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《經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖化經(jīng)營研究——以如家酒店連鎖為例》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目:經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖化經(jīng)營研究——以如家酒店連鎖為例姓名:李振芳學(xué)院:人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院專業(yè):旅游管理班級:旅游42班學(xué)號:2224212指導(dǎo)教師:崔峰職稱:講師2008年5月20日南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處制經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖化經(jīng)營研究——以如家酒店連鎖為例旅游管理專業(yè)學(xué)生李振芳指導(dǎo)教師崔峰摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國內(nèi)旅游的蓬勃發(fā)展,以滿足大眾化消費(fèi)需求為宗旨的經(jīng)濟(jì)型酒店已成為近幾年來中國酒店業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)領(lǐng)域，連鎖化經(jīng)營模式以其優(yōu)勢的規(guī)模效益更是成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展所選擇的最主要的一種經(jīng)營模式。目前我國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展迅速，已多達(dá)幾十家，其中如家酒店更是憑借其良
2、好的經(jīng)營業(yè)績成為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的領(lǐng)頭羊。本文以如家連鎖酒店為研究對象，闡述了相關(guān)概念，分析了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，旨在通過借鑒如家酒店的連鎖經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，為我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的發(fā)展提供啟示。關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；連鎖化經(jīng)營；如家酒店；啟示StudyonChain-storeManagementofEconomicalHotel—TakingthehotelofHomeInnsasexampleStudentmajoringinTourismManagementLiZhenfangTutorCuiFengAbstract：AsthedevelopmentofChina'se
3、conomicandvigorousdevelopmentofdomestictourism,tomeetthedemandofpopularconsumption,economicalhotelhasbecomethehotareaofChina'shotelindustryinrecentyears.Chain-storemanagementhasbecomeoneofmostchiefmanagementmodelbyitssizeeffectiveadvantages.Atpresenttherapiddevelopmentoftheeconomicchainhotel
4、,hasasmanyasdozens,HomeInnsrelyingonitsgoodeconomicperformancetobecometheleaderofthechainhotel.WiththehelpofenlightenmentstirredbyHomeInns,thispaperexpandedontherelatedconcept,analysisthepresentconditionofthemanagementandexistedproblemstoreflectthechain-storemanagementofeconomicalhotelindust
5、ry.Keywords:economicalhotel;chain-storemanagement;HomeInns;reflection隨著我國經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的發(fā)展，特別是2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)的即將到來，對我國酒店需求特別是經(jīng)濟(jì)型酒店的需求將會(huì)十分巨大，巨大的市場需求刺激了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的快速發(fā)展。在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店迅速發(fā)展的同時(shí)，國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也紛紛進(jìn)入國內(nèi)市場，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店面臨激烈的競爭，同時(shí)也面臨著標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營、資本運(yùn)作、運(yùn)行成本偏高、人力資源等諸多方面的挑戰(zhàn)。本文以如家酒店連鎖為例，結(jié)合中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的一些問題進(jìn)行探討，旨在通
6、過借鑒如家酒店的成功一些經(jīng)驗(yàn)，為我國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展提供啟示。一、相關(guān)概念表述（一）經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)濟(jì)型酒店又稱有限服務(wù)酒店，英文名為economicalhotel或budgethotel，一般是指以大眾可以支付的價(jià)格(affordableprice)為顧客提供專業(yè)化服務(wù)的酒店，其消費(fèi)群體主要是工薪階層、一般商務(wù)人士、普通自費(fèi)旅游者、學(xué)生群體等?！?】它必須具備三個(gè)條件：第一，功能簡化，服務(wù)功能集中在住宿上，會(huì)議和娛樂功能大大壓縮，基本不設(shè)。第二，性價(jià)比高，把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、溫馨、舒適等特點(diǎn)融入客房，簡潔舒適，物美價(jià)廉。第三，節(jié)約成本，能源、人工、用品等方面高度節(jié)省。（二
7、）連鎖化經(jīng)營連鎖經(jīng)營分為三種形式：直營連鎖、自由連鎖和特許連鎖。我國經(jīng)濟(jì)型酒店選擇哪種形式呢，要根據(jù)各自的特點(diǎn)和市場需求分析來確定。所謂特許連鎖，又稱加盟連鎖，是由一個(gè)公司來做總部，大批中、小合作商人在獨(dú)立經(jīng)營的前提下，加盟做分店。特許總部向加盟者提供經(jīng)營商品、經(jīng)驗(yàn)、品牌、信息等等支持。加盟者以有償?shù)姆绞劫徺I特許權(quán)，與傳統(tǒng)生意不同的是，特許總部對加盟者既有控制力，但又不妨礙他們各自的主動(dòng)性。【2】特許經(jīng)營賺錢的原理在于通過分工協(xié)作，改變了獨(dú)立店單兵作戰(zhàn)的被動(dòng)局面，實(shí)現(xiàn)多網(wǎng)點(diǎn)配合作戰(zhàn)，高水平分
