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1、.農(nóng)貿市場管理制度范本第一章總則第一條為進一步推進本市農(nóng)貿市場規(guī)范化管理，加強農(nóng)貿市場的日常監(jiān)督管理工作，維護農(nóng)貿市場交易秩序，明確相關職能部門的監(jiān)管職責，落實農(nóng)貿市場開辦單位的管理責任、規(guī)范市場經(jīng)營者的經(jīng)營行為，保證食用農(nóng)副產(chǎn)品消費安全，切實維護消費者的合法權益，根據(jù)有關法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱的農(nóng)貿市場是指由開辦者提供固定場所、設施，有若干經(jīng)營者進場進行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門登記注冊的交易市常本辦法所稱農(nóng)貿市場開辦者，是指依照《廣東省商品交易市場管理條例》設立從事農(nóng)副產(chǎn)品交易的商品交易
2、市場的企業(yè)、事業(yè)單位、社會團體和村（居）民委員會等主體。本辦法所稱農(nóng)貿市場經(jīng)營者，是指在農(nóng)貿市場內經(jīng)營的企業(yè)和個體工商戶。第三條本市范圍內農(nóng)貿市場的開辦、經(jīng)營和監(jiān)督管理適用本辦法。第四條農(nóng)貿市場實行屬地管理。各鎮(zhèn)街人民政府履行對農(nóng)貿市場規(guī)劃、培育和發(fā)展的職能，統(tǒng)籌協(xié)調有關部門加強轄區(qū)內農(nóng)貿市場的監(jiān)督管理，對農(nóng)貿市場文明創(chuàng)建、食品安全、動物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作開展檢查和考核評比。牽頭組織對不依法經(jīng)營的農(nóng)貿市場進行整治、關閉、取締和拆遷。經(jīng)貿、國土、建設、消防、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質量技術監(jiān)督、公安、稅務、物
3、價、城監(jiān)、動物防疫等部門根據(jù)各自職責，依法協(xié)同做好農(nóng)貿市場的監(jiān)督管理工作。第五條市農(nóng)貿市場專項規(guī)劃作為商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃的重要組成部分納入城市總體規(guī)劃。各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）應當根據(jù)市關于開展農(nóng)貿市場專項規(guī)劃和本管理辦法的要求，制定轄區(qū)內農(nóng)貿市場發(fā)展規(guī)劃和建設、管理的實施方案并組織落實。第二章市場開辦者第六條開辦農(nóng)貿市場應當具備下列條件：（一）符合農(nóng)貿市場專項規(guī)劃的要求；（二）具備與開辦市場規(guī)模相適應的固定場地、設施、管理機構和專職管理人員；1/7.（三）具有與開辦市場的規(guī)模相應的資金；（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其它條件。第七條開辦農(nóng)貿市場應當?shù)?/p>
4、工商行政管理部門辦理市場登記注冊手續(xù)。領取商品交易市場登記證后市場方可開業(yè)。第八條市場開辦者應當嚴格落實食品安全責任，建立健全市場食品準入制度，杜絕各類不安全食品上市：（一）應當與場內經(jīng)營者簽訂食品質量安全保證書（協(xié)議），訂立食品質量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨等條款；（二）應當督促場內經(jīng)營者落實索證索票制度，建立食品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道；（三）應當建立健全食品質量查驗登記制度。市場開辦者應當每天派專人檢查場內經(jīng)營者的重要食品進貨憑證，審核重要食品供應商的經(jīng)營資質和實際經(jīng)營情況；（四）應當設置規(guī)范的市場食品準入檔案柜，建立食品安全
5、質量檔案；（五）應當在市場內設置獨立的蔬菜檢測室，配置檢測設備和人員，每天對場內銷售的蔬菜和水果進行農(nóng)藥殘留檢測，并做好檢測記錄，或與有資質的質量檢驗中心簽訂定期送檢協(xié)議，也可將檢驗機構引入市場；（六）應當查驗畜產(chǎn)品、禽鳥及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明和法律法規(guī)規(guī)定應當檢測合格方可銷售的其他農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明，對未取得檢疫合格證明或檢測不合格的，禁止入場交易；（七）應當建立、健全公示制度。在農(nóng)貿市場入口處等顯著位置設置宣傳欄和公示欄，向消費者公示與交易相關的基本事項和重大事項。公示內容包括：場內經(jīng)營者的證照情況、市場管理制度（含市場食品準入管理制
6、度）、消費者投訴電話、農(nóng)副產(chǎn)品的抽檢結果、不合格商品退市情況、場內經(jīng)營者違法違章記錄等。（八）應當建立健全不合格食品退出制度。市場管理人員每天都應對市場內所經(jīng)營的食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應立即要求經(jīng)營戶停止銷售，或監(jiān)督其銷毀，做退市處理。（九）應當建立健全市場食品購銷掛鉤制度。市場開辦者應積極以協(xié)議方式與優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生豬屠宰嘗食品質量合格的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位和管理規(guī)范的批發(fā)市嘗大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質量責任，建立優(yōu)質食品進入市場的快速通道，保障上市食品的安全。2/7.第九條市場開辦者應當嚴格落實市場安
7、全第一責任人職責，按要求做好消防、建筑等安全工作：（一）制定市場消防管理制度和人員崗位責任制并認真落實，配置專職人員負責消防工作，消防檢查到位，有記錄。管理人員必須經(jīng)公安消防機構培訓，持證上崗；（二）配備齊全的消防設施，器材，并保持完好有效；（三）每個固定鋪位應當配置滅火器；（四）市場內禁止商住不分、使用明火作業(yè)、存放易燃物品、電線亂拉亂接、燒香拜佛等造成消防隱患的行為；（五）市場開辦者應當經(jīng)常檢查市場建筑物狀況，及時消除建筑安全隱患；（六）市場開辦單位應嚴格消防管理，嚴禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自挪用、拆除、停用消防
8、設施、器材。第十條市場開辦者應當建立健全市場管理組織制度，承擔對其所辦農(nóng)貿市場的升級改造和日常管理工作：（一）市場開辦單位應當保證場內經(jīng)營者的主體合法性，領取證照經(jīng)營，與入場的經(jīng)
