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1、肯德基實(shí)習(xí)日記篇一：肯德基實(shí)習(xí)日志肯德基實(shí)習(xí)日志3.263月初招聘會(huì)面試，3月21日通知辦理健康證準(zhǔn)備試操，3月26日也就是今天開(kāi)始正式上班。原來(lái)肯德基分了很多工作站，有大廳、總配、前臺(tái)、廚房······還有一些我還不清楚，每個(gè)人至少要學(xué)習(xí)兩個(gè)工作站，今天我學(xué)習(xí)了大廳，這幾乎是每個(gè)人都有學(xué)習(xí)的工作站。大廳的工作看起來(lái)很簡(jiǎn)單，沒(méi)想到也很講究，藍(lán)邊抹布擦桌子，紅邊抹布擦椅子，灰邊抹布擦窗子，絕對(duì)不能用錯(cuò)。時(shí)刻關(guān)注顧客，看看有沒(méi)顧客已離開(kāi)餐廳，要迅速收拾干凈桌子，還要時(shí)刻關(guān)注大門，若有顧客進(jìn)來(lái)要大聲招呼：“您好，歡迎光臨”，若顧客離開(kāi)則說(shuō)：“請(qǐng)慢走”，時(shí)
2、刻保持地面清潔等等3.27今天繼續(xù)在大廳工作。連續(xù)站了兩天，腳好疼，再加上感冒···悲劇到無(wú)語(yǔ)。好不容易結(jié)束了一天辛苦而繁忙的工作，回到家的第一件事就是趕緊脫鞋，坐下來(lái)好好休息一會(huì)。雖然很累，但每次我都在心里給自己加油，無(wú)論怎樣都要堅(jiān)持下去。這里的員工很熱情，對(duì)我也好友善。由于我剛來(lái)沒(méi)多久，他們都很愿意幫助我，也很有耐心，跟他們一起工作，我很開(kāi)心，肯德基是一個(gè)溫暖的家！3.28在大廳鍛煉了三天，我的腳一天比一天痛，一天比一天腫，以至于每次上班都糾結(jié)著不想去，但只要想到好不容易才找到這份工作，心里就特別珍惜，什么都豁出去了。上了八個(gè)小時(shí)的班，現(xiàn)在回家
3、來(lái)，只覺(jué)得腳有些發(fā)燙，已經(jīng)不是痛字可以形容的了。看來(lái)真的是要吃得苦中苦，方能為人上人了。我相信，我會(huì)堅(jiān)持下去的！3.30回想起當(dāng)初找工作時(shí)的情況，其實(shí)有些不堪回首。每天都在不停地投簡(jiǎn)歷、參加面試，但最后的結(jié)果卻是“回去等通知吧”。也許是當(dāng)初的自己太天真，老是在苦苦的等待著回復(fù)?，F(xiàn)在我明白了，機(jī)會(huì)是要靠自己牢牢把握的，沒(méi)有人會(huì)幫你。機(jī)會(huì)是很多，但能不能抓住，不讓它在自己手中溜走，就要靠自己不斷努力了。今天和之前一樣，在大廳站了八個(gè)小時(shí)下班，但是基本是沒(méi)什么疲憊感了。習(xí)慣的感覺(jué)真好！3.31在大廳工作了一個(gè)星期之后，今天終于開(kāi)始學(xué)習(xí)第二個(gè)工作站——總配
4、?？偱涫鞘裁矗烤褪恰敖M合”漢堡、雞肉卷、飯等等的地方，就在前臺(tái)后面。是的，我用的是“組合”二字，如此迅速、標(biāo)準(zhǔn)化操作，實(shí)在令人嘆為觀止。這也許是肯德基如此受歡迎的原因之一吧。4.1原來(lái)肯德基每個(gè)店都有自己的店慶日，今天恰恰是肯德基南村店一號(hào)店慶日，其他兄弟店的員工要過(guò)去幫忙，下午三點(diǎn)鐘上班。一進(jìn)去就看到店里擠滿了顧客，很熱鬧。當(dāng)然，我們員工也很忙。但我們每次看到顧客滿足而享受的笑容，我們的疲勞也就一掃而空了。對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，顧客至上。只有顧客滿意了，我們才算真正做好了。4.3今天要繼續(xù)接受總配培訓(xùn)，這次學(xué)習(xí)的是配置飲料。來(lái)到這里工作之后，我才知道
5、原來(lái)肯德基的飲料都是用粉沖的，雪頂咖啡、九珍果汁、奶茶、豆?jié){、冰激凌···這些都是。最搞笑的是，我一直以為土豆泥是當(dāng)場(chǎng)用土豆煮出來(lái)的，沒(méi)想到竟然也是用粉沖出來(lái)的。所謂的芙蓉鮮蔬湯也是用重量為9g的干蔬菜湯包加白開(kāi)水沖出來(lái)的。所有的這些都是按著一定的比例調(diào)沖出來(lái)的，快餐，果然是快餐??！4.5五點(diǎn)鐘就從床上爬了起來(lái)，因?yàn)榻裉焓俏业谝淮伍_(kāi)店的日子。清晨六點(diǎn)就要到肯德基看店了，有點(diǎn)小興奮，可能所有的第一次都是這樣的吧。到了肯德基，看到大廳的地面一片狼藉，臟的要命，便忙著做清潔，忙著叫“歡迎光臨”，一轉(zhuǎn)眼就到了七點(diǎn)半，餐廳干凈了起來(lái)，人也多了起來(lái)。肯德基員工
6、忙綠的時(shí)間又開(kāi)始了。能在工作中獲得生活的樂(lè)趣，確實(shí)是一件令人開(kāi)心的事！4.6排班經(jīng)理給我排了一個(gè)星期的早班，正餐食品的訓(xùn)練比較多一些，掌握的也很熟。其實(shí)肯德基就是一個(gè)熟能生巧的地方，只要練得多，什么都會(huì)，練得少，學(xué)了就忘。而早餐我從學(xué)了到現(xiàn)在才第一次做，我總是忘了什么漢堡不要醬，什么漢堡要醬，什么燒餅加多少生菜，什么燒餅加多少熏雞肉片。但是帶我的同事對(duì)我還是蠻寬容的，我常問(wèn)，她總是耐心的答?？傊?，最后不僅將這些食品都操作了一遍，還讓我更加懂得了一個(gè)道理，只有實(shí)踐才能出真理，才能了解的更透徹。理論固然重要，但實(shí)踐同樣重要。4.7過(guò)幾天要上市一款新的漢
7、堡——川香雙層雞腿堡，這款新產(chǎn)品號(hào)稱在內(nèi)地賣完8000萬(wàn)個(gè)就下市。于是，我們今天就要開(kāi)始培訓(xùn)這款產(chǎn)品的操作。培訓(xùn)完后，每人發(fā)了一個(gè)新產(chǎn)品，讓我們員工也嘗嘗公司的新產(chǎn)品，我們當(dāng)然是非常樂(lè)意的。其實(shí)肯德基的員工福利也不錯(cuò)，除了給員工購(gòu)買五險(xiǎn)一金外，還額外幫我們購(gòu)買一項(xiàng)商業(yè)保險(xiǎn)，這樣我們就多了一項(xiàng)保障，工作就更賣力了。4.9如果有人問(wèn)我肯德基會(huì)不會(huì)把掉在地上的東西撿起來(lái)給顧客吃，我會(huì)說(shuō)絕對(duì)不會(huì)。其實(shí)肯德基是很講衛(wèi)生的，比如說(shuō)做漢堡或油炸類食品的時(shí)候就必須要帶著一次性手套，每位員工每次工作之前一定要先用消毒水充分洗干凈手才能進(jìn)入工作崗位。有些產(chǎn)品在包裝的時(shí)
8、候，我們的手指是不能碰到包裝紙里面的。餐廳里面時(shí)刻都要保持清潔、干凈的狀態(tài)，給顧客一個(gè)安心、舒適的用餐、休閑環(huán)境。4.10
