傳統(tǒng)特色美食調(diào)查報(bào)告PPT模板課件.pptx

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1、沙縣傳統(tǒng)特色美食調(diào)查報(bào)告InvestigationReportonTraditionalCharacteristicFoodinShaxianCountyPart01小吃簡(jiǎn)介Part02實(shí)地調(diào)查Part03優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)Part04謝謝觀看contents01SHAXIANFOOD舌尖上的沙縣沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱。02此次針對(duì)沙縣這所連鎖品牌的調(diào)查，我們學(xué)習(xí)小組以兩人為代表進(jìn)行實(shí)地考察。作為一名資深的沙縣粉絲，我將為大家講述沙縣小吃的特點(diǎn)，讓大家熱愛(ài)這個(gè)美食品牌沙縣營(yíng)

2、養(yǎng)小吃03SHXIANFOODONTHETABLEfood沙縣小吃三王ManagementAdvantageofShaxianCounty在于沙縣的廚藝，做出來(lái)的美食都是贊不絕口，每一家必不能少的老三樣是拌面、云吞、炒粉，這是考驗(yàn)沙縣技術(shù)水平的集中體現(xiàn)。沙縣的桌面擺放整齊、干凈，桌面基礎(chǔ)設(shè)施完善，每張桌子上都會(huì)出現(xiàn)筆和本子，用來(lái)記錄要吃的東西，更好的解決在飲食中產(chǎn)生的矛盾。沙縣的管理優(yōu)勢(shì)ManagementAdvantageofShaxianCounty沙縣的服務(wù)水平在同行業(yè)中屬于較高水準(zhǔn)，服務(wù)員待客溫和，做事一絲不茍。沙縣會(huì)對(duì)客戶的問(wèn)題進(jìn)行反饋并進(jìn)行調(diào)整，積極改變，適應(yīng)市場(chǎng)需

3、求。沙縣的管理優(yōu)勢(shì)沙縣的管理劣勢(shì)ManagementDisadvantageofShaxianCounty相信吃過(guò)沙縣的人，都會(huì)發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，造成對(duì)沙縣有一些不良影響，根據(jù)一系列的問(wèn)題來(lái)揭穿沙縣管理的弊端沙縣的菜品極少更新，客人吃多了就會(huì)吃膩。也會(huì)隨著市場(chǎng)價(jià)格變化波動(dòng)，每次的物價(jià)上漲也會(huì)帶動(dòng)一些菜品的價(jià)格上升，讓人一時(shí)難以接受，減少了一定的客流量。沙縣各個(gè)門(mén)店的做菜技術(shù)水平、服務(wù)水平、基礎(chǔ)設(shè)施參差不平，菜品尚未形成統(tǒng)一。沙縣小吃的劣勢(shì)沙縣小吃的弊端沙縣的店面位置普遍相對(duì)偏僻，讓人一時(shí)難以尋找，也會(huì)影響新顧客的來(lái)訪。沙縣普遍沒(méi)有免費(fèi)的茶水，要是有免費(fèi)的茶水，就能夠在飲食行業(yè)內(nèi)凸顯

4、出它的價(jià)值，對(duì)吸引回頭客有立竿見(jiàn)影的效果。04感謝觀看本作品由工企1班友人制作提供，感謝黃曉東的資料支持