紫色馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

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1、紫色馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)紫色馬鈴薯產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，用途十分廣泛。據(jù)測(cè)定，每100g莖塊含蛋白質(zhì)2．30g、脂肪0．10g、碳水化合物16．50g、鈣11．00mg、鐵1．20mg、磷64．00mg、鉀342．00mg、鎂22．90mg、胡蘿卜素0．01mg、硫胺素0．10mg、核黃素0．03mg、煙酸0．40mg、抗血壞酸16．00mg及花青素100．00mg。其最大的特點(diǎn)在于富含花青素，含量高達(dá)42．80mg／kg，具有增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)、抗癌、美容和防止高血壓等多種保健作用。因此，紫色馬鈴薯既可以作配菜．又可以作特色菜肴，還是很好的提取花青素的加工

2、原料。目前紫色馬鈴薯在國(guó)內(nèi)栽培面積尚小，市場(chǎng)價(jià)格每lkg6～8元，相當(dāng)于普通馬鈴薯的6～8倍，一般667mz產(chǎn)量約2500kg，經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)1萬(wàn)元．經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀．新品種及配套栽培技術(shù)備受廣大農(nóng)民關(guān)注。天津市靜海縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心于2008年3月首次引進(jìn)“黑美人”紫色馬鈴薯品種，綜合實(shí)施科學(xué)栽培并獲得成功．1引進(jìn)新品種“黑美人”紫色馬鈴薯全生育期約93d．屬中早熟品種，耐旱、耐寒，適應(yīng)性廣，薯塊耐儲(chǔ)藏。抗早疫病、晚疫病、環(huán)腐病、黑脛病和病毒病。其幼苗直立，深紫色．株叢繁茂，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。一般株高約60．00cm．主莖發(fā)達(dá)．莖粗1．37cm，莖深紫色，橫斷面呈三棱形，分枝

3、較少．葉柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯塊長(zhǎng)橢圓形．表皮光滑，呈黑紫色，薯肉深紫色，品質(zhì)好。結(jié)薯集中，單株結(jié)薯6～8個(gè)．單塊質(zhì)量120-300g。2備耕2．1地塊選擇“黑美人”紫色馬鈴薯是須根作物．塊莖膨大需要深厚、疏松、通透性好的土壤耕層，因此，選擇地勢(shì)高燥，地勢(shì)平坦，排灌方便，土壤質(zhì)地疏松、深厚、肥沃的沙壤土種植是確保豐產(chǎn)的土壤基礎(chǔ)。2．2茬口安排“黑美人”紫色馬鈴薯忌重茬和與煙草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物輪作，以小麥、玉米、大白菜、蘿卜和大蔥等作物為前茬較好。2．3整地為實(shí)現(xiàn)“黑美人”紫色馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)．種植地冬前要進(jìn)行深耕，一般耕深25-30cm。早春進(jìn)行精

4、細(xì)整地，達(dá)到土壤細(xì)碎、沒(méi)有大土塊，增強(qiáng)土壤的保水能力。2．4施足底肥“黑美人”紫色馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物．每生產(chǎn)100kg鮮薯需要氮素O．50kg、磷素0．20kg、鉀素0．95kg，對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例一般為2：1：4。應(yīng)以牛、羊、豬、雞糞及綠肥、堆肥為主，輔以適量化肥。根據(jù)土壤養(yǎng)分檢測(cè)結(jié)果和“黑美人”需肥規(guī)律確定施肥方案．結(jié)合整地，每667mz施用腐熟有機(jī)肥3～5ms、過(guò)磷酸鈣80-100kg、硫酸鉀肥15-20kg、尿素15kg。3種薯處理3．1精選種薯在定植前20-30d(本地區(qū)一般1月中旬前后)．進(jìn)行種薯精選，選擇無(wú)病、無(wú)傷口、表皮光滑、皮色新鮮、芽眼多、大

5、小均勻和符合品種特征的種薯，剔除畸形、龜裂、芽眼壞死、帶有病斑的薯塊I2l。每667m2需用種薯約120kg。3．2種薯切塊催芽播種前催芽，可以促進(jìn)早出苗，增加田間生長(zhǎng)期限，提高產(chǎn)量。陽(yáng)畦、地窖、溫室大棚都可作為催芽場(chǎng)所。將經(jīng)過(guò)篩選取得的種薯置于20℃避光環(huán)境中進(jìn)行暖種催芽．當(dāng)萌芽露出約0．5em時(shí)切塊，按芽眼排列順序．從薯塊尾部開(kāi)始，按芽眼順序螺旋形切割．最后將頂部一分為二．保證每個(gè)切塊都帶有l(wèi)～2個(gè)頂部壯芽，切塊要均勻，一般每塊種薯重量保持約25g，切塊用的刀具要用75％的酒精進(jìn)行嚴(yán)格消毒。3．3藥劑處理將切好的薯塊放入0．01％的硼酸或500倍50％的多菌靈溶液

6、中，浸泡5～10min然后撈出瀝水陰干。將陰干后的薯塊移至溫暖向陽(yáng)處曬種3～5d．保持約15℃溫度．讓幼芽綠化健壯。4適時(shí)播種4．1定植時(shí)期“黑美人”紫色馬鈴薯幼芽在氣溫超過(guò)5℃時(shí)就開(kāi)始萌動(dòng)。18℃時(shí)生長(zhǎng)健壯、迅速。一般情況下．當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定通過(guò)5℃時(shí)即可播種。天津地區(qū)適宜的陸地栽培模式定植期一般在3月中下旬一4月上旬．過(guò)早．幼苗易受凍害，過(guò)晚不能搶先上市，影響種植效益。4．2高畦地膜覆蓋雙行栽培采用高畦地膜覆蓋雙行栽培．可提高地溫3-5℃，提早定植期約15d，同時(shí)為“黑美人”紫色馬鈴薯正常生長(zhǎng)創(chuàng)造健康、疏松的環(huán)境，還有利于人工或機(jī)械收獲。按照行距100em做成高

7、20cm，寬70cm，中間略高的龜背畦，耙平后按每667m2用乙草胺100-150g對(duì)水40-50kg噴霧，防治田問(wèn)雜草：采用幅寬90cm、厚0．008mm的地膜覆蓋，覆膜要嚴(yán)密．每隔2-3m橫壓一條土帶，防止大風(fēng)揭膜。覆膜烤畦3-5d后即可定植。4．3合理密植“黑美人”紫色馬鈴薯宜稀植，采用雙行栽培．行距40em，株距33cm，每667m2留苗約4000株．定植時(shí)依株行距大小用開(kāi)孔器打8-10cm深的定植孔．然后將種薯萌芽朝上擺放，并用細(xì)土封嚴(yán)膜孔。5田間管理“黑美人”紫色馬鈴薯齊苗后只有約65d的生長(zhǎng)時(shí)間，因此，田間管理要突出一個(gè)“早”字。生產(chǎn)上