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1、食品陳列手冊(cè)1）禮盒裝酒平時(shí)陳列在與單支對(duì)應(yīng)的位置；逢節(jié)假日應(yīng)以堆垛陳列2）收銀臺(tái)前展示柜，只陳列、銷售單包香煙附注品類結(jié)構(gòu)及陳列要素——煙、酒主要客流方向煙、酒封閉柜陳列超市陳列洋酒白酒葡萄酒啤酒葡萄酒白酒進(jìn)口煙國(guó)產(chǎn)煙煙具黃酒/米酒其它酒類洋酒分為白蘭地、威士忌、伏特加、郎姆酒/金酒、酒板、清酒、其他洋酒、季節(jié)性禮盒香檳類洋酒先按品牌，后按類別陳列白酒先按品牌，后按規(guī)格陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——酒進(jìn)口葡萄酒分為進(jìn)口紅葡萄酒、進(jìn)口白葡萄酒，國(guó)產(chǎn)葡萄酒分為國(guó)產(chǎn)紅葡萄酒、國(guó)產(chǎn)白葡萄酒進(jìn)口葡萄酒陳列時(shí)先按類別再按品牌及規(guī)格從小到
2、大的次序由上至下陳列，注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——酒香煙先分進(jìn)口香煙、國(guó)產(chǎn)香煙再按品牌、價(jià)位陳列；煙具集中陳列、注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——煙超市酒主要為啤酒、國(guó)產(chǎn)紅、白葡萄酒、香檳、果酒、白蘭地、白酒、黃酒啤酒先按品牌后分瓶裝、罐裝陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——酒低價(jià)白酒、黃酒、米酒、其它酒類先按包裝材料分為禮品裝及瓶裝，再按品牌及包裝規(guī)格從小至大的次序由上到下陳列價(jià)格較低的葡萄酒先按類別再按品牌及包裝規(guī)格從小到大的次序由上到下陳列注解附注糖餅巧克力口香糖糖果巧克力餅干品牌類別品牌品牌類別品牌包裝規(guī)格包裝規(guī)格包裝規(guī)格包裝規(guī)格品類結(jié)構(gòu)及陳
3、列要素——糖餅巧克力主要客流方向口香糖分為條裝口香糖、瓶裝口香糖、其他口香糖按品牌及從小到大的次序由上到下陳列(非掛的商品陳列在層板)小糖果與口香糖集中陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——糖1、糖果分為三類1）潤(rùn)喉糖2）牛奶糖、果汁糖、利是糖、什錦糖果、喜糖、年節(jié)糖果3）兒童玩具糖、橡皮/棉花糖、其它糖果、2、先按類別后按品牌及包裝按從小到大的次序由上到下陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——糖巧克力分為盒裝巧克力罐裝巧克力、條裝巧克力、袋裝巧克力、季節(jié)巧克力先按品牌及從小到大的次序由上到下陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——巧克力餅干分為：威化餅、甜餅干、夾心餅干、
4、咸餅干、梳打餅干、消化餅、其它餅干曲奇、蛋卷、早餐餅、杏仁餅、派類、沙琪瑪先按類別、品牌及從小到大次序由上到下陳列地方特色餅類單獨(dú)陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——餅干餅干分為：威化餅、甜餅干、夾心餅干、咸餅干、梳打餅干、消化餅、其它餅干曲奇、蛋卷、早餐餅、杏仁餅、派類、沙琪瑪先按類別、品牌及從小到大次序由上到下陳列地方特色餅類單獨(dú)陳列注解餅干分為：威化餅、甜餅干、夾心餅干、咸餅干、梳打餅干、消化餅、其它餅干曲奇、蛋卷、早餐餅、杏仁餅、派類、沙琪瑪先按類別、品牌及從小到大次序由上到下陳列地方特色餅類單獨(dú)陳列注解餅干分為：威化餅、甜餅
5、干、夾心餅干、咸餅干、梳打餅干、全麥餅、其它餅干兒童餅干曲奇、蛋卷、西式糕點(diǎn)、中式糕點(diǎn)、杏仁餅、無(wú)餡蛋糕、沙琪瑪先按類別、品牌及從小到大次序由上到下陳列地方特色餅類單獨(dú)陳列注解附注品類結(jié)構(gòu)及陳列要素——休閑小食休閑食品香脆小食干堅(jiān)果(仁)肉干類蜜餞/干涼果果凍類別類別類別類別包裝規(guī)格品牌品牌品牌品牌品牌包裝規(guī)格包裝規(guī)格包裝規(guī)格包裝規(guī)格主要客流方向香脆小食分為三類1、薯片、薯?xiàng)l、蝦片、蝦條、栗米條、其它香脆小食2、米餅、鍋巴、麻花3、紫菜/海苔先按類別、品牌及包裝規(guī)格從小到大次序由上到下陳列膨化食品需注意輕拿輕放，不要擠
6、壓，避免造成商品損耗注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——香脆小食干堅(jiān)果(仁)分為開(kāi)心果、杏仁、榛子、腰果、松子（仁）、板栗、夏威夷果、核桃（仁）山核桃、西瓜子、葵花子、南瓜子、花生（仁）、雜果（仁）、無(wú)花果、其它堅(jiān)果(仁)先按類別、品牌及包裝規(guī)格從小到大次序從上到下陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——干堅(jiān)果（仁）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——肉干類肉干類分為魷魚(yú)制品、其它魚(yú)類制品、即食雞禽制品、即食鴨禽制品、即食牛肉制品、即食豬肉制品、其它肉干類食品、即食豆制品、蛋類制品先按類別、品牌及包裝規(guī)格從小到大次序由上到下陳列注解蜜餞/干涼果分為西梅類、提子、陳皮、果脯、梅類制品
7、、山楂、橄欖、棗類制品、其它干涼果、桃類制品先按包裝類型，再按類別及品牌從小到大次序由上到下陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——蜜餞/干涼果果凍分為果凍、果凍爽、棒冰果凍、其它果凍先按包裝再按品牌及口味陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——果凍附注品類結(jié)構(gòu)及陳列要素——飲料/奶制品主要客流方向飲料/奶制品飲用水茶飲料碳酸飲料果味飲料純果汁功能性飲料其他飲料即食糖品水奶制品品牌類別包裝規(guī)格品牌包裝規(guī)格類別包裝規(guī)格品牌包裝規(guī)格類別類別包裝規(guī)格類別包裝規(guī)格品牌類別品牌包裝規(guī)格品牌包裝規(guī)格品牌包裝規(guī)格飲用水分為純凈水、蒸餾水、礦物質(zhì)水按品牌及從小到大的次序由上
8、到下陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——飲用水茶飲料分為紅茶、綠茶、清涼茶、其它茶先按類別，再按包裝規(guī)格從小到大的次序由上到下陳列，兼顧品牌陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——茶飲料碳酸飲料分為可樂(lè)、檸檬碳酸飲料、果味碳酸飲料、其它碳酸飲料先按品牌，再按包裝規(guī)格從小到大的次序由上到下陳列，兼顧類別陳列注解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——碳酸飲料果味飲料分為橙味飲料、蘋(píng)果味飲料、混合
