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1、大口黑鱸營(yíng)養(yǎng)需要探究進(jìn)展 摘要綜述了典型淡水肉食性魚(yú)類(lèi)大口黑鱸營(yíng)養(yǎng)需要的研究進(jìn)展。蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需要量>37%，以40%為宜；脂肪為7%～16%，7%～10%最佳；碳水化合物不宜超過(guò)20%。賴(lài)氨酸、蛋氨酸的需要量分別為4.9、1.9g/100g蛋白質(zhì)。根據(jù)理想蛋白質(zhì)模型推測(cè)，100g飼料蛋白質(zhì)含精氨酸6.31g、組氨酸1.31g、異亮氨酸2.59g、亮氨酸5.02g、蛋氨酸+半胱氨酸2.10g、苯丙氨酸+酪氨酸4.38g、蘇氨酸2.74g、色氨酸0.56g、纈氨酸2.90g蛋白質(zhì)時(shí)，可滿(mǎn)足大口黑鱸各生長(zhǎng)階段的必需氨基酸需要量。必需脂肪酸、維生素和礦
2、物質(zhì)需要量的研究暫未見(jiàn)有報(bào)道。根據(jù)對(duì)淡水魚(yú)類(lèi)必需脂肪酸需要量的已有報(bào)道，建議大口黑鱸飼料中n-3和n-6系列脂肪酸的含量在0.5%～1.0%，但有關(guān)脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等定量需要尚需進(jìn)一步研究。同時(shí)，需加強(qiáng)大口黑鱸對(duì)常見(jiàn)飼料蛋白源、脂肪源及糖源利用率的研究，結(jié)果可為高效人工飼料的研發(fā)提供必要的參考。關(guān)鍵詞大口黑鱸；營(yíng)養(yǎng)需要；進(jìn)展中圖分類(lèi)號(hào)S965.211文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1007-5739（2011）21-0312-05ResearchAdvancesonNutrientRequirementsofMicropterusSalmoides26L
3、IEr-chaoCHENLi-qiao*（SchoolofLifeScience，EastChinaNormalUniversity，Shanghai200062）AbstractThenutrientrequirementsofMicropterussalmoideswerereviewedinthispaper.Dietaryproteinrequirementoflargemouthbassisnolessthan37%，andtheoptimallevelis40%.7%～16%lipidcanbeincludedinthediet，but
4、theoptimallevelis7%～10%.Carbohydratelevelshouldbenomorethan20%.Thereportedvaluesfordietarylysineandmethioninewere4.9，1.9g/100gprotein.Thededucedrequirementvaluesofotheressentialaminoacidsbyusingtheidealproteinconceptwerearginine6.31g，histidine1.31g，isoleucine2.59g，leucine5.02g
5、，methionine+cysteine2.10g，phenylalanine+tyrosine4.38g，threonine2.74g，tryptophan0.56g，andvaline2.90gin100gprotein，whichcanmeetthedietaryrequirementsofMicropterussalmoidesatdifferentgrowthstages.Therequirementsofessentialfattyacids，vitamins，andmineralshavenotbeendeterminedyet.Ac
6、cordingthereportedvaluesoftheessential26fattyacidsrequirementsfromotherfreshwaterfishspecies，0.5%～1.0%eitherlinoleicorlenolenicacidsshouldbeincorporatedinthedietofMicropterussalmoides.Forcost-effectivefeeddevelopmentforMicropterussalmoides，besidesthestudiesontheessen-tialfatty
7、acids，vitaminsandmineralsrequirements，moreresearchshouldbeconductedonthecommonlyusedprotein，lipidandcarbohydratesources.KeywordsMicropterussalmoides；nutrientrequirements；reserchadvances大口黑鱸（Micropterus26salmoides），俗稱(chēng)加州鱸，原產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州，隸屬鱸形目（Perciformes），太陽(yáng)魚(yú)科（Ceutrarchidae）。20世紀(jì)80
8、年代初引入我國(guó)，由于其生長(zhǎng)快、病害少、耐低溫、肉多刺少、味道鮮美及營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，已成為我國(guó)養(yǎng)殖的主要淡水魚(yú)品種之一。大口
