淺議雙孢菇病蟲害防治技術(shù)

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1、淺議雙孢菇病蟲害防治技術(shù)　　摘要：本文針對(duì)雙孢菇常見的雜茵病害如鬼傘、白色石膏霉、白粒霉等競爭性雜茵和蟲害如后線蟲、螨蟲等發(fā)生癥狀，進(jìn)行了分析。并提出防治方法；同時(shí)介紹了雙孢菇及菇房的消毒技術(shù)，以其為雙孢菇的病蟲害防治提供參考。關(guān)鍵詞：雙孢菇；病蟲害；防治；消毒雙孢菇屬于草腐菌，中低溫性菇類。由于我國稻草、麥草十分豐富，氣候比較適合雙孢菇的生長，因此具有很大發(fā)展?jié)摿?。但隨著雙孢菇栽培規(guī)模的逐步擴(kuò)大以及栽培品種的不斷增多，雙孢菇的病蟲害也日益嚴(yán)重。因此，了解和掌握雙孢菇的病蟲害防治及消毒技術(shù)，對(duì)大

2、規(guī)模栽培尤為重要。一、發(fā)菌期病蟲害發(fā)生原因及防治蘑菇菌絲生長期俗稱“發(fā)菌”，此期生理病害如菌絲不定植，或定植后發(fā)菌較差；雜菌病蟲害有白色石膏霉、鬼傘等競爭性雜菌；蟲害后線蟲、螨蟲；鼠害也不能輕視。下面舉例說明：1、菌絲不定植。在蘑菇栽培中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)播種后菌絲不能萌發(fā)或菌絲萌發(fā)后無法向下吃料，甚至萎縮死亡等現(xiàn)象。造成這些現(xiàn)象的原因很多，在實(shí)踐中要認(rèn)真分析判斷，對(duì)癥下藥。（1）發(fā)病原因：5使用劣質(zhì)菌種、培養(yǎng)料不適及播種時(shí)溫度過高等而造成。（2）防治辦法：①播種時(shí)應(yīng)認(rèn)真排選菌種。要選用菌雷呈絨毛狀，

3、邊緣整齊規(guī)則、菌絲潔白、健壯、無雜菌的菌種。凡是培養(yǎng)雷中絨毛狀菌絲已變成細(xì)線狀，呈淡黃色，以及種瓶上部菌絲干縮，下部吐黃水的菌種不能使用。②培養(yǎng)料如有氨氣味，要翻料并進(jìn)行大通風(fēng)，如仍然除不盡氨臭，可噴灑1%～2%甲醛溶液，同時(shí)翻平，以中和料內(nèi)氨氣直至培養(yǎng)氨醛溶液，直至培養(yǎng)料氨臭除方可進(jìn)行播種。否則不僅菌絲不能萌發(fā)或萌發(fā)后不能定植，而且易發(fā)生鬼傘。③認(rèn)真檢查培養(yǎng)料的酸堿度和含水量，有問題及時(shí)采取措施調(diào)節(jié)。④播種前檢查料溫和棚溫，防止溫度突然升高或培養(yǎng)料編生造成繼續(xù)發(fā)酵，使料溫升高引起“燒菌”。如遇

4、到29℃以上的高溫，應(yīng)采取通風(fēng)發(fā)菌的辦法，降低溫度。⑤若因培養(yǎng)料偏干，造成菌絲萌發(fā)較差以及菌種生活力差，播種后萌發(fā)無力的，可適當(dāng)噴施豐寶生長素，促進(jìn)菌絲生長。2、白色石膏霉。5別名糞生帚霉，糞生節(jié)卵孢霉、白皮病，主要危害蘑菇菌絲。菌床一旦發(fā)生該菌污染后，在其污染范圍中培養(yǎng)料酸堿度大幅度下降，蘑菇的菌絲生長和子實(shí)體形成增色受抑制，對(duì)蘑菇的產(chǎn)量影響較大。（1）癥狀特點(diǎn)。培養(yǎng)料進(jìn)房后，若受該菌的浸染，開始在料面出現(xiàn)白鈀綿毛狀菌絲體，形成圓形菌落，大小不一。幾天后，綿毛狀菌落轉(zhuǎn)變成白色革質(zhì)狀物，后期變成

5、白色石膏狀的粉狀物，最后變成緋紅色粉狀顆粒（大量的分生孢狀子堆集）。此時(shí)菌落下面的培養(yǎng)料幾乎被該病原菌的菌絲占領(lǐng)，蘑菇的菌絲不能生長，被污染的培養(yǎng)料酸堿度急劇的下降產(chǎn)生酸臭味。（2）侵染途徑。白色石膏霉平時(shí)生活在土壤中，這種霉菌能產(chǎn)生大量孢子，借氣流或雨水傳播，較適宜于堿性環(huán)境下生長。該菌可隨培養(yǎng)料或覆土進(jìn)入菇體，也可隨氣流傳播進(jìn)入茹棚。對(duì)養(yǎng)料發(fā)酵不良，含水量過高和呈堿性條件、菇棚溫度偏高等，均有利于其繁殖。來充分腐的培養(yǎng)料易發(fā)生此病。（3）防治措施①推廣二次發(fā)酵法，利用65℃的料溫殺滅白色石膏

6、霉。②此病菌適宜在堿性條件中生長，因此該料時(shí)石灰用量不能過多，但又不能將培養(yǎng)料調(diào)成酸性。③局部發(fā)生時(shí)可用1份醋酸加7份不混合噴灑防治，也可用2%甲醛溶液進(jìn)行局部處理。國外介紹用過磷酸鈣撒在發(fā)生發(fā)病的料面上也有一定的防治效果。嚴(yán)重發(fā)病時(shí)，每100平方米菌床用多菌靈1000溶液10千克進(jìn)行噴霧防治。53、白粒霉別名魚籽菌。該菌在菇體上與蘑菇菌絲爭奪營養(yǎng)、水份和生存空間，并分泌毒素，抑制菌絲生長。菇體一旦發(fā)生，其產(chǎn)量和質(zhì)量都將受到較大影響。（1）癥狀特點(diǎn)。該菌發(fā)生在菇體培養(yǎng)料內(nèi)，被侵染的菇體通常是在播

7、種10多天后，菇房培養(yǎng)料中散發(fā)生農(nóng)重的霉味，表面看不見白粒霉菌，而料中卻混生有如魚卵或蠶卵大小的顆粒。肉眼看去呈圓球形，乳白色或黃褐色表面光滑、較硬。一粒一粒地分散在培養(yǎng)料中。發(fā)生白粒霉菌污染的菇床，蘑菇菌絲生長往往極差。該菌輕度侵染時(shí)，其魚卵狀小顆粒呈塊狀分布，蘑菇菌絲稀疏，且呈線狀，造成出菇少、菇小易開傘。嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，整床培養(yǎng)料中布滿小顆粒，使蘑菇菌絲無法生長，造成菇體不出菇。二、菇房的消毒1、空房的消毒每立方米用甲醛2毫升、硫磺15克、80%敵敵畏乳油5毫升，混合在鋸末中，分裝在紙袋里，置

8、于菇房內(nèi)四角與中央，密閉門窗，然后點(diǎn)燃、悶熏24小時(shí)。或每100平方米床面用1千克敵敵畏、2千克甲醛熏蒸24小時(shí)，再開窗換氣。如果是重茬菇房，收完菇后要及時(shí)將能拆除的床面全部拆除，然后移至室外進(jìn)行徹底清洗、暴曬；如不能拆掉的，要揭開塑料薄膜暴曬數(shù)日，對(duì)墻壁用10%～20%的石灰水噴灑粉刷。使用前封好菇房，再按上述方法熏蒸消毒。52、實(shí)房的消毒每100平方米的床面用1千克甲醛加熱熏蒸，密閉24小時(shí)，而后打開通風(fēng)口通風(fēng)。3、覆土的消毒用5%的甲醛溶液將土粒均勻噴濕，略晾，再用80%的敵敵畏乳油500