民宿安全管理細(xì)則.docx

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1、民宿安全管理制度為保護(hù)學(xué)員在培訓(xùn)過(guò)程中的安全和健康，促進(jìn)沿背民宿健康發(fā)展，營(yíng)造一個(gè)安全健康民宿經(jīng)營(yíng)環(huán)境，提倡安全第一，預(yù)防為主原則，根據(jù)有關(guān)安全法規(guī)和規(guī)定，結(jié)合民宿實(shí)際情況，特制定本制度。一、食品安全1.食品原材料應(yīng)保證安全、新鮮，采購(gòu)食品原料遵守進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，采用自家種植蔬菜為佳；2.加工、存放食品應(yīng)當(dāng)做到生熟分開(kāi)，肉類煮熟煮透；3.農(nóng)藥、鼠藥等有毒、有害物品應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離廚房妥善保管；4.不采購(gòu)、使用腐敗變質(zhì)、過(guò)期食品或霉變、生蟲(chóng)的食品，病死毒死或死因不明的禽畜類、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品，以及食品和安全法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；5.不采摘有毒山野菜

2、、蘑菇等食物，不得加工顧客采自山間的野菜等植物；6.腌制食品必須做到在使用前進(jìn)行溫水清洗；7.飲用水水質(zhì)應(yīng)符合飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)二、治安消防安全1.設(shè)置住宿登記薄，建立游客住宿登記制度，有效的落實(shí)住宿登記，并按要求執(zhí)行上傳措施；2.主要從業(yè)人員掌握基本安全知識(shí)，具有使用安全設(shè)施的基本技能，能夠在緊急情況下正確應(yīng)對(duì)突發(fā)情況；3.夜間留宿游客應(yīng)有專人值守或巡邏；4.醒目地方放置滅火器、水桶等消防器材，并定期檢驗(yàn)、維護(hù)，保持完好有效。易燃、易爆、易輻射物品的儲(chǔ)存和管理符合安全規(guī)定三、設(shè)施環(huán)境安全1.各房間門(mén)鎖等安全裝置完好有效；2.供電供水系統(tǒng)的安全保護(hù)裝置完好有效；

3、3.熱水、電氣、烹飪?cè)O(shè)備完好安全有效，應(yīng)急照明等設(shè)備完好安全有效；4.配備統(tǒng)一的應(yīng)急藥品箱（可與村衛(wèi)生所合作）；5.配有標(biāo)準(zhǔn)的污水處理池，做到衛(wèi)生環(huán)保；5.生活垃圾做到合理處置，不隨意傾倒丟棄、遺棄堆放6.客房及浴室應(yīng)具有良好通風(fēng)、有直接采光或有充足光線7.經(jīng)常維護(hù)場(chǎng)所環(huán)境清潔及衛(wèi)生，避免蚊、蠅、蟑螂、老鼠及其他妨礙衛(wèi)生之病媒及滋生源