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《水產(chǎn)養(yǎng)殖動物抗應(yīng)激營養(yǎng)因子研究進(jìn)展---1.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、第36卷第1期淡水漁業(yè)2006年1月Vol136No11FreshwaterFisheriesJan12006水產(chǎn)養(yǎng)殖動物抗應(yīng)激營養(yǎng)因子研究進(jìn)展肖濤,史合群(廣州市科虎生物技術(shù)研究開發(fā)中心,廣州510540)魚蝦類水產(chǎn)動物在集約化養(yǎng)殖業(yè)中,受越來越飼料投入水中后容易在浸泡過程中溶解損失。因此多的應(yīng)激因素的影響,如水質(zhì)污染、冷熱、驚嚇、如何提高Vc的穩(wěn)定性,已成為營養(yǎng)學(xué)家所關(guān)注的飼料營養(yǎng)不良、運輸、有害物質(zhì)的侵襲、飼養(yǎng)管理問題(葉成遠(yuǎn)等,1998)。不當(dāng)?shù)鹊?這些不同程度的應(yīng)激,可直接影響動物112維生素E(VE)體的正
2、常生長發(fā)育,嚴(yán)重的可導(dǎo)致魚蝦的機體免疫維生素E是一種重要的抗氧化劑(Palace,力下降,誘發(fā)患病甚至死亡。因此,減少或消除養(yǎng)1998),它可以保護(hù)機體細(xì)胞膜不被氧化,延長細(xì)殖魚蝦的應(yīng)激因素,除了實行科學(xué)飼養(yǎng)管理外,還胞的壽命(Gordon,1994);同時維生素E在增強可以根據(jù)具體情況,在飼料中添加有關(guān)的抗應(yīng)激飼魚類非特異性免疫能力上也有重要作用。Mulero料添加劑。(1998)證明維生素E可使金頭鯛吞噬細(xì)胞的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,并使吞噬細(xì)胞遷移速度加快。Devresse1維生素類(1996)發(fā)現(xiàn)維生素E可直接或間接提高
3、機體的抗111維生素C(Vc)病力。Wise等(1993)以不同劑量維生素E飼喂斑維生素C是脯氨酸羥化為羥脯氨酸中的一種點叉尾鮰,表明維生素E可使斑點叉尾鮰吞噬指輔助因子(即膠原前體),維生素C缺乏會削弱膠數(shù)上升,呼吸代謝爆發(fā)能力增高,抗愛德華氏菌能原代謝。大多數(shù)鳥類和哺乳類能合成維生素C,但力增強。魚類一般不能,蝦類也缺乏合成維生素C的能力。VE的主要功能就是清除體內(nèi)多余的氧自由基,Vc是動物機體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有提高魚它在抗應(yīng)激方面也起著很重要的作用。氧自由基是蝦生產(chǎn)性能、增強機體免疫力和抗病力的能力,同機體
4、在新陳代謝及殺傷異源物質(zhì)以及機體抗應(yīng)激時時還可增強魚蝦抗應(yīng)激能力。產(chǎn)生的一類重要物質(zhì)(Silva,1999;Pannunzio,王偉慶(1996)報道,加適量的維生素C能有1998),白細(xì)胞及其他的吞噬細(xì)胞在吞噬異源物及效提高中國對蝦的缺氧耐受力。Merchie(1995)研機體衰老細(xì)胞時通過氧呼吸代謝爆發(fā)產(chǎn)生超氧陰離究表明,采用維生素C單磷酸酯(AP)培養(yǎng)的鹵蟲子(陳媛等,1987),產(chǎn)生超氧陰離子的能力是評無節(jié)幼體飼喂組對鹽度應(yīng)激抵抗力強。Dabrowska價機體非特異性免疫能力的重要指標(biāo)。而機體在完(1991)也
5、報道,適量的維生素C可減輕鯉的應(yīng)激成對異物及代謝產(chǎn)物的清除過程中,剩余的超氧陰損傷。王昆倫等(2000)報道,在受工業(yè)廢水污染離子可轉(zhuǎn)變成自由基,又對機體產(chǎn)生很大危害的水環(huán)境中,在試驗組尼羅羅非魚的飼料中添加(Palace,1998)。Devresse(1996)發(fā)現(xiàn)維生素E可Vc-磷酸酯(添加量為130mg/100g干飼料),試直接間接提高機體的抗病力。驗組魚發(fā)病比對照組下降47172%,死亡率下降維生素E和n-6或n-3多不飽和脂肪酸對大64117%。唐古文等(1997)、羅金萜(2000)均報菱鲆脂質(zhì)過氧化影響的
6、實驗表明:維生素E添加道,Vc對魚蝦有很強的抗熱應(yīng)激作用。量為320mg/kg時大菱鲆肝內(nèi)的脂質(zhì)過氧化可得到關(guān)于其需要量,林鼎(1994)指出,在應(yīng)激環(huán)完全抑制,肝臟中維生素E含量越高,抑制性越境下使用時,Vc每千克飼料添加300mg為保健推強,脂質(zhì)的過氧化作用和維生素E與PUFA的比率薦量,而這個用量比維持健康生長和正常攝食的用有關(guān)(Stephan,1995)。馮曉燕等(1998)報道,用量要多2倍左右。而且應(yīng)該特別注意的是,Vc是回歸法估計南美白對蝦對維生素E的需求量為99所有維生素中穩(wěn)定性最差的,在飼料加工中遇熱
7、、mg/kg餌料。光、氧極易被破壞,在干燥、運輸、貯藏等過程中113肉毒堿(VBT)鹽酸鹽也會損失不少。特別是未經(jīng)穩(wěn)定化處理的Vc,當(dāng)肉堿(Carnitine,CN)又稱為肉毒堿,最初是第1期肖濤等:水產(chǎn)養(yǎng)殖動物抗應(yīng)激營養(yǎng)因子研究進(jìn)展61由Krimberg和Gulewisch于1905年在肌肉提取物中青素組要高于投喂合成蝦青素和無蝦青素飼料組。發(fā)現(xiàn)的。1927年Tomita又證實了其化學(xué)成分為βAko等(1999)在魚蝦餌料中添加蝦青素0105%～-羥基-γ-三甲銨丁酸,相對分子質(zhì)量為16112。0110%,對抗高溫應(yīng)
8、激都有明顯效果,提高魚蝦成肉堿有左旋(L-)和右旋(D-)兩種變異體,自然活率,并穩(wěn)定魚蝦生長速度。界只存在左旋肉堿。過去曾經(jīng)一直認(rèn)為只有L-肉2有機酸及氨基酸類堿是真正對動物有生理活性的物質(zhì),國外有學(xué)者認(rèn)為D-肉堿對動物體有毒害作用,而杜震宇等211腐植酸(2002)的研究指出,在國內(nèi)長期的生產(chǎn)實踐中得腐植酸是天然的“綠色”動物
