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1、甘草及其有效成分的藥理活性解析摘要：《本草綱目》記載：甘草甘、平、無毒，主治二十二種常見疾病。近年來，隨著科技的發(fā)展，醫(yī)學(xué)的進(jìn)步，人們對甘草有效成分和藥理活性的研究也更加深入，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)其在治療炎癥、過敏、肝病，提高人體免疫缺陷以及腫瘤、癌癥等治療上均有不同程度的治療效果。關(guān)鍵詞：甘草；藥理活性；有效成分甘草實為中性藥材，別名蜜草、甜草等。屬豆科，英文Leguminosae，其根及根狀莖部最有價值。甘草分多種，有烏拉爾甘草（GlycyrrhizauralensisFisch．）、洋甘草（G1ycyrrhizaglabraL）和歐甘草（GlycyrrhizainflataBat．）。醫(yī)藥界中甘
2、草用途極廣，主要作為復(fù)方藥予以配合，味偏甘甜，能中和藥物苦味，性既不寒亦不燥，能滋補脾胃、補充氣血，亦可解燥熱、減痰量，清疼痛。現(xiàn)在為止，由甘草提取的黃酮混合物總數(shù)已有300種之多，皂苷元化合物種類高達(dá)20余種?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：甘草能護肝、抗炎消毒、抵抗病菌，亦可防咳嗽，抵抗癌癥，增強免疫力。1.甘草有效成份甘草中的有效成分主要有：黃酮類、多糖類、三萜類等。藥理研究主要集中在皂苷類化合物、甘草黃銅與其他酚類化合物等方面。其中，皂苷類化合物又以甘草酸(glycyrrhizic)和甘草次酸(glycyrrhetinicacid)為主，甘草黃酮與其他酚類化合物則以甘草素(liquiritige
3、nin)、光甘草定(glabridin)、甘草查耳酮(licochalcone)、其他黃酮類成分等為主。2.甘草黃酮提取方法2.1水提取甘草黃酮提取方式中最古老的是水提取，即將甘草粉和水以既定的比例調(diào)和，溫度達(dá)80至95攝氏度，進(jìn)行甘草粉提取。因甘草、黃酮能溶于水，所以借助其溶水特性進(jìn)行分離提取。這種方法提取的甘草、黃酮通常雜質(zhì)較多，耗時較長，雖然所需設(shè)備較簡單，但回收率極低，因此已很少被使用。2.2有機溶劑提取有機溶劑提取是當(dāng)下提取黃酮時使用最多的一種方式，黃酮化合物能溶于有機溶劑，如甲醇乙醇等，操作過程包括冷水浸入和加熱抽離。甘草的總黃酮提取步驟為先把甘草根莖置于干燥環(huán)境，放置時間60
4、Day，后用濃度95%的乙醇浸泡48Hour，同時對過濾后的液體提取，并將提取完成的濾液放于溫度為70℃的水中濃縮，直至溶液濃度ph值達(dá)到5-6之后進(jìn)行萃取。對乙酸乙酯提取液進(jìn)行萃取，采取5%Na2CO3為萃取液。Na2CO3的PH值可以采用濃鹽酸進(jìn)行調(diào)整控制。最佳提取方式應(yīng)該遵循一定比例，一般按照20：1的比例調(diào)配甘草粉和酸液含量，提取時間一般為2個小時，對總黃酮提取率的測定采用分光光度法處理，則提取得率為2.56%。2.3超聲波提取超聲波提取依靠超聲波的震蕩過程來完成有效物質(zhì)的提取過程，使組織細(xì)胞在短時間內(nèi)空化，加速了細(xì)胞破裂速度，縮短了有機溶劑進(jìn)入細(xì)胞的過程與時間，加快黃酮化合物溶解
5、的速率。超聲波方式可確保提取物質(zhì)的純度，減少了耗時，節(jié)省了成本，而且無需耗費過多的有機溶劑。但在采用超聲波提取時，需注意時間的把握，最佳時長一般為80min。此時物質(zhì)所含黃酮比例為1.312%，回收比率可達(dá)99.2%。2.4微波提取微波提取的原理是基于物質(zhì)的不同性質(zhì)，尤其是提取物中的分子結(jié)構(gòu)不同，在微波提取的過程中，微波和分子之間可相互作用，微波的能量致使分子分子劇烈運動，導(dǎo)致了提取體系的升溫，依靠所產(chǎn)生的熱效果來實現(xiàn)黃酮的提取，由于熱效應(yīng)使介質(zhì)直達(dá)細(xì)胞壁并破壞組織結(jié)構(gòu)。因此，微波提取具有加熱均衡、耗時不長及自動化操作實現(xiàn)可行性強等優(yōu)勢。經(jīng)過微波提取的總黃酮含量比例為1.723%，回收比率
6、達(dá)到了98.3%。2.5SFE提取當(dāng)下對黃酮的提取方式愈發(fā)增多，發(fā)展較快的是超臨界流體，即SFE技術(shù)，SFE提取能使細(xì)胞壁破裂程度較之前的方法更大，增大黃酮化合物和CO2溶劑間的接觸面積，提升提取效率和提取純度。SFE提取的優(yōu)點是能減弱黃酮和纖維素間的銜接，操作過程無需過多溶劑、提取之后無殘留溶液，活性物質(zhì)成分凝結(jié)性增強，遭受攻擊也不易破壞。用CO2超臨界方法提取甘草黃酮，其提取效率高于常規(guī)溶劑提取方式2倍之多。2.6吸附樹脂提取吸附樹脂的本質(zhì)為吸附劑，其穩(wěn)定性極強，無論從物理角度還是化學(xué)角度，可在不受無機物影響的狀態(tài)下吸附甘草中的有效活性物質(zhì)，吸附性能高、樹脂再生性強、往復(fù)使用周期短，操
7、作閉路循環(huán)容易搭建。由于不同吸附樹脂構(gòu)成成分的不同，因此其吸附能力也存在差異，其中XDA-1型號的樹脂對于甘草中的總黃酮物質(zhì)的提取可達(dá)93%，動態(tài)可達(dá)83.74%，可用性極強。2.7各類酶提取細(xì)胞壁組織易將黃酮化合物相互纏繞并包圍，造成提取的困難。酶法提取中的復(fù)合酶由纖維素酶及果膠酶組成，復(fù)合酶可將纖維組織逐一破壞，降低溶劑的滲透阻力，使黃酮化合物以最快速度釋放。在PH環(huán)境5.0，40℃的條件下，經(jīng)由3小時酶解后甘草總黃
