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《結(jié)合酶輔酶或輔基作用課件.ppt》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、第六章酶(Enzyme)酶（Enzyme）?是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì),又稱為生物催化劑(biocatalyst)。反應(yīng)通式ESP(substrate)（product）本章討論內(nèi)容酶的分子組成及活性酶促反應(yīng)的特點與機制酶促反應(yīng)動力學酶的命名、分類和活性測定酶與醫(yī)學的關(guān)系2004.13酶第一節(jié)酶的分子結(jié)構(gòu)一.酶的分子組成二.酶的活性中心一.酶的分子組成單純酶酶酶蛋白?結(jié)合酶無機金屬離子（全酶）輔助因子輔酶*低分子有機物（最大活性形式）輔基輔酶與輔基的比較輔酶——以非共價鍵與酶蛋白結(jié)合（疏松）可以用透析或超濾
2、方法去除之；低分子有機物（輔因子）輔基——以共價鍵與酶蛋白結(jié)合（緊密）不能用透析或超濾方法去除之。（輔酶和輔基中均含有B族維生素）維生素與輔酶維生素輔酶(基)形式主要作用維生素B1TPP傳遞羥乙基維生素B2FMN、FAD遞氫體維生素PPNAD+、NADP+遞氫體維生素B6磷酸吡哆醛（胺）氨基傳遞體泛酸輔酶A轉(zhuǎn)移?；锼厣锼毓潭–O2葉酸四氫葉酸一碳單位載體維生素B12甲基-B12轉(zhuǎn)移甲基硫辛酸硫辛酸遞氫和轉(zhuǎn)移?；S生素C抗壞血酸參與遞氫及羥化反應(yīng)2004.17酶相同的輔酶（基）與不同的酶蛋白結(jié)合成催化特異性不相同
3、的結(jié)合酶。舉例：乳酸脫氫酶（LDH）蘋果酸脫氫酶酶蛋白不同，有不同的催化特異性：L-乳酸＋NAD+丙酮酸+NADH+H+蘋果酸＋NAD+草酰乙酸+NADH+H+兩者含相同輔酶：NAD+（遞氫體）LDH蘋果酸脫氫酶在酶促反應(yīng)中：酶蛋白作用：——決定催化特異性；結(jié)合酶輔酶或輔基作用：——起傳遞電子、原子和某些基團的作用，從而決定催化反應(yīng)類型。單體酶寡聚酶酶的存在形式多酶體系串聯(lián)酶在酶分子表面特定區(qū)域上有些特殊基團，可與底物結(jié)合，并催化底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物，這個區(qū)域稱為酶的活性中心（activecenter）。酶活性中心的必需基
4、團（essentialgroup）結(jié)合基團催化基團二.酶的活性中心?酶的活性中心示意圖活性中心必需基團結(jié)合基團——結(jié)合底物，形成酶-底物復合物[ES]；催化基團——催化底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物。第二節(jié)酶促反應(yīng)的特點和機制一.酶促反應(yīng)的特點二.酶促反應(yīng)的機制三.酶原與酶原激活四.同工酶2004.113酶一、酶促反應(yīng)的特點（與一般無機催化劑比較）共性：兩者都能催化熱力學上允許的化學反應(yīng)；用量少，催化效率高；不改變反應(yīng)的平衡點；降低反應(yīng)所需的活化能。SS*P（V∝S*）基態(tài)活化分子產(chǎn)物活化能快高度的不穩(wěn)定性絕對特異性（脲酶）相對特異
5、性（酯酶）立體異構(gòu)特異性（乳酸脫氫酶）高度的催化效率高度的特異性?酶活力的可調(diào)節(jié)性特殊性（酶促反應(yīng)的特點）E+S[ES]E+P2H2O22H2O+O2需活化能活化分子數(shù)反應(yīng)速度無催化劑73kJ/mol少慢鉑作催化劑49kJ/mol↑快酶作催化劑8kJ/mol↑↑↑大大加快外加一定能量單位體積內(nèi)中間產(chǎn)物學說二、酶促反應(yīng)的機制（一）決定酶作用高效率的機制鄰近效應(yīng)與定向排列表面效應(yīng)多元催化（二）決定酶作用特異性的機制——誘導契合學說E+SESE+P三.酶原與酶原激活1.酶原(zymogen)?——無活性的、酶的前體。酶原激
6、活?酶原激活舉例（胰蛋白酶原的激活過程）4.意義（1）保護組織免遭自身消化；（2）保證應(yīng)激需要。胰蛋白酶原的激活過程絲組纈天天天天賴異纈甘纈異組絲纈天天天天賴S-SSSSSS-S離子鍵或氫鍵六肽腸激酶胰蛋白酶原胰蛋白酶trypsin四、同工酶?（isoenzyme）H型乳酸脫氫酶（LDH）四聚體,5種同工酶M型LDH1LDH2LDH3LDH4LDH5H4H3MH2M2HM3M4LDH同工酶在人體各組織器官中的分布同工酶百分比組織器官LDH1LDH2LDH3LDH4LDH5心肌67294＜1＜1腎5228164＜1肝2
7、4112756骨骼肌47212741紅細胞42361552肺1020302515胰腺301550—5脾102540255子宮52544224LDH同工酶的功能葡萄糖→→丙酮酸乳酸（LDH5：丙酮酸還原酶）三羧酸循環(huán)←丙酮酸乳酸（LDH1：乳酸脫氫酶）經(jīng)血液運輸NADH+H+NAD+氧化磷酸化ATP骨骼肌心肌H型與M型亞基性質(zhì)差別H型亞基分子量小于M型亞基H型亞基帶電量多于M型亞基LDH同工酶譜分析的臨床意義：LDH1：染色斑點大而深——幫助診斷心肌梗塞；LDH5：染色斑點大而深——幫助診斷肝癌。各類LDH有不同的分子
8、量和帶電量?利用電泳技術(shù)可使彼此間分離開來第三節(jié)酶促反應(yīng)動力學酶濃度[E]底物濃度[S]溫度(T)酸堿度(pH)抑制劑[i]激活劑[a]一、酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響條件：[S]>>[E]??[E]酶濃度反應(yīng)速度E2E1二、底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響Km(一)矩形雙曲線圖形E+SESE+P中間復合物學說1.米氏常數(shù)（Km）意義：（1）?=1/
