高校雙語教學(xué)的實(shí)踐與探索研究.doc

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1、高校雙語教學(xué)的實(shí)踐與探索研究摘要：目前，雙語教學(xué)己納入本科教學(xué)水平評估的內(nèi)容，從而為高校雙語教學(xué)的實(shí)踐提供了支持和保證。但如何才能搞好雙語教學(xué)，保證教學(xué)質(zhì)量？本文就《食品加工原理》雙語教學(xué)實(shí)踐過程進(jìn)行了分析和總結(jié),提岀了搞好雙語教學(xué)的五點(diǎn)思考。關(guān)鍵詞：食品加工原理；雙語教學(xué)；研究《食品加工原理》是我校食品科學(xué)與丁-程專業(yè)大三學(xué)牛的一門專業(yè)核心課程，從2001年起我們引進(jìn)美國原版教材，進(jìn)行雙語授課，到目前為止，經(jīng)丿力了從學(xué)生及教師的質(zhì)疑、痛苦、推進(jìn)、到不斷改進(jìn)和平穩(wěn)發(fā)展的幾個(gè)階段，對雙語教學(xué)產(chǎn)生了一些切身的體會和思考，在此愿與大家作一些交流和探討。一、重視教師的培養(yǎng)，以寬松的政策和氛

2、圍鼓勵教師大膽探索和創(chuàng)新開展雙語教學(xué)，不僅對學(xué)生是一個(gè)挑戰(zhàn)和考驗(yàn)，對任諜教師來說是更大的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。教師是課程的組織、管理和執(zhí)行者，在剛開始進(jìn)行雙語教學(xué)時(shí)，教師比學(xué)生壓力更大，困難更多，因此寬松的、鼓勵的政策可以減小教師的壓力，使他們在大膽的嘗試中不斷地總結(jié)和提高教學(xué)水平，從而保證教學(xué)質(zhì)量。目前我國并未建立專門的雙語教師培訓(xùn)機(jī)制，除了一些有條件的重點(diǎn)大學(xué)可以直接引進(jìn)留學(xué)歸國人員擔(dān)任雙語教師之外，許多大學(xué)承擔(dān)雙語教師任務(wù)的就是一些有博士學(xué)位的專業(yè)課教師，由于他們長期生活在母語環(huán)境中，其自身的外語交流能力、特別是口語能力，在初始的教學(xué)過程中都可能會存在肴這樣或者是那樣的問題，教學(xué)管理部

3、門的寬容和理解，就是對教師最大的鼓勵和幫助。畢竟教師英語水平的提高不是一朝一夕可以完成的，它需要一個(gè)長期積累和一個(gè)逐步提高的過程，也就是說一個(gè)合格的雙語教師的成長是一個(gè)漸進(jìn)的過程，在這個(gè)過程中教師本人需要堅(jiān)持在實(shí)踐中不斷地探索、改進(jìn)和提高。學(xué)校也應(yīng)為提高教師的水平創(chuàng)造條件，提供幫助。比如我校最近積極選送青年教師出國學(xué)習(xí)就是很好的措施。青年教師經(jīng)過了在外國一段時(shí)間的生活學(xué)習(xí)，提高了英語表達(dá)的能力，增強(qiáng)了雙語教學(xué)的信心，豐富了教學(xué)的內(nèi)容。對于提高，改善教學(xué)水平很有好處。我們經(jīng)過多年的雙語教學(xué)實(shí)踐，可以說每一輪的教學(xué)過程都感到自己在提高，而口每一輪的教學(xué)組織我們都在不斷地創(chuàng)新和修改，逐漸

4、的我們慢慢建立起了較為成熟的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式得到了絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)可和接受，也取得了較好的效果。絕大多數(shù)同學(xué)都能主動積極地參與到我們我們組織的教學(xué)活動中。按照教師的教學(xué)要求完成教學(xué)任務(wù)，專業(yè)學(xué)習(xí)和英語水平都得到了提高。所以，我們認(rèn)為在剛開始進(jìn)行雙語教學(xué)的過程中，出現(xiàn)一些困難、問題甚至是出現(xiàn)反對的聲音都是非常正常的，我們要充分地包容和鼓勵堅(jiān)持開展雙語教學(xué)的年輕教師，包容他們的不足，鼓勵他們所取得的進(jìn)步，這不但有利于年輕教師的成長，也有利于學(xué)校的發(fā)展。二、選擇合適的時(shí)機(jī)以及合適課程進(jìn)行雙語教學(xué)，是雙語教學(xué)成功的重要保證由于我國學(xué)生英語的閱讀和聽力水平欠佳，所以設(shè)置合理的課程體系以逐

5、步提高學(xué)生對外語專業(yè)知識的理解和交流能力，是雙語教學(xué)的前提和基礎(chǔ)。高校在課程設(shè)置中，應(yīng)注意遵循外語教學(xué)和雙語教學(xué)相結(jié)合、講授內(nèi)容循序漸進(jìn)、英語書面和口語能力平衡發(fā)展的原則。相關(guān)的課程可分為基礎(chǔ)課程、專業(yè)英語課程和雙語課程三個(gè)模塊，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)階段和英語接受能力來逐步推進(jìn)。在大學(xué)一年級開設(shè)英語和專業(yè)的基礎(chǔ)課程，一方面通過大量的英語閱讀和聽力、口語訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的英語理解和溝通能力，為雙語教學(xué)的開展奠定扎實(shí)的英語基礎(chǔ)，另一方面講授基礎(chǔ)性的專業(yè)課程，使學(xué)生具備一定的專業(yè)背景，更易于理解雙語教學(xué)屮的學(xué)科知識。大學(xué)二年級開設(shè)基于學(xué)科內(nèi)容的專業(yè)英語，向?qū)W生傳授專業(yè)領(lǐng)域的英語詞匯和語句表達(dá)方法

6、,將其英語知識范疇由普及性語言向?qū)I(yè)性語言擴(kuò)展。此階段仍以語言訓(xùn)練為主，但強(qiáng)調(diào)的是專業(yè)領(lǐng)域的英語語言訓(xùn)練。通過前面兩個(gè)階段的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的外語水平和專業(yè)知識，并能夠?qū)烧哂袡C(jī)地結(jié)合起來，因此在大學(xué)三年級便可適當(dāng)開設(shè)雙語課程。我們同時(shí)認(rèn)為，不是所有的課程都適合進(jìn)行雙語教學(xué)。那些專業(yè)性很強(qiáng)，乂有很多專業(yè)詞匯的課程不適合雙語教學(xué)。這些專業(yè)課程本身難度就較大,再加上雙語，對學(xué)生來說難度太大，不容易接受?！妒称芳庸ぴ怼肥鞘称房茖W(xué)與工程專業(yè)大三學(xué)生的一門專業(yè)核心課，學(xué)生經(jīng)過多年的英語學(xué)習(xí)，對高溫、低溫、殺菌、營養(yǎng)、保質(zhì)期、貨架期、冷藏、冷凍、濃縮、干燥,等等專業(yè)名詞都很熟悉，這樣

7、學(xué)生聽起來就相對容易。而且在教學(xué)的過程中，這些專業(yè)名詞是反復(fù)出現(xiàn)的，重復(fù)度很高，因此，經(jīng)過教師的反復(fù)講解，經(jīng)過同學(xué)們的反復(fù)記憶，同學(xué)們是完全能夠聽懂的。我們的做法是：課程剛開始時(shí)英文慢一點(diǎn)，中文多一點(diǎn)；重復(fù)多一點(diǎn)，課程進(jìn)度慢一點(diǎn)。慢慢的將同學(xué)們帶入到這個(gè)既有英文又有專業(yè)的教學(xué)氛圍中，到了課程的中后期，教師用全英語表達(dá)，學(xué)生也幾乎可以完全聽懂。三、教師要有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，需要對課堂講授內(nèi)容把握有度教師是課堂教學(xué)的組織者，也是課堂教學(xué)的實(shí)施者，在課堂教學(xué)中處于主導(dǎo)地位