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1、此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。小滿節(jié)氣應(yīng)該吃什么蔬菜適宜小滿節(jié)氣吃的蔬菜小滿吃枸杞苗?枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱消渴口干手足心熱以及肝腎虧虛兩目干澀虛火牙痛等病癥。?摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。?小滿吃苦瓜?夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙暇哂星鍩狃B(yǎng)血益氣
2、補(bǔ)腎健脾滋肝明目的功效，對治療痢疾瘡腫中暑發(fā)熱痱子過多結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。?選苦瓜要害在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發(fā)黃的苦瓜一般都過熟，口感不好。炒苦瓜前最好用熱水焯一下，減輕苦味去除草酸以免影響鈣汲取。?小滿吃苦菜?小滿之日苦菜秀?？嗖撕械鞍踪|(zhì)脂肪碳水化合物以及多種無機(jī)鹽維生素等營養(yǎng)成分，可清熱涼血解毒，對癤腫吐血鼻出血便秘感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對黃疸性肝炎咽喉炎細(xì)菌性痢
3、疾感冒發(fā)熱及慢性氣管炎7此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病宮頸癌直腸癌等。?苦菜開水燙后，涼拌做湯炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜苦菜豬肝湯清炒苦菜蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的汲取。?小滿吃蒲公英?蒲公英又名婆婆丁黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)脂肪胡蘿卜素核黃素及鈣磷鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘苦寒，入肝胃經(jīng)，具有清熱解毒
4、止瀉利膽保肝健胃降血壓等作用。?為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5~8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。?小滿吃萵筍?中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟通經(jīng)脈開胸膈利氣堅(jiān)筋骨去口氣白牙齒明眼目通乳汁利小便和解毒的功效，可以用于血尿小便不利產(chǎn)婦缺乳高血壓以及高血脂癥。萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除擔(dān)心，幫助睡眠。?萵筍葉中維生素B1B2CE的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿卜素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽(yù)，
5、能潤膚美容清潔口腔防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營養(yǎng)‘價值’7此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。。?小滿吃蕪菁?蕪菁又名大頭菜。原產(chǎn)中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦辛甘，入胃肝腎經(jīng)，具有開胃下氣祛濕解毒的作用。適于治療食積不化消渴熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳，可以代糧，也可菜用，或鹽漬加工。?用其肉質(zhì)根和莖葉進(jìn)行腌制，是人人喜愛的佐餐佳菜。腌制后的大頭菜呈黃褐色，甘咸適中，香而微酸，脆嫩可口，生吃炒吃均可，切絲與豬肉共炒
6、，其味更美。?小滿吃仙人掌?仙人掌的開發(fā)‘價值’較高，具有獨(dú)特的清香味，營養(yǎng)豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強(qiáng)人體免疫能力的抱壁蓮角蒂仙玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對人體產(chǎn)生清熱解毒消炎解暑開胃健脾清咽潤肺等功效。?在購買菜用仙人掌時，應(yīng)選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮可達(dá)40天。制作菜肴的仙人掌首先應(yīng)剔除小刺，選擇銳利的薄菜刀可以很簡單地把小刺削掉;假如仙人掌偏老，還可以適當(dāng)削掉一些皮，使得
7、口感更好。適宜小滿節(jié)氣吃的水果1櫻桃枇杷楊梅櫻桃并稱為“初夏果品三姐妹”。櫻桃含有糖枸櫞酸胡蘿卜素維生素C鐵等成分，尤其含鐵量為水果之冠，含胡蘿卜素高出蘋果葡萄5倍，對防治貧血護(hù)眼大有益處。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘酸7此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。微溫，能健脾和胃，滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血美膚，強(qiáng)健筋骨，生津止渴，澀精止瀉。在挑選時，一定要挑選果實(shí)飽滿，看起來健康的顆粒，不要挑過熟帶有斑點(diǎn)的果實(shí)。有些老人為了圖一丁點(diǎn)廉價挑快要爛掉的櫻桃買，這樣的營養(yǎng)吃了還不如不吃。2楊梅炎熱的
8、夏季，難免胃口不好，不想進(jìn)食，楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機(jī)酸類，還有大量的維生素C,我們都知道楊梅口感有點(diǎn)酸，酸的東西都會促進(jìn)食欲，加強(qiáng)胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)的毒素排出，因此有排毒養(yǎng)顏的作用。楊梅是一種偏溫?zé)岬南募緯r令水果。一些人楊梅吃多了會呈現(xiàn)口腔潰瘍。不要被楊梅
