為何初一、十五要吃素.doc

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1、個人收集整理勿做商業(yè)用途古代素食含義為何初一、十五要吃素農(nóng)歷初一、十五，海洋潮汐的變化因月亮的盈虧影響而達到最大值的時候，我們?nèi)梭w內(nèi)部血液涌動的“潮汐”也達到了最大值，情緒就會陷入極端的狀態(tài)中.“素食”在中國古代的含義并不等于“不吃肉”。漢語“素”字本義是指白色、干凈和質(zhì)樸。有專家作過考證，素食在中國古代有三種含義：一是指蔬食，此義與我們現(xiàn)代意義的素食重合;二是指生吃各種瓜果植物，與現(xiàn)代意義上的天然純素食有相近的地方，區(qū)別只是現(xiàn)代人已很難吃上他們理念中的“天然純素食"；第三指無功而食祿，那已是社會學領(lǐng)域中的事，與本文之旨無關(guān).按照中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生學,人不應(yīng)該追求濃烈肥厚的飲食,“平易恬淡

2、”才是養(yǎng)生的硬道理.隨著佛教傳入，南北朝有“菩薩皇帝"之稱的梁武帝，使素食成為中國大乘佛教的鮮明特色。個人收集整理勿做商業(yè)用途梁武帝在中國佛教史上是一位重要人物,此前的佛教徒，即便是釋迦佛祖在世的印度，也是允許修行人食用“五凈肉”的。自梁武帝以后，素食便一舉成為中國漢傳佛教的一大標志。因此，要說從古至今最自覺、最徹底、最無私地走理論與實踐相結(jié)合的素食主義道路的群眾,當公推南北朝以后的中國佛教徒.古老的中醫(yī)學一直是主張多用清淡素食，少用肥膩厚味的.藥王孫思邈在《備急千金翼方》中說:“食之不已為人作患，是故食最鮮肴務(wù)令簡少。飲食當令節(jié)儉,若貪味傷多，老人腸胃皮薄，多則不消。”這里說的“鮮肴

3、務(wù)令簡少”，即是說一定要少吃葷食，不要因貪鮮味而傷身體,尤其是老年人的消化吸收功能較弱，更要三思而后食之。孫思邈還進一步說:“老人所以多疾者，皆有少時春夏取涼過多，飲食太冷，故其魚膾、生菜、生肉、腥冷物多損于人,宜常斷之。”在《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《飲膳正要》、《本草綱目》等中醫(yī)古籍中，都記載有用蔬菜制作素食的飲食療法.宋代是中國文化高度發(fā)達的時代。據(jù)《東京夢華錄》和《夢粱錄》記載，北宋汴京和南宋臨安的餐飲業(yè)中，已經(jīng)有專營素菜的素食店了。在林洪的《山家清供》中,記載有100多種食品，其中大部分為素食，包括花卉、藥物、水果和豆制品入菜等，還首次記載了當時有“假煎魚"、“勝肉夾”和

4、“素蒸雞"等仿葷技術(shù)。此外，陳達叟的《本心齋疏食譜》也記錄了20種用蔬菜和水果制成的素食。個人收集整理勿做商業(yè)用途至元明清三代，素食的發(fā)展愈加繁榮，素菜在各種文獻中的記載也非常豐富.據(jù)日本學者木宮泰彥的《中國交通史》記載，明末高僧隱元和尚東渡日本時，曾帶去了中國的素食烹飪制作技藝，其冠名為“凈素烹飪”，把佛教高超的精神修養(yǎng)落實到了日常生活之中。清末薛寶辰曾有素食專著《素食說略》，其中記述了200多種素食，其生動性和豐富性已大大超過了前代，真可謂是琳瑯滿目，洋洋大觀。佛教在“齋戒”問題上的態(tài)度，對中國的素食人群是最具號召力的。在傳統(tǒng)寺院里,同住的比丘們每月的初一、十五都要集會一處，請精熟

5、律法的比丘說戒,以反省過去半月內(nèi)的修行是否合乎戒律.若有犯戒者,則于大眾前懺悔。而作為在家佛弟子的居士們，則應(yīng)在這樣的日子里齋戒凈心，自然就只能吃素凈的食物了。佛教的朔望齋戒，在今天得到了越來越多的現(xiàn)代科學的支持。按照潮汐理論,月球?qū)Φ厍虻挠绊懥χ饕鞘┘佑诘厍蛏系乃w中的，它往往是通過海洋潮汐的定期漲落體現(xiàn)出來。人體的水分占了身體的80%以上，而且，人體血液中的鹽分濃度也與海洋中鹽分的濃度幾乎是一樣的.因此，每當朔望日（即農(nóng)歷初一、十五日)，海洋潮汐的變化因月亮的盈虧影響而達到最大值的時候，我們?nèi)梭w內(nèi)部血液涌動的“潮汐”也達到了最大值。個人收集整理勿做商業(yè)用途這時候,人的血氣要么最盛

6、要么最衰,總之,情緒就會陷入極端的狀態(tài)中。國外有研究發(fā)現(xiàn)：每當十五月圓之日，人們的情緒普遍會比平日更易激動，社會的犯罪率會陡增,車禍的發(fā)生率也大大高于平日；而到了初一新月之日,人們的情緒則普遍比平日更低落，抑郁癥患者會增多，自殺率也會增加,一些有精神性疾病的人會比平日更難于自我控制。從這個角度來看初一、十五的齋戒，你就會明白為什么那些古代的高僧大德，會說這時候吃素齋戒有更大的功德。而寺廟里選擇這個日子誦戒講戒，的確也是因為人們在月亮潮汐最大值的影響下，最容易犯戒?。ㄗ髡呤酚撞ㄏ壬?，系著名詩人、作家，媒體資深文化編輯，佛學及傳統(tǒng)文化的研究和傳播者，已出版前沿生活類和傳統(tǒng)文化類專著多種.現(xiàn)

7、任四川龍江國學書院院長、《國學讀本》雜志主編、成都市佛教協(xié)會副秘書長。）