2016 廣州傳統(tǒng)的特色美食推薦.docx

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1、廣州特色美食推薦烤魷魚烤熟的魷魚香脆可口，越嚼越香。有的還加些甜辣佐料，更是可口。類似的烤食有很多，如烤墨斗魚、烤玉米、烤芭蕉等。地址：薩莉亞意式餐廳(潮流站店)、薩莉亞意式餐廳(樂峰廣場店)、全州家韓國料理（棠景路店）、かぐら-居心地屋、鍋包肉鍋包肉是哈爾濱道臺府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食欲的目的。地址：喬家-東北餃子坊、東北

2、人風味餃子坊(江南西路店)、東北人風味餃子坊（天河店）、福音到咱家東北菜（金菊店）、哈爾濱東北菜（天河北路店）、向日葵餐廳廣州靚湯廣州的湯已發(fā)展成一種帶有濃郁當?shù)靥厣奈幕?，即使沒有名貴的湯料，單是幾個小時的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮?！疤焐系谝粶泵薄傍澩萄唷?、老火湯等尤為有名。廣州人愛煲湯是出了名的，廣州人無論是在家里還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什么菜，而是上什么湯。在宴席上“湯”永遠是唱主角。地址：廣州市越秀區(qū)文明路160號-1鋪(近文德路)叉燒叉燒是廣東特色肉制品，多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把

3、腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。叉燒當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等等。蜜汁叉燒為傳統(tǒng)菜肴。肉質(zhì)內(nèi)咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。地址：天河區(qū)天河東路168號石牌酒店1-2樓綿綿冰楊小賢不是一個人，它是一家綿綿冰的文藝小店，。如今的楊小賢綿綿冰更像一個溫馨的小家而非店面。很多人在不同季節(jié)都愿意來到這家小店品嘗她們的綿綿冰或者稍現(xiàn)在之類的，除了是因為裝修的環(huán)境風格，當然同時是沖著綿綿冰

4、的啦，比如我咯。地址：廣州市天河區(qū)石牌東路31號石牌東商業(yè)大廈燒鵝燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區(qū)長洲島上的深井燒鵝。地址：廣州市荔灣區(qū)上下九第十甫步行街20號(近大同路)腸粉腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉品嘗起來細膩爽滑、還有一點點韌勁。腸粉價廉、味美，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。地址：南信牛奶甜品專家、

5、銀記腸粉店(上九路店)、順記冰室、陳添記(十五甫三巷店)