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1、乳劑的制備48目的要求1.掌握乳劑的幾種制備方法。2.比較不同乳化劑及乳化方法對(duì)乳劑粒徑（乳滴大小）的影響。3.熟悉乳劑類型的鑒別方法及了解乳劑轉(zhuǎn)型的條件。實(shí)驗(yàn)原理乳劑（或稱乳濁液）是兩種互不混溶的液體（通常為水或油）組成的非均相分散體系。制備時(shí)加乳化劑，通過外力作用，使其中一種液體以小液滴形式分散在另一種液體中形成的液體制劑。乳劑的小液滴（分散相）一般為0.1～100μm，由于表面積大，表面自由能大，因而具有熱力學(xué)不穩(wěn)定性，為此，制備時(shí)需加入適宜的乳化劑才能使之穩(wěn)定。2.操作（1）取豆油置干燥研缽中，加阿拉伯膠粉研磨均勻。按油：水：
2、膠（4：2：1）的比例，一次加入蒸餾水6.5ml，迅速向一個(gè)方向研磨，直至產(chǎn)生“劈裂”的乳化聲，即成初乳（初乳稠厚、色淺）。（2）取蒸餾水將初乳分次轉(zhuǎn)移至帶刻度的燒杯或量杯中，加水至50ml，攪勻即得。3.顯微鏡法測(cè)定乳滴的直徑取乳劑少許置載玻片上，加蓋玻片后在顯微鏡下測(cè)定乳滴大小，記錄最大和最多乳滴的直徑。（二）用聚山梨酯-80為乳化劑1.處方豆油（d＝0.91）6ml聚山梨酯-803ml蒸餾水適量——————————————共制成50ml2.操作（1）取聚山梨酯-80與豆油置干燥研缽中，研磨均勻，加入蒸餾水4ml研磨，形成初乳。（
3、2）取蒸餾水將初乳分次轉(zhuǎn)移至帶刻度的燒杯或量杯中，加水至50ml，攪勻即得。3.顯微鏡法測(cè)定乳滴的直徑取乳劑少許置載玻片上，加蓋玻片后在顯微鏡下測(cè)定乳滴大小，記錄最大和最多乳滴的直徑。二、機(jī)械分散法制備乳劑（一）豆磷脂為乳化劑1.處方豆油（d＝0.91）11ml豆磷脂溶液25ml蒸餾水適量————————————共制成100ml2.操作（1）豆磷脂溶液的制備：取豆磷脂1.1g，加甘油1.8ml研勻，再加少量蒸餾水研磨，用蒸餾水稀釋至25ml。（2）取豆油、豆磷脂和蒸餾水共置小燒杯中，用液體高速剪切機(jī)以16000r/min速度勻化0.5
4、min，1－2次即可。（3）鏡檢：記錄最大和最多乳滴的直徑。（4）將制得的乳劑置于高壓均質(zhì)機(jī)中，在800－1000Kg壓力下均質(zhì)1次，收集乳劑。（5）鏡檢：記錄最大和最多乳滴的直徑。（二）聚山梨酯－80為乳化劑1.處方豆油（d＝0.91）11ml聚山梨酯－805ml蒸餾水適量————————————共制成100ml2.操作（1）取聚山梨酯－80，加適量蒸餾水?dāng)噭?，再加入豆油及余下的蒸餾水，用液體高速剪切機(jī)以16000r/min速度勻化0.5min－1min，即得。（2）鏡檢：記錄最大和最多乳滴的直徑。（3）將制得的乳劑置高壓均質(zhì)機(jī)中，
5、在800－1000Kg壓力下，乳化1-2次，即得。（4）鏡檢：記錄最大和最多乳滴的直徑。三、乳劑類型鑒別及轉(zhuǎn)型實(shí)驗(yàn)（一）類型鑒別1.稀釋法：取乳劑少許，加水稀釋，如能用水稀釋的為O/W型，否則為W/O型。2.染色法：將乳劑樣品涂在載玻片上，用油溶性染料蘇丹－Ⅲ以及水溶性染料亞甲藍(lán)各染色一次，在顯微鏡下觀察，蘇丹－Ⅲ均勻分散的乳劑則為W/O型，亞甲藍(lán)均勻分散的為O/W型。（二）轉(zhuǎn)型實(shí)驗(yàn)取含有油酸20％的植物油3ml置小燒杯中，滴加0.1mol/LNaOH溶液約10ml，邊加邊振搖，制成O/W型乳劑。取該乳劑半量，邊振搖邊滴加0.05mo
6、l/LCaCl2溶液（約加入5ml時(shí)）即形成W/O型乳劑。油酸是穩(wěn)定劑，油酸鈉降低界面張力的能力比油酸強(qiáng)的多。氫氧化鈣為W/O型乳化劑。油酸鈉水溶性太強(qiáng)，不易定位在油水界面上，而無法用于制備穩(wěn)定的亞納米乳。四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和討論1.將用不同制備方法和不同乳化劑制得的乳劑顯微鏡法測(cè)定的乳滴直徑填于下表，并分析討論結(jié)果。制備方法手工法液體高速剪切機(jī)高壓均質(zhì)機(jī)乳化劑阿拉伯膠聚山梨酯-80豆磷脂聚山梨酯-80豆磷脂聚山梨酯-80最大粒徑（μm）最多粒徑（μm）2.繪制顯微鏡下乳劑的形態(tài)圖。3.乳劑類型鑒別實(shí)驗(yàn)結(jié)果。4.乳劑轉(zhuǎn)型觀察現(xiàn)象記錄。注意事
7、項(xiàng)（1）制備初乳時(shí)所用研缽必須是干燥的；研磨時(shí)需用力均勻，向一個(gè)方向不停地研磨，直至初乳形成。（2）正確掌握和使用液體高速剪切機(jī)和高壓均質(zhì)機(jī)，注意安全。思考題1.乳化劑有哪幾類？制備乳化劑時(shí)應(yīng)如何選擇乳化劑。2.影響乳劑物理穩(wěn)定性因素有哪些？如何制備穩(wěn)定的乳劑。%u(y+B2E6H9KcOfRiUmXp!s&v)z0C3F7IaMdPgSkVnYq$t*x-A1D5G8JbNeQiTlWo#r%u(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$t*x-A2D5G8KbNeQiTlXo#r%v(y+
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