餐飲實(shí)訓(xùn)室與客房實(shí)訓(xùn)室增補(bǔ)器材建設(shè)項(xiàng)目申請(qǐng)表.doc

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1、實(shí)驗(yàn)室立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目申請(qǐng)表實(shí)驗(yàn)室立項(xiàng)建設(shè)名稱餐飲實(shí)訓(xùn)室與客房、前廳及茶藝實(shí)訓(xùn)室器材申請(qǐng)立項(xiàng)建設(shè)單位管理系立項(xiàng)建設(shè)單位負(fù)責(zé)人立項(xiàng)建設(shè)單位項(xiàng)目負(fù)責(zé)人立項(xiàng)建設(shè)申請(qǐng)總經(jīng)費(fèi)立項(xiàng)建設(shè)申請(qǐng)時(shí)間2010年11月18日年月日一、基本情況實(shí)驗(yàn)室名稱餐飲實(shí)訓(xùn)室與客房實(shí)訓(xùn)室實(shí)驗(yàn)室類型基礎(chǔ)專業(yè)基礎(chǔ)專業(yè)√科研生產(chǎn)其他實(shí)驗(yàn)室服務(wù)范圍學(xué)科類型專業(yè)旅游管理課程飯店管理原理，飯店實(shí)務(wù)，飯店英語(yǔ)，旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)者類別實(shí)驗(yàn)室管理系、部實(shí)驗(yàn)中心實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室人員系、部負(fù)責(zé)人實(shí)驗(yàn)員專職兼職實(shí)驗(yàn)室使用面積（單位：m2）實(shí)驗(yàn)室經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：萬(wàn)元）Ⅰ期Ⅱ期Ⅲ期ⅳ期Ⅴ期√實(shí)驗(yàn)室水電年耗量電（度）水（噸）其他一、

2、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)目的、意義及近、遠(yuǎn)期建設(shè)目標(biāo)1.現(xiàn)狀旅游管理實(shí)驗(yàn)室在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心及有關(guān)部門的協(xié)助下，目前已建成酒店前廳實(shí)驗(yàn)室、酒店客房實(shí)訓(xùn)室和酒店餐飲實(shí)驗(yàn)室三個(gè)功能分區(qū)。并已經(jīng)投入教學(xué)實(shí)踐中。經(jīng)過(guò)2008-2009學(xué)年的教學(xué)實(shí)訓(xùn)檢驗(yàn)，取得了良好的教學(xué)效果：學(xué)生通過(guò)情景模擬發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、獨(dú)立思考解決問(wèn)題，提高動(dòng)手技能，加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。但在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)室存在一些不足之處，主要是：（1）實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)了一些耗材，需要補(bǔ)充；（2）設(shè)備不能滿足學(xué)生人數(shù)的需求;（3）前廳、客房、餐飲的電腦終端沒有連接到酒店管理軟件（Foxhis）的服務(wù)器上。（4）茶藝實(shí)訓(xùn)室需要補(bǔ)充設(shè)備。希望通

3、過(guò)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室第五期建設(shè)，將其完善，更好地為師生的教學(xué)提供優(yōu)良的實(shí)景環(huán)境。1.可行性（1）實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)已經(jīng)奠定良好，只需補(bǔ)充物料，完善現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)單元。（2）物料和設(shè)備不屬于大宗物品，市場(chǎng)很易采購(gòu)。（3）酒店管理信息系統(tǒng)的軟件已經(jīng)在教學(xué)中實(shí)行了兩屆，有獨(dú)立服務(wù)器?，F(xiàn)在只需將三個(gè)獨(dú)立功能單元（前廳實(shí)訓(xùn)室、餐飲實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室）的三臺(tái)電腦與服務(wù)器聯(lián)網(wǎng)，就可以進(jìn)行實(shí)景模擬，實(shí)現(xiàn)旅游多媒體實(shí)訓(xùn)室的模擬到實(shí)景的操作的情景轉(zhuǎn)變。一、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃及分期建設(shè)計(jì)劃1.目前已建項(xiàng)目前廳實(shí)訓(xùn)室、餐飲實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室功能單元已經(jīng)建設(shè)使用。2.本次擬建項(xiàng)目。（1）補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)耗材；（2）新增一批

4、設(shè)備；（3）前廳、客房、餐飲的電腦終端連接到酒店管理軟件（Foxhis）的服務(wù)器上。（4）茶藝實(shí)訓(xùn)需要購(gòu)買的設(shè)備。二、實(shí)驗(yàn)室建成后功能1.教學(xué)序號(hào)開設(shè)實(shí)驗(yàn)名稱計(jì)劃學(xué)時(shí)數(shù)分組數(shù)所需主要儀器設(shè)備備注1飯店管理原理8*22飯店實(shí)務(wù)16*23飯店英語(yǔ)6*24飯店管理信息系統(tǒng)4*2三、實(shí)驗(yàn)室建成后效益分析（實(shí)驗(yàn)開設(shè)個(gè)數(shù)，實(shí)驗(yàn)開出率，實(shí)驗(yàn)質(zhì)量，服務(wù)學(xué)生數(shù)，學(xué)生創(chuàng)新、動(dòng)手能力培養(yǎng)，科研、社會(huì)服務(wù)等）旅游管理在校生規(guī)模在600人左右，現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備不能滿足學(xué)生規(guī)模的需求，亟需新增一些設(shè)施，通過(guò)一學(xué)年的教學(xué)，產(chǎn)生了一些設(shè)備的耗損（主要是酒杯），這屬于正常的教學(xué)耗損之中。一、設(shè)備購(gòu)置

5、清單1.硬件餐飲實(shí)訓(xùn)室序號(hào)儀器設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格數(shù)量單價(jià)建議品牌1中餐圓桌面1.8m56002轉(zhuǎn)盤51203圓桌架5504臺(tái)布3m5905口布30306口布杯30107骨碟7寸全瓷8088骨碟7寸金邊8099湯勺小80310湯碗小80611湯碗大80812筷架橋型80313味碟小80214醋壺50815茶壺201216煙灰缸50517胡椒盅50518牙簽盅50319西餐正餐刀501620西餐正餐勺501521西餐正餐叉501522臺(tái)號(hào)牌251023木筷80524筷套（布）80425烈性酒杯80826紅葡萄酒杯802527白葡萄酒杯802028工作臺(tái)2350客房實(shí)訓(xùn)室

6、序號(hào)儀器設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格數(shù)量單價(jià)建議品牌1標(biāo)準(zhǔn)床26002梳妝臺(tái)0、6*0、4*1、57*2690東方百盛3梳妝鏡RV-600121163藍(lán)景麗家4電視柜3246279好事達(dá)5行李柜2262E1級(jí)479好事達(dá)6茶幾23054485和木居7圍椅620*575*820*4345幾木8吸塵器QW12T-06G2292美的9電視LC-27B7821499清華同方10空調(diào)KFR-23GW11898美的11電腦B550L-TTH12888聯(lián)想12臺(tái)燈44613鏡燈86614床單44515枕頭83516被套45017踏花被420018清潔車1400前廳實(shí)訓(xùn)室序號(hào)儀器設(shè)備名稱型號(hào)

7、規(guī)格數(shù)量單價(jià)建議品牌1電腦B550L-TTH22888聯(lián)想2傳真機(jī)SF-371P1746三星3復(fù)印機(jī)F24881325惠普4驗(yàn)鈔機(jī)WTT-BJYB-10082188百佳5報(bào)架680*420*900*1177益而高6時(shí)鐘簡(jiǎn)約時(shí)尚白色469逸品軒7電話DCTG15014199飛利浦8保險(xiǎn)柜500*380*370*1450虎牌9掃描儀11300惠普10辦公桌2200011椅子232012表單1003茶藝實(shí)訓(xùn)室序號(hào)儀器設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格數(shù)量單價(jià)建議品牌1電視機(jī)液晶32寸230002電視桌120×80cm59903沙發(fā)120004組合音響24305紅木根雕茶桌120×100×

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