人參枸杞泡酒配方-人參怎么泡酒.doc

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1、人參枸杞泡酒配方人參怎么泡酒人參，五加科、人參屬多年生草本植物，別名：黃參、棒槌、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹。人參喜陰涼，葉片無(wú)氣孔和柵欄組織，無(wú)法保留水分，高于32度葉片會(huì)灼傷，生長(zhǎng)于北緯33度—48度之間。產(chǎn)于中國(guó)東北、朝鮮、韓國(guó)、日本、俄羅斯東部，被人們稱為“百草之王”。鹿茸則是雄鹿沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)的嫩角，帶茸毛，含血液，是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，適合治虛弱、神經(jīng)衰弱等療效。為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品。由于原動(dòng)物不同，分為花鹿茸（黃毛茸）和馬鹿茸（青毛茸）兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，

2、又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。無(wú)論是人參還是鹿茸，都是聞名遐邇的“東北三寶”之一。人參鹿茸酒，一種在中國(guó)民間相傳甚久的藥酒。采用人參、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡制而成，味純而香飄逸。長(zhǎng)期服用有生精益血、壯陽(yáng)健骨之功效。除了人參鹿茸酒以外，單獨(dú)以人參或鹿茸或者兩者兼有而泡制藥酒的配方還有很多，這些藥酒普遍具有強(qiáng)身健體的功效。為了方便各位讀者自己泡制相關(guān)的藥酒，下面將泡制藥酒過(guò)程中的注意事項(xiàng)以及有關(guān)藥酒的配方向大家簡(jiǎn)單介紹一下。人參枸杞泡酒的選用和注意事項(xiàng)1、人參枸杞泡酒的選用　?。?）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道

3、，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，中低端更達(dá)95%以上，很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒由于加入一些添加劑成分本身對(duì)人體無(wú)益，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也只會(huì)浪費(fèi)掉，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配純真正純糧食酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無(wú)添加的純糧食酒

4、在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。（2）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-

5、60度的酒用來(lái)泡酒比較好。（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場(chǎng)很多PET塑料桶裝酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，雖說(shuō)PET塑料裝水很安全，但酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸，酒里極容易融入一些塑料有害成分，所以為了安全起見(jiàn)，最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。2、人參枸杞的選用和處理動(dòng)物藥材，應(yīng)除去內(nèi)臟和污物，毒蛇要去頭，然后清水洗凈后，太陽(yáng)底下自然曬干或用火爐或者烤箱烘烤，以達(dá)到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥污和雜質(zhì)，陰干后使用，之所以要陰干，就是要保持藥材的藥力。3、人參枸杞泡酒容器的選擇泡藥酒的器皿一定

6、要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純純糧酒的另外一個(gè)重要因由，如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里，如果量比較大，去集貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)購(gòu)買專門泡菜、泡酒器皿。人參枸杞泡酒配方(網(wǎng)上搜集，僅供參考,具體咨詢醫(yī)生)人參枸杞酒配方?配方：有機(jī)人參片30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。?主治：補(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)食少、乏力、盜汗、失

7、眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。?制作：一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進(jìn)行過(guò)濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。?人參酒?[配方]參180克，純糧白酒3000毫升。[制法]將人參切成段或薄片，浸入優(yōu)質(zhì)白酒中，加蓋密封，置于陰涼處，每日振搖1次，浸泡7天后飲用。[功效]大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益沛，生津固脫，安神益智。適用于久病氣虛，脾肺不足，食欲不振，動(dòng)則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴、消渴，神經(jīng)衰弱，失眠多夢(mèng)，疲倦心悸，健忘等患者服用。[服法]每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴將喝盡再加酒浸漬，直至參味淡薄，取參食之。