蒜泥拌蛋的做法范文.docx

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1、蒜泥拌蛋的做法范文雞蛋營養(yǎng)價值極高，味道又很不錯，做法更是多多，受到很多人的喜歡。那么蒜泥拌蛋的做法是什么呢?下面就讓來告訴大家吧，歡迎閱讀。材料：雞蛋，蒜，香蔥，麻油，沙拉醬等步驟：1.把所需材料都準備好2.土雞蛋洗凈，冷水下鍋，中火煮6分鐘，關(guān)火燜3分鐘;PS：水煮開約要4分鐘。3.撈出雞蛋用冷水沖涼;4.雞蛋去殼，切塊，放入盤中;5.蒜、香蔥、切好，與麻油拌均;6.沙拉醬、拌均的蒜泥、香蔥麻油一起倒入切好的雞蛋中拌均即可。雞蛋的功效與作用健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并

2、可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。防治動脈硬化美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。預(yù)防癌癥雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。延緩衰老雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。食用禁忌1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好沒有完全煮熟的雞蛋

3、隔夜之后其中的營養(yǎng)的會滋生細菌,如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會有害健康。茶葉中的物質(zhì)和雞蛋中的蛋白質(zhì)混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)。2、不吃生蛋如果以為生吃雞蛋營養(yǎng)更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)過高溫烹煮,殺死其中的細菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白,它會影響食物中生物素的吸收,導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。3、吃雞蛋要適量盡管雞蛋的經(jīng)驗價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖,增加肝臟與腎臟的負擔(dān)。而蛋白質(zhì)過剩會使尿素制造系統(tǒng)負荷過重,食入過多蛋白質(zhì)

4、,還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì),對人體的毒害很大。