學(xué)案 1 細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物.docx

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1、學(xué)案1細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物[考綱要求]1.水和無(wú)機(jī)鹽的作用(A)。2.檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)?！菊n前預(yù)習(xí)案】一、組成細(xì)胞的元素及化合物1．大量元素：等。2．微量元素：等。3．最基本元素：。4．細(xì)胞鮮重含量最多的元素是。5．細(xì)胞干重含量最多的元素是。7．組成細(xì)胞的化合物：組成細(xì)胞的化合物分為化合物和化合物，前者中的含量最多，后者中含量最多。特點(diǎn)提醒大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是含量，而不是功能的重要性。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物1．細(xì)胞中的水(1)存在形式：和。(2)功能①自由水A細(xì)胞內(nèi)的。b參與許多。c運(yùn)送和。d為細(xì)胞生存提供。②結(jié)合水：是的重要組成成分。(4

2、)自由水與結(jié)合水的聯(lián)系2．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽(1)存在形式：細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以的形式存在。(2)功能：①維持細(xì)胞和生物體的，如哺乳動(dòng)物的血液中若鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)等癥狀。②它是細(xì)胞的。三、檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定物質(zhì)鑒定試劑顏色變化還原糖沉淀淀粉碘液色脂肪染液(或紅(或蘇丹Ⅳ染液)色)蛋白質(zhì)你知道嗎斐林試劑和雙縮脲試劑都包含NaOH溶液和CuSO4溶液兩種試劑，使用時(shí)有什么不同？【課堂探究案】探究點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素和化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85～90無(wú)機(jī)鹽占1～1.5蛋白質(zhì)占7～10脂質(zhì)占1～2糖類(lèi)和核酸占1～1.5丙(1)比較甲、乙兩圖，組成細(xì)胞的

3、元素中含量最多的四種元素是，元素在(甲圖，乙圖)中的含量表明它是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素。(2)比較甲圖、丙表，回答氧元素占細(xì)胞鮮重百分比最大的原因？答案(3)生物界和非生物界在化學(xué)元素上既有統(tǒng)一性，又有差異性的原因是什么？答案思維拓展1．組成生物體的化學(xué)元素在不同的生物體內(nèi)種類(lèi)大體相同；不同的生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量一般相差很大。2．元素分類(lèi)是根據(jù)生物體內(nèi)的含量，而不是生理作用，微量元素雖含量少，但其生理作用卻不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的輔助因子，缺Zn將導(dǎo)致DNA復(fù)制和RNA合成不能正常進(jìn)行。探究示例1有關(guān)生物體細(xì)胞組成元素的敘述，錯(cuò)誤的是()A．

4、在不同生物的體細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素種類(lèi)大體相同B．組成細(xì)胞的最基本元素是CD．組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都能找到聽(tīng)課記錄：探究點(diǎn)二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物在農(nóng)村秋季糧食收獲之后，農(nóng)民要將糧食曬干后進(jìn)行儲(chǔ)存，這樣能保存較長(zhǎng)時(shí)間。如果將曬干后的糧食放入試管中進(jìn)行加熱，會(huì)發(fā)現(xiàn)試管壁上有水珠出現(xiàn)。如果糧食再進(jìn)行焚燒，則只會(huì)留下少量呈灰白色的灰分。請(qǐng)據(jù)此思考以下幾個(gè)問(wèn)題：1．糧食曬干過(guò)程中，喪失的化合物是什么？在細(xì)胞中是以什么形式存在的？答案2．曬干后的糧食在試管中加熱，試管壁上出現(xiàn)的水珠在細(xì)胞中以什么形式存在？此時(shí)的種子還能萌發(fā)嗎？答案3．糧食焚燒后留下的少量灰分是什

5、么？答案歸納總結(jié)1．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物——水(1)水的含量、分類(lèi)及生理作用含量概念生理作用結(jié)合水4.5%與其它物質(zhì)結(jié)合在一起細(xì)胞組成成分自由水95.5%能夠自由流動(dòng)、以游離狀態(tài)存在良好溶劑；運(yùn)輸作用；反應(yīng)場(chǎng)所、原料(2)不同生物含水量特點(diǎn)①是細(xì)胞和生物體中含量最多的物質(zhì)(如精瘦肉中的水，沙漠植物中的水)。②含水量：水生＞陸生、幼年＞成年＞老年、代謝旺盛＞代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞＞衰老細(xì)胞。2．生物體中的無(wú)機(jī)物——無(wú)機(jī)鹽(1)無(wú)機(jī)鹽的含量及存在形式含量：很少，約占細(xì)胞鮮重的1%～1.5%。存在形式：大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在于細(xì)胞中，少數(shù)以化合物的形式存在于細(xì)胞中。(2)無(wú)機(jī)鹽的

6、生理作用①有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物的重要組成成分。②有許多種無(wú)機(jī)鹽的離子對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用。③生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子，必須保持一定的比例，這對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓和酸堿平衡非常重要，這是生物進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。思維拓展1．自由水含量與代謝強(qiáng)度的關(guān)系(1)生物體代謝越旺盛，其體內(nèi)自由水相對(duì)比例越高。如種子萌發(fā)時(shí)，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代謝速度。(2)結(jié)合水不參與代謝作用，但結(jié)合水的相對(duì)含量與植物的抗寒性有關(guān)。如冬季，植物吸水減少時(shí)，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水相對(duì)含量升高，由于結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植被抗寒性加強(qiáng)。(3)水對(duì)于生

7、物體非常重要，常被譽(yù)為“生命之源”，其主要原因是：①生物體所有的生命活動(dòng)都離不開(kāi)水；②地球上的所有生命都是從水中起源的。2．自由水、結(jié)合水相互轉(zhuǎn)化一般情況下，溫度略升高，自由水含量將升高，反之則自由水含量降低。相同條件下，自由水含量高的細(xì)胞，代謝旺盛。結(jié)合水含量高的細(xì)胞代謝較弱。探究示例2小明同學(xué)的不良反應(yīng)引起了父母的擔(dān)憂：感冒頻繁，口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作，傷口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同齡兒童，他的身體偏矮，偏瘦。去醫(yī)院后，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)小明血清中鋅的含量過(guò)低。對(duì)上述材料的解釋?zhuān)徽_的是()A．鋅是人體必需的化學(xué)元素B．鋅在人體的生長(zhǎng)