格證件等，確保質(zhì)量關(guān)。2、明確專人負(fù)責(zé)本校本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，確定專人負(fù)責(zé)蛋、蛋糕

4、等的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。九、工作措施（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組。為確保對全鎮(zhèn)各校實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施和管理，學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組，中心校校長任組長，中心校副校長任副組長，各村校長、班主任、學(xué)校財務(wù)，后勤及炊事員等人為成員。各村完小也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機構(gòu)，指派專人抓好具體實施工作。各校校長是實施計劃的具體負(fù)責(zé)人，同時要確定專人搞好此項工作。（二）工作分工1、校長負(fù)責(zé)全盤工作。2、食品質(zhì)量監(jiān)督登記組：各完小派1-2名教職工負(fù)責(zé)。職責(zé)：負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、營養(yǎng)早餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)

5、范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份100克至少保存48小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。3、食品采購發(fā)放組：各完小派1-2名教職工負(fù)責(zé)。職責(zé)：按要求、按標(biāo)準(zhǔn)、按時為學(xué)生提供營養(yǎng)餐。4、食品接收組：各班班主任。職責(zé)：負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)早餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時上報學(xué)校管理人員核實并簽字認(rèn)可，做好登記臺帳，以便檢查。（三）、完善制度制訂并不斷完善制度，包括財務(wù)制度、原料采購制度、庫房管理制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食物中毒報告制度、

6、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度、崗位責(zé)任制等，并上墻明示。（四）、加強輿論宣傳。各班應(yīng)采取多種形式，向社會、家長和學(xué)生進行大力宣傳，使“營養(yǎng)餐工程”家喻戶曉，深入人心，為實施好“營養(yǎng)餐工程”營造良好的社會輿論氛圍。（五）、強化監(jiān)督管理。實施“營養(yǎng)餐工程”，必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，及時協(xié)調(diào)，做到不符合質(zhì)量要求的食品不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。（六）責(zé)任追究：食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人

7、員的責(zé)任。易門縣綠汁鎮(zhèn)中心小學(xué)2012年2月28日