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1、小白菜：小白菜包裹后冷藏維持2-3天（忌用水洗）青菜：不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時(shí)左右馬蘭頭：保鮮袋分裝后置于冰箱冷凍室內(nèi)速凍油麥菜：用紙包好冷藏儲(chǔ)存，對乙烯極為過敏，應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉等茼蒿：用大量薄膜包起來，放入密閉容器并冷凍保存以防變干甘蘭圓白菜：保鮮膜包好入冷藏保存菠菜：濕紙包好裝入塑料袋或用保鮮膜包好冷藏儲(chǔ)存，運(yùn)輸期間可利用碎冰，放在菠菜上面。平包：保鮮膜包好入冷藏保存花菜：低溫儲(chǔ)存，保鮮膜包裹，防止失水快菜：娃娃菜：用紙包起來放在通風(fēng)的地方。不打開包裝情況下，放在0到5攝氏度的環(huán)境散生菜：放入保鮮袋中冷
2、藏，不得密封，遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉等蒜黃：冷藏保存，不能見光紫甘藍(lán)：風(fēng)干一下，再用保鮮膜包起，冷藏保存香菜：捆成小捆，外包一層紙，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上置于陰涼處西芹、香芹、芹菜、芹芽，水芹：保鮮膜從根部到葉子全部包住然后放進(jìn)冰箱保鮮大蒜：置于陰涼通風(fēng)處西蘭花：保鮮膜或打洞塑膠袋包裝，，冷藏儲(chǔ)存，應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉等菜心：苦菊：保鮮膜包裹或保鮮袋裝，冷藏保存雞毛菜：保鮮膜包裹，冷藏儲(chǔ)存蘆蒿：袋子扎起來，冷藏保存球生菜：冷藏儲(chǔ)存，應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉等高桿白菜：韭黃：不要沾水放在陰涼處野菜：真空包裝，冷藏保存
3、青椒：保溫箱裝置放入冷庫中，不要見光大白菜：冷藏保存，0至5度左右，萵筍：冷藏則約可保鮮一周。應(yīng)與蘋果、梨子和香蕉分開香蔥韭菜：用報(bào)紙包住葉子，或者用小繩捆起來，根朝下放在水盆里有機(jī)花菜：低溫儲(chǔ)存，保鮮膜包裹，防止失水去皮茭白雞心包：保鮮膜包好入冷藏保存帶皮茭白：冷庫貯藏庫溫0―1℃，相對濕度95%―98甜玉米、花玉米:直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冷凍室里保存白蘿卜、櫻桃蘿卜、圓白蘿卜：0℃—5℃的溫度儲(chǔ)存花生殼：陰涼通風(fēng)干燥處土豆、荷蘭土豆：2-4度，與蘋果放一起更好，不得太濕，不得和壞菜在一起放紫薯、紅薯：放在陰
4、涼通風(fēng)的地方，不能沾水或者用保鮮袋裝（不要系緊）放在冷藏室胡蘿卜：接近0℃的低溫儲(chǔ)存綠豆芽、黃豆芽：保鮮袋裝好，排出空氣0℃低溫、相對濕度95%，黃豆芽保存的時(shí)間較長，綠豆芽則較短。脆山藥、鐵棍山藥、面山藥：把山藥放入木鋸屑中包埋，短時(shí)間保存則只需用紙包好放入冷暗處，0-4度儲(chǔ)存蒜苗：將蒜苗充分預(yù)冷后，裝入筐或板條箱內(nèi)，庫溫控制在1℃左右藕：浸沒在濃度為10%－15%的食鹽水中，可保鮮5個(gè)月以上板栗肉：云豆角：適宜儲(chǔ)存溫度為0℃毛豆殼：以水冷或碎冰預(yù)冷方式迅速降低品溫（5℃以下），隨后儲(chǔ)存于5℃低溫下毛豆米：放入厚實(shí)的塑料袋中
5、密封，在放入冷藏室進(jìn)行保鮮豇豆：裝入帶孔的塑料袋中，放入陰涼處，每天可用手灑少許水在上面四季豆：密封和陰涼保存蠶豆米：冷凍保存黃瓜：10℃左右，不得與蔥姜蒜放一塊線椒、紅椒、杭椒，小米椒、美人椒：佛手瓜：適儲(chǔ)存溫度：8-10℃，相對濕度：85-90%RH，不得低于5℃，否則會(huì)發(fā)生冷害苦瓜：入溫度12～13℃，相對濕度85%左右的冷庫內(nèi)保存，可保存較長時(shí)間青冬瓜、白冬瓜：通風(fēng)陰涼處，溫度為10-15℃，相對濕度為70-75%絲瓜：報(bào)紙將絲瓜包起，放進(jìn)塑膠袋中，袋口綁起，放置冷藏室中。南瓜：通風(fēng)、干燥、0度以上，20度以下地瓜：冷
6、庫儲(chǔ)存瓠子：西紅柿：在2～4℃之間冷藏，要遠(yuǎn)離蔬菜水果，它有催熟的作用茄王、圓茄、長茄：不宜冷藏，不能用水沖洗，于陰涼通風(fēng)處保存西葫蘆：最適溫度為5～10℃，最適濕度為95％洋蔥：冷庫貯藏，庫房溫度控制在0－3℃大蔥：怕動(dòng)，不怕凍老姜;保存溫度在5-13度之間最合適，用沙覆蓋不會(huì)凍害就可以，沙不能太干也不能太濕蒜米：蒜米裝入真空包裝袋中，然后進(jìn)行冷凍大蒜頭：溫度0.6--0℃，空氣相對濕度65％--70％口蘑：密封冷藏保存平菇：放在塑料袋中(最好打幾個(gè)孔)并扎口,然后放于3~4℃冷庫中貯藏,可保鮮7~10天杏鮑菇：低溫保存海鮮
7、菇：低溫冷藏保存白玉菇：低溫冷藏保存秀珍菇：最適宜的儲(chǔ)藏溫度為0-2攝氏度茶樹菇：3-5℃下儲(chǔ)存金針菇：塑膜真空包裝，1℃環(huán)境中可保鮮20天香菇：不要沾水，放在保鮮袋里，扎幾個(gè)透氣孔，5℃左右蟹味菇：溫度以在0℃—5℃為佳，保存時(shí)間一般最長是一周左右毛芋、大芋頭：干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，溫度不得低于7℃荸薺：清水泡著，水要浸過荸薺，最好是密封的容器，不得有油哈密瓜：可在冷庫儲(chǔ)存，早、中熟品種控溫5℃~8℃，晚熟品種控溫3℃~5℃提子：1-8℃左右的溫度西瓜：冷藏的溫度一般在2-4度，七八成熟最好橘子：15度左右的室溫下儲(chǔ)藏獼猴
8、桃：放置在陰涼處，用箱子裝好，不得通風(fēng)蘋果：通風(fēng)、常溫的地點(diǎn)儲(chǔ)藏小黃瓜：鮮膜包好放在陰涼處，不適合冷藏火龍果：避光、陰涼的地方貯藏，溫度不能太低圣女果：放在通風(fēng)，干燥，不被陽光直射的地方或者放入冰箱冷藏
