動物的新陳代謝.ppt

《動物的新陳代謝.ppt》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、動物的新陳代謝人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝1、糖類代謝（1）糖類的消化和吸收淀粉淀粉酶麥芽糖麥芽糖酶葡萄糖消化吸收的主要場所：小腸吸收方式：主動運輸（2）血糖的代謝去向①運輸?shù)礁鹘M織細胞被氧化分解成CO2和H2O，并釋放能量。②當(dāng)血糖濃度大于100mg/dl時，多余的葡萄糖在肝臟和肌肉等組織中合成糖元儲存起來。③如果葡萄糖還是過剩，還可以轉(zhuǎn)化成脂肪和某些氨基酸。（北京鴨的肥育）（3）血糖的來源①主要來自食物的消化吸收②肝糖元分解釋放（肌糖元不能直接分解成葡萄糖釋放到血液中）③脂肪和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化葡萄糖的三種變化：合成、分解、轉(zhuǎn)化葡萄糖吸收主動運輸入細胞CO2+H2O+能量肝糖元肌糖元脂肪、某些

2、氨基酸等氧化分解合成合成轉(zhuǎn)化血糖<80～120mg/dL>80～120mg/dL小結(jié)2、蛋白質(zhì)的代謝（1）蛋白質(zhì)的消化吸收蛋白質(zhì)蛋白酶多肽肽酶氨基酸（2）體內(nèi)氨基酸的代謝去向①用來合成各種組織蛋白質(zhì)②合成具有一定生理功能的蛋白質(zhì)③通過轉(zhuǎn)氨基作用合成新的氨基酸必需氨基酸與非必需氨基酸在人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)構(gòu)成的氨基酸共有20種，根據(jù)人體能否合成分為兩種：不能在人和動物體的細胞內(nèi)合成，只能從食物中獲得的氨基酸稱為必需氨基酸；反之則稱非必需氨基酸。人體的必需氨基酸共有8種。④通過脫氨基作用分解氨基酸（3）內(nèi)環(huán)境中氨基酸的來源①食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化吸收后進入內(nèi)環(huán)境②體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解③合成一些非必需氨基酸小

3、結(jié)：氨基酸的四種變化氨基酸各種組織蛋白，以及酶和激素等新的氨基酸含氮部分不含氮部分合成氨基轉(zhuǎn)換脫氨基轉(zhuǎn)變氨基尿素CO2+H2O+能量糖類、脂肪合成氧化分解3、脂類物質(zhì)的代謝（1）脂肪的消化吸收脂肪膽汁乳化脂肪微粒脂肪酶甘油和脂肪酸（2）進入人體內(nèi)脂肪的代謝去向①主要以脂肪形式在體內(nèi)儲存起來；②在肝臟、肌肉等處再度分解成為甘油和脂肪酸等，可以直接氧化分解，釋放能量，也可以轉(zhuǎn)化成糖元；（3）人體脂肪的來源①消化吸收；②糖類和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來。（4）血脂血漿中所含的脂類統(tǒng)稱為血脂。測量血脂是診斷某些疾病的依據(jù)之一。小結(jié)：脂肪在體內(nèi)的變化脂肪甘油、脂肪酸儲存在皮下結(jié)締組織、腸系膜等處分解CO2+H2O+

4、能量糖元等合成氧化分解脂類脂肪類脂固醇維持新陳代謝。如：性激素、維生素D、膽固醇等生物體內(nèi)儲能物質(zhì)細胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的主要成分。4、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系（1）三大營養(yǎng)物質(zhì)之間是可以相互轉(zhuǎn)化的①糖類代謝與脂類代謝之間的相互聯(lián)系糖類可以轉(zhuǎn)化成脂肪（大量），脂肪也可以轉(zhuǎn)化成糖類（少量）。②糖類代謝和蛋白質(zhì)代謝之間的關(guān)系蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化成糖類（脫氨基作用），糖類也可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)（轉(zhuǎn)氨基作用）。③脂類代謝與蛋白質(zhì)代謝之間的關(guān)系蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化成脂肪（脫氨基作用），脂肪一般不轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)。（2）三大有機物之間的轉(zhuǎn)化是有條件的①糖類只有在供應(yīng)充足的條件下才能轉(zhuǎn)化成脂類；②糖類轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)必須要在有過剩的氮源的條件

5、下才能進行。小節(jié)：營養(yǎng)物質(zhì)代謝關(guān)系在同一細胞中，糖類、脂類和蛋白質(zhì)的代謝是同時進行的，三者之間可以相互轉(zhuǎn)化，同時轉(zhuǎn)化又是有條件的、相互制約的。糖可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖。三大有機物都能為生命活動提供能量，但正常情況下，生命活動所需要的能量主要由糖類氧化分解供給。只有當(dāng)糖代謝發(fā)生障礙時，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供能。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)分解增加時，人和動物的體重將降低，機體免疫功能下降，危及正常的生命活動。蛋白質(zhì)糖類脂類【例1】人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)共同的代謝終產(chǎn)物有()A二氧化碳和尿素B膽固醇和氨C尿素和尿酸D二氧化碳和水D【例2】下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)化學(xué)消化部位的敘述，正確的是()A

6、淀粉只在口腔內(nèi)消化B蛋白質(zhì)只在胃內(nèi)消化C維生素在小腸內(nèi)消化D脂肪只在小腸內(nèi)消化D【例3】某器官炎癥導(dǎo)致細胞內(nèi)淀粉酶過多地進入血液，該器官是()A肝臟B胃C胰腺D大腸C5、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康（1）糖代謝與健康①高血糖異常②低血糖癥（2）脂肪代謝與健康①引起肥胖的原因②脂肪肝（3）蛋白質(zhì)代謝與人類健康①人類每天必須攝入一定量的蛋白質(zhì)；②食物種類過于單一易造成營養(yǎng)不良。