潤澤學(xué)校食品安全培訓(xùn)簡報.doc

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1、大通縣長寧鎮(zhèn)潤澤學(xué)校簡報（第11期）2016年4月25日潤澤學(xué)校食堂食品安全為了提高我校師生食品安全的意識，2016年4月25日，潤澤學(xué)校對學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。本次活動中學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，提高了全校師生對開展食品安全教育活動重要意義的認(rèn)識，任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動順利開展。學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好食堂食品采購關(guān)，肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購并且索證。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟;要堅守

2、崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點(diǎn)心、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品。四是學(xué)校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒。五是學(xué)校制出表格，對食堂、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里。校長和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時召集當(dāng)事人開會，進(jìn)行有效整改。六是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生亂吃亂喝?！　⊥ㄟ^食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支

3、持、參與食品安全的良好氛圍。通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識和法律法規(guī)知識水平，增強(qiáng)了食品安全意識，為確保長寧鎮(zhèn)潤澤學(xué)校廣大師生餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。?長寧鎮(zhèn)潤澤學(xué)校2016年4月25日