第2章組成細(xì)胞的分子.ppt

《第2章組成細(xì)胞的分子.ppt》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、第2章組成細(xì)胞的分子第1、5節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物一、組成細(xì)胞的元素C最基本元素干重含量最多H、O、N鮮重含量最多P、SK、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu基本元素（4種）主要元素（6種）大量元素（9種）微量元素（6種）2.元素的來源和存在形式（1）來源：是生物體有選擇地從無機(jī)自然界獲得的。（生物體中的元素來自無機(jī)界，但含量卻存在較大差異，其根本原因在于生物可“主動(dòng)地選擇吸收”環(huán)境中的元素。）（2）存在形式：大多以化合物的形式存在。3.生物體直接或間接獲得無機(jī)環(huán)境中元素的方式及特點(diǎn)（1）方式

2、：無機(jī)環(huán)境中的各種元素植物各級(jí)消費(fèi)者分解者根的吸收葉的光合作用攝食（2）特點(diǎn)：元素在生物界和非生物界（生物圈）中“可反復(fù)出現(xiàn)，循環(huán)流動(dòng)”4.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性（1）從元素“種類”上看統(tǒng)一性從元素“種類”上看，組成生物體的化學(xué)元素均可在非生物界中找到，無一種是生物界所特有的。事實(shí)上，生物體內(nèi)元素歸根結(jié)底來自于非生物環(huán)境----這表明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。（2）從元素“含量”上看差異性從元素“含量”角度看，無論生物界和非生物界，還是不同生物之間，甚至同種生物的不同細(xì)胞或同一細(xì)胞的不同生長時(shí)期，其元素

3、含量均有差異。5.化學(xué)元素的主要作用（1）維持機(jī)體正常生命活動(dòng)K+可保持心肌正常的興奮性，缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等;缺Ｉ會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫等。血鈣過高---肌無力，血鈣過低---肌肉抽搐，缺鈣---佝僂病。（2）組成細(xì)胞的化合物。如糖類和脂肪由CHO三種元素組成。Fe2+參與構(gòu)成血紅蛋白，N、Mg2+參與構(gòu)成葉綠素。A.水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、CB.蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；O、C、N、HC.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、ND.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、N如圖表示細(xì)胞中各種化合

4、物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按①②③④順序排列，正確的是D二、組成細(xì)胞的化合物（1）無機(jī)物1.細(xì)胞中的水結(jié)合水自由水概念：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水含量：約占細(xì)胞全部水分的4.5%功能：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分概念：細(xì)胞內(nèi)以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)的水。功能：細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)為細(xì)胞提供液體環(huán)境運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物自由水和結(jié)合水在一定條件下可以轉(zhuǎn)化：結(jié)合水自由水生命活動(dòng)旺盛生命活動(dòng)緩慢親水性：蛋白質(zhì)＞淀粉＞纖維素（1）不同生物含水量特點(diǎn)：①是細(xì)胞和生物體中含量最多的物質(zhì)（化合

5、物）。②含水量：水生>陸生,幼年>成年>老年代謝旺盛>代謝緩慢，幼嫩細(xì)胞>衰老細(xì)胞（2）水的存在形式與細(xì)胞代謝的關(guān)系①自由水比例上升---代謝旺盛②結(jié)合水比例上升---代謝速率減小，生物抗逆性增強(qiáng)水在生物體內(nèi)是一種良好的溶劑，是各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。下列有關(guān)水的說法不正確的是()A．水是生物體內(nèi)進(jìn)行一切生化反應(yīng)的必需條件B．當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)降低，從而產(chǎn)生渴覺C．在核糖體上進(jìn)行的生理過程有水生成D．休眠或越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水比值下降B2.無機(jī)鹽含量：存在形式：功能占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%主要以離子

6、的形式存在維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞的酸堿平衡特別提醒：細(xì)胞中無機(jī)鹽的（1）存在形式①大多數(shù)以離子的形式存在，如Ca2+,SO42-等。②少數(shù)與其他化合物結(jié)合，如Ｉ-是甲狀腺激素的成分。②維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)③維持生物體內(nèi)環(huán)境的平衡①是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分（2）生理功能實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ/Ⅳ→橘黃色/紅色蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色淀粉+碘→藍(lán)色三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)選材要求：（實(shí)驗(yàn)材料的選擇是實(shí)

7、驗(yàn)成功的關(guān)鍵）1.相應(yīng)有機(jī)物含量要高還原糖---蘋果>梨>白色甘藍(lán)葉>白蘿卜脂肪---花生子葉(浸泡3-4h)蛋白質(zhì)---大豆(浸泡1-2d),新鮮肝臟提取液,蛋清淀粉---馬鈴薯塊莖2.顏色要淺(白色或近白色)如:檢測(cè)還原性糖的材料不用菠菜,鳶尾,韭菜就是這個(gè)　　道理所用試劑、反應(yīng)原理、顏色變化比較表還原糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉所用試劑反應(yīng)原理顏色變化甲液：（0.1g/mlNaOH）乙液：(0.05g/mlCuSO4）A液：（0.1g/mlNaOH）B液：(0.01g/mlCuSO4）斐林試劑利用還原糖的還原性還原Cu(

8、OH)2，產(chǎn)生磚紅色沉淀藍(lán)色棕色Cu(OH)2磚紅色Cu2O水浴加熱蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ蘇丹Ⅲ橘黃色蘇丹Ⅳ紅色雙縮脲試劑雙縮脲試劑在堿性的條件下可與類似雙縮脲結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)形成紫色絡(luò)合物紫色碘液或碘酒藍(lán)色顯微鏡１.還原糖：葡萄糖，果糖，麥芽糖，纖維二糖，乳糖等。非還原糖：蔗糖，纖維素，淀粉２.斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，甲乙兩液要先混合再加入樣液。雙縮脲試劑是先加Ａ液再加Ｂ