水解羽毛粉(全).doc

《水解羽毛粉(全).doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、高溫高壓水解羽毛粉生產(chǎn)及介紹一、水解羽毛粉定義根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T915-2004《飼料用水解羽毛粉hydrolyzedfeathermealforfeedstuff》，飼料用水解羽毛粉的定義為：家禽屠體脫毛的羽毛及制作羽絨制品篩選后的毛梗，經(jīng)清洗、高溫高壓水解處理、干燥和粉碎制成的粉粒狀物質(zhì)。二、水解羽毛粉的加工工藝工藝流程：輸送機(jī)原料擠壓脫產(chǎn)品包裝高溫水解顆粒粉碎冷卻、篩選輸送機(jī)成品羽毛粉雙塔除臭系統(tǒng)蒸汽烘干輸送機(jī)臭氣臭氣三、1、水解羽毛粉的感官要求：項(xiàng)目指標(biāo)性狀干燥粉粒狀色澤淡黃色、褐色、深褐色、黑色氣味具有水解有毛粉正常氣味、無異味2、水解羽毛粉的理化指標(biāo)：項(xiàng)目

2、指標(biāo)一級(jí)二級(jí)粉碎粒度通過的標(biāo)準(zhǔn)孔徑不大于3mm未水解的羽毛粉≤10水分≤10粗脂肪≤5胱氨酸≥3粗蛋白≥80≥75粗灰分≤4≤6沙分≤2≤3體外消化率≥80≥703、水解羽毛粉的衛(wèi)生指標(biāo)要求：沙門氏菌不得檢出、每百克大腸菌群的允許量（MPN/100）小于1×104.每千克中砷的允許量不大于2mg四、水解羽毛粉原理釋義：羽毛粉基本成份為蛋白質(zhì)，其中主要為甬蛋白。在天然狀態(tài)不易消化。采用水解技術(shù)將羽毛經(jīng)過特殊水解處理，打破羽毛粉結(jié)構(gòu)中的雙硫鍵（-S-S-）和硫氫鍵，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。從而提高羽毛粉的蛋白質(zhì)利用率，改善羽毛粉的適口性，可流動(dòng)性，且易為畜、禽消化。

3、降低畜禽飼料及水產(chǎn)飼料的成本。五、水解羽毛粉加工工藝釋義：水解羽毛粉主要依靠水解過程中時(shí)間、壓力、溫度的控制。其加工過程為：收集羽毛除塵清洗后，入水解罐中，在高溫高壓的條件下水解。工藝相對(duì)先進(jìn)，突出特點(diǎn)是徹底破會(huì)羽毛角蛋白質(zhì)穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)，從而使它變成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，消化率達(dá)75%以上，但由于水解后二硫鍵斷裂，胱氨酸的含量減少。影響水解羽毛粉質(zhì)量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足夠長(zhǎng)的時(shí)間來破壞胱氨酸之間的雙硫鍵，但水解過度過高或者時(shí)間過短而造成的水解不足都不能產(chǎn)生最好的效果。最好的效果應(yīng)為消化率在70－80％的水解羽毛粉（農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。如果水解過度（即指胃蛋白酶

4、消化率達(dá)85％），破壞過多的胱氨酸化學(xué)鍵，就會(huì)損失過多的含硫氨基酸，產(chǎn)生非天然的化學(xué)物質(zhì)。這些物質(zhì)在實(shí)驗(yàn)室的條件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被動(dòng)物利用。從而造成氨基酸的消化率低。相反，如果水解不足（即指胃蛋白酶消化率低于65％），不能打破角蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不利于畜禽的消化吸收，同樣造成氨基酸消化率低。羽毛粉的物理性質(zhì)因所用羽毛原料的不同而不同。羽毛顏色淺，生產(chǎn)的羽毛粉呈淺金黃色；羽毛顏色深，生產(chǎn)的羽毛粉呈深棕黑色。水解羽毛粉不能為瘤胃降解，不能應(yīng)用于反芻動(dòng)物，因而國家明令禁止用于反芻動(dòng)物。六、水解羽毛粉在家禽中應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)報(bào)告羽毛粉對(duì)于家禽的強(qiáng)制換羽，防止啄癖具有很重要的作用。在蛋雞日

5、糧中以2%-3%的羽毛粉代替血粉，不影響采食量、增重、產(chǎn)蛋率以及蛋重等，并能防止啄癖，減少死亡，降低飼料成本（楊福有等，1991）胡介卿等（1998）報(bào)道，在蛋雞日糧中添加5%的水解羽毛粉，可有效防治啄羽癥，且不影響產(chǎn)蛋率在肉雞日糧中，水解羽毛粉占日糧3%-5%為宜。當(dāng)日糧中添加量超過5%時(shí)可能影響采食量，（許梓榮，1991）周圻等（1993）實(shí)驗(yàn)表明，用水解羽毛粉代替生長(zhǎng)育肥豬日糧中50%75%100%（羽毛粉占日糧的2.5%3.25%5%）的魚粉時(shí)，適當(dāng)添加賴氨酸，豬的生長(zhǎng)速度和飼料報(bào)酬不變。在瘦肉型豬日糧中添加羽毛粉可以降低日糧成本，又可減少脂肪沉積，提高胴體品質(zhì)（劉長(zhǎng)華，1995

6、）。馮東勛等（1996）以羽毛粉為主要原料發(fā)酵而成的“活性蛋白”完全替代優(yōu)質(zhì)大豆粕飼喂肉豬試驗(yàn)不影響飼喂效果，且增加經(jīng)濟(jì)效益7.2%注意：由于羽毛粉的氨基酸組成不平衡，在進(jìn)行日糧配方設(shè)計(jì)時(shí)需要同含賴氨酸、蛋氨酸較高的蛋白質(zhì)底料配合使用，或者通過在日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸等來保持氨基酸平衡。注意加補(bǔ)鈣磷：羽毛粉鈣（0.20%）磷（0.68%）含量較低，因此監(jiān)測(cè)好鈣磷總體水平是否達(dá)標(biāo)十分重要七、水解羽毛粉的鏡檢據(jù)賽爾飼料工業(yè)雜志著名專家介紹，水解毛粉含有較高的精氨酸族氨基酸，當(dāng)動(dòng)物生長(zhǎng)速度較快時(shí)，這些氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)橄拗菩园被?，提供較高的精氨酸族氨基酸，在動(dòng)物生長(zhǎng)速度較快時(shí)是十分必要的。尋找地

7、道的水解毛粉原料對(duì)飼料工作者是個(gè)考驗(yàn)。下面是鏡檢的個(gè)案推薦1：在顯微鏡下看：有毛的水解不完全，這種情況下，整體白色的可能性大點(diǎn)2：在顯微鏡下看：有一顆顆淡黃透明的，這種水解比較完全，消化也率高3：在顯微鏡下看：顏色深灰的或有黑的，表示，燒焦的可能性4：當(dāng)然，最好測(cè)下胃蛋白消化率，建議大于70%，還有測(cè)下其他常規(guī)指標(biāo)八、水解羽毛粉對(duì)新鮮度的要求對(duì)于動(dòng)物源性蛋白類原料，新鮮度有較高的要求。以VBN的檢測(cè)指標(biāo)為例，水解羽毛粉的新鮮度要求不