淺談中國茶文化的發(fā)展及當今價值

淺談中國茶文化的發(fā)展及當今價值

ID:6322933

大小:34.00 KB

頁數(shù):3頁

時間:2018-01-10

淺談中國茶文化的發(fā)展及當今價值_第1頁
淺談中國茶文化的發(fā)展及當今價值_第2頁
淺談中國茶文化的發(fā)展及當今價值_第3頁
資源描述:

《淺談中國茶文化的發(fā)展及當今價值》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在學術(shù)論文-天天文庫。

1、淺談中國茶文化的發(fā)展及當今價值摘要:中國是茶的故鄉(xiāng),我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。古代史料中茶的名稱很多,“茶”字的演變與確定,也從一個側(cè)面告訴人們,茶的故鄉(xiāng)是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱謂。中國的茶文化及飲茶習俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區(qū)輻射,明清以后更傳至歐美,產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地,中國是茶的故鄉(xiāng),中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。關(guān)鍵字:茶的故鄉(xiāng)茶文化茶的功效中國茶道茶的現(xiàn)世價值茶,是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農(nóng),聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思

2、想,獨成一體,是中國文化中的一朵奇葩。對于當今社會,茶文化已經(jīng)不僅僅只是一種飲食文化,而是我國五千年文明的精髓的體現(xiàn)。一、茶的故鄉(xiāng)中國是茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用,大約有四五千年的歷史?!安琛弊值钠鹪矗钤缫娪谖覈摹渡褶r(nóng)本草》一書,它是世界上最古的第一部藥物書。據(jù)有關(guān)專家考證,該書為戰(zhàn)國時代的著作。我國茶圣---唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》,系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論,我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的

3、歷史。茶樹原產(chǎn)我國西南地區(qū),我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家,在中國,制茶、飲茶已有幾千年歷史,名品薈萃,主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效,又富欣賞情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動,坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽,在唐代就傳入日本,形成日本茶道。?二、中國茶文化的形成與發(fā)展茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。古史傳說中認為“神農(nóng)乃玲瓏玉體,能見其肺肝五臟”,理由是,“若非玲瓏玉體,嘗藥一日遇十二毒,何以解之?”又有說“神農(nóng)嘗百草,日遇十二毒,得茶而解之?!眱烧f雖均

4、不能盡信,但一靈縷微弱的信息卻值得注意:“茶”在長久的食用過程中,人們越來注重它的某些療病的“藥”用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。依照《詩經(jīng)》等有關(guān)文獻記錄,在史前期,“茶”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的。在食醫(yī)合一的歷史時代,茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發(fā)現(xiàn)的。然而,由一般性的藥用發(fā)展為平常的專用飲料,還必須有某種特別的的因素,即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區(qū),向為疾疫多發(fā)的“煙瘴”之地?!胺褚圆铻樯敝夭?。”(清·周藹聯(lián)《竺國游記》卷二)故巴蜀人俗常飲食偏辛辣,積習數(shù)千年,至今依然。正是這種地域自然條件而由

5、此決定的人們的飲食習俗,使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣,解熱毒。久服成習,藥用之旨逐漸隱沒,茶于是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時,見到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習俗。中國從何時開始飲茶,眾說不一,西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載,飲茶的起始時間當比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn),是在漢魏兩晉南北朝時期。三、茶葉的功效茶葉有益于人體健康。茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學成分。主要營養(yǎng)素有:蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和微量元素以及維生素;其中維生素多達10余種,泡茶時多數(shù)可溶解在水中,能被充分利用。另外,茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分,諸如茶多酚、

6、咖啡堿、脂多糖等。這些都是茶葉具有很高的營養(yǎng)價值和藥效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。經(jīng)常適當飲用茶水,將對人體健康大有好處。飲茶有降低血脂、減肥健美的功能。茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分,如:維生素C、維生素E、脂多糖、硒和鋅等。茶還具有殺菌作用并且能夠消除口臭。四、中國的茶道茶道是茶葉品飲過程中的最高境界,核心是在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道,達到精神享受和人格的鍛煉,這正是中國茶的最高境界——“茶道”。中國茶道有三義:飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù),且是一門綜合性的藝術(shù)。它與詩文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合

7、,把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次;飲茶修道是把修行落實于飲茶的藝術(shù)形式之中,重在修煉身心、了悟大道;飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界,煮水烹茶,無非妙道。中國人飲茶,注重一個“品”字?!捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣,也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細啜慢飲,達到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成,飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名,山

當前文檔最多預覽五頁,下載文檔查看全文

此文檔下載收益歸作者所有

當前文檔最多預覽五頁,下載文檔查看全文
溫馨提示:
1. 部分包含數(shù)學公式或PPT動畫的文件,查看預覽時可能會顯示錯亂或異常,文件下載后無此問題,請放心下載。
2. 本文檔由用戶上傳,版權(quán)歸屬用戶,天天文庫負責整理代發(fā)布。如果您對本文檔版權(quán)有爭議請及時聯(lián)系客服。
3. 下載前請仔細閱讀文檔內(nèi)容,確認文檔內(nèi)容符合您的需求后進行下載,若出現(xiàn)內(nèi)容與標題不符可向本站投訴處理。
4. 下載文檔時可能由于網(wǎng)絡(luò)波動等原因無法下載或下載錯誤,付費完成后未能成功下載的用戶請聯(lián)系客服處理。