減輕畜禽養(yǎng)殖造成環(huán)境污染的技術(shù)措施.doc

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1、減輕畜禽養(yǎng)殖造成環(huán)境污染的技術(shù)措施　　近年來(lái)，我國(guó)的畜牧業(yè)取得了巨大的發(fā)展，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)越來(lái)越多，在滿足了人們對(duì)肉、蛋、奶等食品需求的同時(shí)，也對(duì)周圍環(huán)境造成了日漸嚴(yán)重的污染，并且隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，此問(wèn)題越發(fā)顯得突出。因此，采取適當(dāng)?shù)拇胧?，減少畜禽養(yǎng)殖造成的污染已迫在眉睫。　　畜禽生產(chǎn)造成環(huán)境污染的因素　　惡臭氣味　　畜禽生產(chǎn)中的惡臭主要來(lái)自糞便、飼料發(fā)酵和家畜呼吸等，臭氣的主要化合物有二氧化碳、氨、硫化氫、甲烷、吲哚、糞臭素(甲基吲哚)以及脂肪族的醛類、硫醇、胺類等。應(yīng)當(dāng)指出的是，牛、羊等反芻動(dòng)物不僅產(chǎn)生大量糞便，而且還產(chǎn)生大量的甲

2、烷等氣體污染大氣?？茖W(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐均已證明，臭氣中的氨氣、硫化氫和甲烷等，濃度低時(shí)可降低畜禽的生產(chǎn)性能，濃度高時(shí)可使幼畜中毒死亡，使養(yǎng)殖工作人員健康受損，易患呼吸道疾病。如果糞便排出后不能及時(shí)處理會(huì)使臭味增加，危害人畜的健康?！　〉着判埂　⌒笄菁S便中含有大量的氮和磷的化合物，比如，肉子雞糞便中含食入氮的50%、食入磷的55%；生長(zhǎng)豬排出食入氮磷的80%~85%。這不僅造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，降低了飼養(yǎng)者的生產(chǎn)效益，而且也給環(huán)境造成很大危害?！　∩镄晕廴尽　⌒笄菁膊》N類很多，危害嚴(yán)重的主要有傳染病、寄生蟲病、營(yíng)養(yǎng)代謝病和中毒四大類?；紓魅?/p>

3、病、寄生蟲病、中毒病畜禽的肉人不能吃。人畜共患疾病，如布魯氏桿菌病、結(jié)核病等，不少人患病就是由于接觸牛羊及其排泄物，食用其肉奶所致。對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝病也要注意，如脂肪肝雞肉的膽固醇含量很高，豬黃脂（膘）病肉質(zhì)很差，酮病牛所產(chǎn)的奶對(duì)人的健康有害?！　』瘜W(xué)性污染　　獸藥是畜產(chǎn)品中最常見和最重要的污染源。這里主要介紹抗生素和激素生長(zhǎng)促進(jìn)劑引起的污染?！　】股氐陌踩?、耐藥性以及在畜產(chǎn)品中殘留對(duì)人類健康的影響是近年來(lái)人們關(guān)注的焦點(diǎn)。某些藥物對(duì)人體具有“三致”毒性作用(如氯霉素磺胺類等)和過(guò)敏反應(yīng)(如青霉素類、四環(huán)素類、磺胺類等)?？股氐臍埩舨粌H影響

4、畜產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味，也被認(rèn)為是動(dòng)物細(xì)菌耐藥性向人類傳遞的重要途徑。而目前，在實(shí)際生產(chǎn)中不按規(guī)定劑量、范圍、配伍和停藥期使用抗生素的現(xiàn)象仍然存在?！　≡缒昱鷾?zhǔn)在肉牛和水生動(dòng)物中使用的性激素類促生長(zhǎng)劑(如睪酮、孕酮、雌二醇、玉米赤霉醇等)和甲狀腺類激素(如T3、T4、碘化酪蛋白)因易在畜產(chǎn)品中殘留而危害人類健康，已被各國(guó)禁用。　　其他礦物質(zhì)元素污染　　畜禽飼料中大量添加銅、鋅、鐵等礦物質(zhì)元素，不但直接影響動(dòng)物健康和畜產(chǎn)品的食用安全，大量排出體外還導(dǎo)致環(huán)境污染，破壞土壤質(zhì)地和微生物結(jié)構(gòu)，影響作物產(chǎn)量和養(yǎng)分含量?！　∥鬯畬?duì)環(huán)境的污染　　現(xiàn)在，以規(guī)

5、模化豬場(chǎng)和奶牛場(chǎng)產(chǎn)生的污水?dāng)?shù)量最多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)每生產(chǎn)一頭肥豬約產(chǎn)生4噸污水，一個(gè)年出欄一萬(wàn)頭的肥豬生產(chǎn)線，每天清潔地面、沖洗糞溝及豬飲水時(shí)浪費(fèi)而產(chǎn)生的污水總量為100立方米~150立方米，COD平均為1500毫克/升，BOD5每升達(dá)1200毫克~1300毫克，總氮量接近1100毫克/升，總磷量約為440毫克/升；豬場(chǎng)污水中可檢測(cè)出的病菌主要有：致病性腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、沙門桿菌、結(jié)核菌、布氏桿菌和豬丹毒等?！　p輕污染的措施　　通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排泄　　通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)技術(shù)，提高豬的飼料轉(zhuǎn)化效率，減少畜禽的排泄，已成為

6、營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的一個(gè)熱點(diǎn)。　　根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要及飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值配制飼料　因?yàn)椴煌贩N動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要各不相同，所以要根據(jù)不同品種動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要來(lái)配制飼料。飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分隨收獲時(shí)間、地域等不同，其變異也較大。因此做飼料配方時(shí)要檢測(cè)原料的各營(yíng)養(yǎng)成分含量，準(zhǔn)確地反映飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！　〗档偷呐判埂∫岳硐氲鞍踪|(zhì)模式和可消化氨基酸含量為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)飼料配方。　　以理想蛋白質(zhì)模式配制飼料，可改善飼糧氨基酸平衡，使氮的排泄量最小。據(jù)報(bào)道，應(yīng)用理想蛋白概念配制日糧，在滿足豬的有效氨基酸需要的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)降低蛋白水平，而不會(huì)影響豬的生產(chǎn)性能，但氮的排

7、泄量可減少30%。可以消化氨基酸為基礎(chǔ)配制日糧，不僅可以解決不同原料蛋白質(zhì)消化率的差異問(wèn)題，還可提高飼糧配方的精確性，減少額外安全添加量，降低飼料成本，減少蛋白質(zhì)的排出?！　√砑雍铣砂被崤渲频偷鞍罪暳??！　√砑雍铣砂被峥梢允癸暳现械陌被崞胶猓瑥亩档腿占Z中蛋白質(zhì)水平，減少氮的排出。Kerr和Easter報(bào)道說(shuō)：日糧蛋白質(zhì)每降低1個(gè)百分點(diǎn)，氮排出量可減少8.4%左右。許多國(guó)家的試驗(yàn)數(shù)據(jù)均表明：在日糧氨基酸平衡性較好的條件下，日糧蛋白質(zhì)水平可降低2個(gè)百分點(diǎn)，而對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能無(wú)明顯影響?！　×硪环矫?，在低蛋白質(zhì)日糧中補(bǔ)充氨基酸，不僅可降

8、低氮的排出，而且可減少尿量，Kay和Lee的研究表明，補(bǔ)充合成氨基酸的低蛋白日糧可使尿中氮的濃度降低17%，排尿量降低28%，兩項(xiàng)總計(jì)可降低尿中總氮41%；此外還可降低豬舍中氨的濃度(59%)