植物礦質(zhì)營養(yǎng)ppt課件.ppt

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1、第一節(jié)植物體內(nèi)的必需元素一、植物體內(nèi)的元素灰分中的物質(zhì)為各種礦質(zhì)的氧化物和鹽類,構(gòu)成灰分的元素稱為灰分元素,它們直接或間接地來自土壤礦質(zhì),故又稱為礦質(zhì)元素。第二章植物礦質(zhì)營養(yǎng)氮不存在于灰分中,也不是土壤的礦質(zhì)成分，所以氮不是礦質(zhì)元素。但氮和灰分元素都是從土壤中吸收的,所以也歸并于礦質(zhì)元素一起討論。不同植物體礦質(zhì)占干重含量:水生植物約(hydrophyte,aquaticplant)1%,中生植物(mesophyte)5%～10%,鹽生植物有時達(dá)45%以上。不同器官的礦質(zhì)占干重含量:木質(zhì)部約為1%,種子約為3%,草本植物的莖和根為4%～5%,葉為10%～15%各種礦質(zhì)元素的含量因植物

2、種類、器官、部位不同、年齡、不同生境而有很大差異?！罄淆g植株和細(xì)胞比幼齡的灰分含量高◇干燥、通氣、鹽分含量高的土壤中生長的植物灰分含量高；◇禾本科植物：Si較多：十字花科：S較多，豆科：Ca和S較多，馬鈴薯：K多；海藻：I和Br多(一)標(biāo)準(zhǔn)：一是該元素缺乏，植物生育發(fā)生障礙，不能完成生活史；二是除去該元素，則表現(xiàn)專一的缺乏癥，而且這種缺乏癥是可以預(yù)防和恢復(fù)的；三是該元素在植物營養(yǎng)生理上應(yīng)表現(xiàn)直接的效果，絕不是因土壤或培養(yǎng)基的物理、化學(xué)、微生物條件的改變，而產(chǎn)生的間接效果。二、植物必需的礦質(zhì)元素和確定方法1.溶液培養(yǎng)法(水培法)將植物的根系浸沒在含有全部或部分營養(yǎng)元素的溶液中培養(yǎng)植物

3、的方法。2.砂基培養(yǎng)法(砂培法)在洗凈的石英砂或玻璃球等基質(zhì)中加入營養(yǎng)液來培養(yǎng)植物的方法。⒊氣培法(氣栽法)將根系置于營養(yǎng)液氣霧中栽培植物的方法.(二)確定植物必需礦質(zhì)元素的方法(三)、種類和分類種類：K、Ca、Mg、S、P、N、Si、Cl、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Ni、Na、C、H、O共19種。有人建議16種，有人建議17種。大量元素,>1000ppmconcentration：C、H、O、N、K、Ca、Mg、S、P、Si共10種。微量元素,<100ppmconcentration)：Cl、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Ni、Na共9種。16種必要元素中的碳、氫、氧

4、主要來自大氣和水，其余元素均靠植物根系從土壤中吸收。每種元素的化合物形態(tài)很多，但根系只能吸收其自身可以利用的化合物形態(tài)。三、必需元素的生理功能及缺乏病癥必需元素在植物體內(nèi)的生理功能概括起來有三個方面:一是細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成成分;二是生命活動的調(diào)節(jié)者,如酶的成分和酶的活化劑;三是起電化學(xué)作用，如滲透調(diào)節(jié)、膠體穩(wěn)定和電荷中和等◆氮（N）：吸收的主要形式是NH4+，NO3-等:◇構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分(16-18%)；◇核酸、輔酶、磷脂、葉綠素、細(xì)胞色素、植物激素(CTK)、維生素等的成分。故稱為“生命元素”肥料三元素（N、P、K）主要生理功能缺N：老葉黃化焦枯，新生葉淡綠，提早成熟。矮小

5、、葉小色淡或發(fā)紅、分枝少、花少、子粒不飽滿?！鬚：以H2PO4-,HPO42-形式吸收.生理作用:（1）細(xì)胞質(zhì)、核的成分；（2）植物代謝中起作用(通過ATP和各種輔酶)（3）促進(jìn)糖的運輸；（4）細(xì)胞液中的磷酸鹽可構(gòu)成緩沖體系。缺P：分枝少、矮小、葉色暗綠或紫紅◆K以離子狀態(tài)存在生理作用：（1）體內(nèi)60多種酶的活化劑；（2）促進(jìn)蛋白質(zhì)、糖的合成及糖的運輸；（3）增加原生質(zhì)的水合程度，提高細(xì)胞的保水能力和抗旱能力；（4）影響著細(xì)胞的膨壓和溶質(zhì)勢，參與細(xì)胞吸水、氣孔運動等。缺K：葉缺綠、生長緩慢、易倒伏。缺K鈣(Ca)的生理作用（了解）：鈣是細(xì)胞壁胞間層果膠鈣的成分；與細(xì)胞分裂有關(guān)；穩(wěn)定

6、生物膜的功能；可與有機(jī)酸結(jié)合為不溶性的鈣鹽而解除有機(jī)酸積累過多時對植物的危害；少數(shù)酶的活化劑。植物缺鈣癥狀：頂芽、側(cè)芽、根尖等分生組織易腐爛死亡，葉尖彎鉤狀，并相互粘連，干燒心、筋腐、臍腐等。硼(B)的生理作用（了解）：硼是影響生殖器官發(fā)育，影響作物體內(nèi)細(xì)胞的伸長和分裂，對開花結(jié)實有重要作用。植物缺硼癥狀：頂端停止生長并逐漸死亡，根系不發(fā)達(dá)，葉色變綠，葉片肥厚，皺縮，植株矮。鐵(Fe)的生理作用（了解）：是細(xì)胞色素、血紅素、鐵氧還蛋白及多種酶的重要組分，在植物體內(nèi)起傳遞電子的作用，是葉綠素合成中必不可少的物質(zhì)。植物缺鐵癥狀：在植物體內(nèi)不易移動，缺鐵時首先表現(xiàn)在幼葉上。表現(xiàn)為脈間失綠

7、，嚴(yán)重時整個幼葉呈黃白色，缺鐵常在高pH土壤中發(fā)生。鋅(Zn)的生理作用（了解）：是多種酶的組分和活化劑，已發(fā)現(xiàn)80多種含鋅酶，參與生長素的合成。植物缺鋅癥狀：老組織先出現(xiàn)缺鋅時生長素含量下降，植物生長受阻，節(jié)間縮短，葉片擴(kuò)展受抑制，表現(xiàn)為小葉簇生，稱為小葉病或簇葉病。玉米缺鋅出現(xiàn)白條癥。鎂(Mg)的生理作用（了解）：是葉綠素的重要組分，是多種酶的活化劑，在光合作用中具有重要的作用。植物缺鎂癥狀：Mg在植物體內(nèi)易移動，缺鎂時首先在老葉表現(xiàn)癥狀，發(fā)生脈間失綠，葉脈保持綠