紅薯粉絲制作流程.docx

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1、農村自家紅薯粉絲（又稱山芋粉絲），山芋粉絲的優(yōu)點是有勁道，口感好，營養(yǎng)價值高，特別是可以養(yǎng)氣補血！現(xiàn)在市場上參雜化學制品的粉絲占了大多數(shù)，真正的純紅薯粉絲比較少，因為真正的紅薯粉絲制作復雜、成本較高。需要先將成熟的紅薯從地里刨出來后收集起來，全部清洗干凈并去除不好的部分；這部分的工作量非常大，當前的農業(yè)機械尚無法解決刨紅薯的問題，因此原始的農具還是主要生產(chǎn)工具，每人每天能夠刨個幾百斤紅薯就算壯勞力了J；洗凈清潔對于粉絲的制作也很關鍵，在天寒地凍的季節(jié)，用冰冷井水洗紅薯的感覺相當酸爽;干凈以后的紅薯要經(jīng)過壓制榨汁，然后再曬干成粉子，然后再把曬干的粉子，兌水勾芡，掛在竹竿上風

2、干，曬好的粉絲用剪刀剪平整，然后捆綁就打包送到大家的餐桌啦！純天然紅薯粉絲，團購價12元/斤，江浙滬皖三斤起包郵，其他地區(qū)5斤起包郵，青藏新蒙等偏遠地區(qū)暫不包郵，歡迎大家選購,有需要請聯(lián)系，或者加微信minxuesnow(備注房號和粉絲),謝謝大家！清洗紅薯紅薯壓制榨汁之后曬干的大塊紅薯粉壓碎以后再曬下，要充分曬干然后再把曬干的粉子兌水勾芡，如圖效果拉成絲掛在竹竿上風干曬好的粉條用剪刀剪平整然后捆綁打包啦

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