第四章《細(xì)菌和真菌》習(xí)題精選何俊仙.doc

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1、第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布達(dá)標(biāo)自查1.通常用來(lái)作為菌種鑒定的重要依據(jù)是(?)。A.菌落?B.細(xì)菌形態(tài)?C.細(xì)菌體積?D.細(xì)菌結(jié)構(gòu)2.罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)，這主要是因?yàn)??)。A.罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法侵入B.罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸C.罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌D.罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法生存3.霉菌在下列哪種環(huán)境中最容易出現(xiàn)?(??)A.潮濕的沙土地?B.潮濕的糧食C.干燥的衣物???D.煮沸的牛肉汁4.腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，主要原因是(?)。A.氣溫低，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖??B.空氣中沒(méi)

2、有飄浮著的細(xì)菌C.鹽分多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖??D.大多細(xì)菌是對(duì)人類有益的，不會(huì)使肉腐爛5．通常用來(lái)作為菌種鑒定的重要依據(jù)是()A．菌落B．細(xì)菌形態(tài)C．細(xì)菌體積D．細(xì)菌結(jié)構(gòu)6．制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封,密封壇口的目的是()A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖B．阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染C．造成缺氧的環(huán)境。利于乳酸菌的生長(zhǎng)和繁殖D．防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌無(wú)氧呼吸7．下列有關(guān)菌落的描述正確的是()A．每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成B．從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類C．細(xì)菌的菌落呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀

3、D．一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的8.下列有關(guān)菌落的描述正確的是(?)。A.每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類C.細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀D.一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的9.細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是：(1)配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的??????????；(2)???????????：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程；(3)把接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫環(huán)境或溫暖的地方進(jìn)行??????????。10.細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如??????????、??????????、????

4、??????、??????????。11.細(xì)菌和真菌是??????????中廣泛分布的生物，但不同細(xì)菌需要的生存條件??????????，如好氣性芽孢桿菌需要??????????的環(huán)境，而乳酸菌需要??????????的環(huán)境，生活在極端環(huán)境中的有??????????。在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的??????????的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。12.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法是：首先配制，然后進(jìn)行，冷卻后，進(jìn)行，然后放在溫暖的地方進(jìn)行。13.細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件：、和。14.判斷：（1）細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物。（）（2）細(xì)菌和真菌的生活一定要有現(xiàn)

5、成的有機(jī)物。（）（3）細(xì)菌和真菌的生活一定要有氧氣。（）（4）不管采取什么措施，在環(huán)境中不存在沒(méi)有細(xì)菌和真菌的地方。（）15.?古代沒(méi)有冰箱及其他防腐方法，但古代人能夠利用細(xì)菌來(lái)保存并制造食物。例如在我國(guó)秦朝修建長(zhǎng)城的人，他們的食物之一是存放在罐子里用鹽腌制的蔬菜，你能說(shuō)出為什么腌制蔬菜能保存較長(zhǎng)時(shí)間的道理嗎?參考答案1.A?2.C?3.B?4.C5.A6.B7.C8B。9.(1)培養(yǎng)基?(2)接種?(3)培養(yǎng)10.水分?適宜的溫度?有機(jī)物?一定的生存空間11.生物圈?不同?有氧?無(wú)氧?古細(xì)菌?高溫高壓滅菌12.培養(yǎng)基高溫滅菌接種培養(yǎng)13.水分適宜

6、的溫度有機(jī)物14.（1）√（2）Ⅹ（3）Ⅹ（4）Ⅹ15這是因?yàn)榧?xì)菌的生存需要一定的條件。用鹽腌制蔬菜要在蔬菜上加入許多鹽，鹽會(huì)使蔬菜脫水，抑制細(xì)菌的生存，從而使腌菜保存的時(shí)間較長(zhǎng)。第二節(jié)細(xì)菌一、選擇題1．最早觀察到細(xì)菌的是()A．列文虎克B．羅伯特·虎克C達(dá)爾文D．林奈2．被稱為“微生物之父”的是()A．巴斯德B．列文虎克C．弗萊明D．達(dá)爾文3．下列屬于細(xì)菌的是()A．牛肝菌B．青霉菌C．結(jié)核桿菌D．酵母菌4．細(xì)菌與動(dòng)、植物細(xì)胞主要的區(qū)別是()A．不含葉綠體B．沒(méi)有成形的細(xì)胞核C．含有鞭毛D．含有莢膜5．關(guān)于細(xì)菌的敘述中，正確的是()A．一個(gè)細(xì)菌也

7、是一個(gè)細(xì)胞，所以也有完整的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核B．細(xì)菌細(xì)胞里也含有葉綠體C．每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的D．用低倍顯微鏡可以觀察到染色的細(xì)菌6．芽孢的作用是()A．繁殖后代B．生殖方式C．在惡劣環(huán)境下休眠D．貯藏營(yíng)養(yǎng)7．所有的細(xì)菌都具有的結(jié)構(gòu)是()A．鞭毛B．纖毛C．莢膜D．細(xì)胞膜8．下列生物中，屬于原核生物的是()A．水綿B．變形蟲(chóng)C．青霉D．乳酸菌9.冰箱里的食物不容易腐爛變質(zhì)，你認(rèn)為是什么因素限制了冰箱里細(xì)菌和真菌的繁殖（）A.見(jiàn)不到陽(yáng)光B.過(guò)于潮濕C.溫度低D.空氣不流通10．下列細(xì)菌中，對(duì)人類有害的是()A．醋酸桿菌B．乳酸桿菌C．肺

8、炎雙球菌D．枯草桿菌二、填空題1．細(xì)菌有狀、狀、狀等不同形態(tài)。2．一個(gè)細(xì)菌也是一個(gè)。它和動(dòng)植物細(xì)胞不同，主要區(qū)別在于它雖有