透析蒜營(yíng)養(yǎng)及施肥技術(shù).doc

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1、學(xué)無止境透析蒜營(yíng)養(yǎng)及施肥技術(shù)摘要：闡述了大蒜的營(yíng)養(yǎng)特性，指出了大蒜施肥中存在的問題，提出了大蒜合理施肥技術(shù)，以期為提高大蒜種植效益提供參考。關(guān)鍵詞：大蒜;營(yíng)養(yǎng)特性;施肥技術(shù)菏澤市大蒜常年種植面積在4hm2左右，大蒜種植效益一直很好，但是通過近幾年的觀察與實(shí)踐，在大蒜施肥上還存在一些誤區(qū)。針對(duì)菏澤市實(shí)際情況，改善施肥方法與配比，能夠進(jìn)一步降低物化成本，提高大蒜種植效益?，F(xiàn)將大蒜營(yíng)養(yǎng)特性及施肥技術(shù)總結(jié)如下。1大蒜的營(yíng)養(yǎng)特性大蒜是需肥較多而且較耐肥的蔬菜，一般每生產(chǎn)1000kg大蒜需氮4.5~5.0kg、磷1.1~1.3kg、鉀4.1~4.7kg，其比例為3∶1

2、∶3。大蒜對(duì)養(yǎng)分的吸收隨植株生長(zhǎng)量的增加而增加。從播種至初生葉伸出地面為大蒜的發(fā)芽期，這一時(shí)期生長(zhǎng)量小，生長(zhǎng)期短，消耗的養(yǎng)分也少，所需的各種養(yǎng)分由種蒜提供;此期根系的主要作用是吸收水分。從初生葉展開至鱗芽及花芽開始分化為幼苗期，隨著幼苗的生長(zhǎng)，種瓣中貯藏的養(yǎng)分逐漸耗盡，蒜母開始干縮。此期大蒜的生長(zhǎng)完全靠土壤營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，吸肥量明顯增加，如果土壤養(yǎng)分不足，易出現(xiàn)葉片干尖。此時(shí)應(yīng)施用速效肥料，以保證幼苗的生長(zhǎng)和培育壯苗。幼苗期結(jié)束后，進(jìn)入鱗芽、花芽分化期。這一時(shí)期是大蒜生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，根系生長(zhǎng)增強(qiáng)，加速了對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收利用。從花芽分化結(jié)束至蒜薹采收是大蒜營(yíng)養(yǎng)

3、生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，蒜薹迅速伸長(zhǎng)的同時(shí)，鱗莖也逐漸形成和膨大，生長(zhǎng)量大，需肥需水量也最多，此時(shí)根系生長(zhǎng)和吸肥能力達(dá)到高峰，是大蒜肥水管理的關(guān)鍵時(shí)期。蒜薹收獲后，是鱗莖膨大盛期，此時(shí)根系開始衰老，吸肥量不大，鱗莖膨大所需要的養(yǎng)分，大多數(shù)來自于自身營(yíng)養(yǎng)的再分配。大蒜除了吸收氮、磷、鉀以外，對(duì)鈣、鎂、硫的需求也相對(duì)較大，尤其是硫，適當(dāng)應(yīng)用硫肥可使蒜頭和蒜薹增大增重，并可減少畸形蒜薹和裂球[1，2]。2大蒜施肥中存在的問題3學(xué)無止境一是偏施氮肥、磷肥，忽視鉀肥。氮、磷、鉀是大蒜正常生長(zhǎng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)元素，只有根據(jù)大蒜的需肥規(guī)律配合施用，才能有效發(fā)揮肥料的增產(chǎn)

4、作用，如果忽視了其中任何一種養(yǎng)分，另外2種養(yǎng)分再充足也達(dá)不到增產(chǎn)的效果。氮肥過多，鉀肥不足，會(huì)引起冬前蒜苗生長(zhǎng)過旺，易受凍害，后期則表現(xiàn)為莖葉旺長(zhǎng)、蒜頭小。因此，氮肥施用過量必然造成大蒜的減產(chǎn)，只有適量適時(shí)地供給氮素養(yǎng)分才能確保大蒜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。足量的鉀肥能顯著提高大蒜抗病、抗旱及抗凍能力。大蒜生長(zhǎng)過程中如果缺鉀素養(yǎng)分，最明顯的表現(xiàn)是葉尖葉緣變黃，根系發(fā)育不良，蒜頭小，莖桿較軟，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。許多農(nóng)民只注重施用尿素、二銨，忽視含鉀復(fù)混肥的施用，結(jié)果是投資不小，產(chǎn)量不高。二是底肥不足，追肥單一。大蒜的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，約270d，施足底肥是大蒜生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，其需肥高峰在抽

5、薹前，在需肥高峰期適當(dāng)追施氮鉀肥是豐產(chǎn)的保證。許多農(nóng)民種大蒜時(shí)選擇的肥料養(yǎng)分配比不科學(xué)，甚至只用單一化肥作底肥，而且追肥時(shí)只用氮素化肥，往往因肥料沒有后勁，養(yǎng)分單一，后期出現(xiàn)脫肥早衰，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。三是忽視中微量元素的施用。中量元素鈣、鎂、硫及微量元素鋅、鐵、硼等對(duì)大蒜的正常生長(zhǎng)發(fā)育都有重要的作用，缺少某種微量元素都對(duì)大蒜的產(chǎn)量造成影響。因此，全面提高中微量元素是提高大蒜產(chǎn)量最經(jīng)濟(jì)有效的方法[3]。3大蒜施肥技術(shù)一是施好基肥。大蒜根系淺，根毛少，吸肥能力差，因此對(duì)基肥的質(zhì)量要求較高，一般以腐熟的有機(jī)肥為好，施用75~90t/hm2，復(fù)合肥750~1500k

6、g/hm2。通常在基肥中配施一些鈣、鎂、硫肥。大蒜出口量大，盡量選用綠色環(huán)保肥料，既要保證出口質(zhì)量，更要保護(hù)土地免受污染[4]。二是適時(shí)追肥。大蒜屬耐肥作物，在施足底肥的基礎(chǔ)上，一般進(jìn)行4次追肥，分別為:①催苗肥。一般于出苗后15d左右進(jìn)行，可以施高氮復(fù)合肥75~120kg/hm2，肥力較高、底肥較足的田塊，可以不施催苗肥。②返青肥。一般在春季氣溫回升、大蒜的心葉和根系開始生長(zhǎng)時(shí)施用，即在春分左右施用，用量以高氮復(fù)合肥120~150kg/hm2為宜。③抽薹肥。一般應(yīng)在鱗芽和花芽分化完成、蒜薹露纓時(shí)進(jìn)行。此時(shí)進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，是氮肥最大效率期，所以催薹肥是一次

7、關(guān)鍵性的追肥，重施復(fù)合肥375~450kg/hm2。④3學(xué)無止境催頭肥。一般于抽薹肥施后25~30d進(jìn)行，以氮肥為主、配合施磷鉀肥，施用高氮復(fù)合肥225~300kg/hm2為宜，滿足蒜薹采收和蒜頭膨大時(shí)對(duì)養(yǎng)分的需要。大蒜追肥一般采用條施、隨水施或埋施。追施有機(jī)肥時(shí)，常順行開溝，進(jìn)行條施;化肥一般采用開溝撒施，施后覆土。苗期追肥后，注意中耕除草，保持土壤疏松和墑情，減少養(yǎng)分的損失，加快根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用。三是加大葉面追肥，及時(shí)補(bǔ)充微量元素。在作物普遍高產(chǎn)的情況下，因?yàn)楹苌佥喿骱托莞?，微量元素缺乏，已?jīng)成為影響作物產(chǎn)量和質(zhì)量的制約性因素，應(yīng)噴施全營(yíng)養(yǎng)葉面肥。

8、4參考文獻(xiàn)[1]范厚明.大蒜高產(chǎn)的科學(xué)施肥技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2