備齊材料,十分鐘做出一鍋暖身營養(yǎng)湯——羊肉卷心菜粉絲湯

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1、昨天立冬了，一年又要到頭了。??????春夏秋冬，循環(huán)往復(fù)。??????如果不是從微博或日歷上看，在廣州是不太能夠知覺季節(jié)明顯變化的，外面的樹木照舊翠綠，落葉也見不到，現(xiàn)在只是早晚稍涼而已，白天出門仍舊可以穿裙子和短袖衫，如果走得急了還會(huì)出汗，這個(gè)時(shí)間北方想必都已經(jīng)很冷了吧。??????昨早上起來本來想做點(diǎn)小米粥喝，忽然想起立冬了，剛好昨天買了盒羊肉片，現(xiàn)在廣州的天氣也涼了下來，早上起來還真覺得有些冷，不如做個(gè)羊肉青菜湯暖暖身。要說廣州的一些事也有些意思，來廣州快十年了，剛開始還真有些不習(xí)慣，在北方一年四季都可以吃羊肉火鍋，到處都有賣鮮嫩羊肉片的，而在廣州，過了春節(jié)就很

2、難找到羊肉的蹤跡了，一直要到過了十一以后超市里才會(huì)有羊肉片賣，我經(jīng)常去的菜場只有一家賣羊肉的，那家也是每年十一以后開始賣羊肉、羊頭、羊蹄什么的，過了春節(jié)以后就改賣些時(shí)令蔬菜、菠蘿了。這應(yīng)該跟廣州的氣候有關(guān)吧，這邊夏天濕熱，羊肉是溫補(bǔ)的，屬熱性食物，所以在夏天廣州人很少吃羊肉會(huì)覺得熱氣，不過現(xiàn)在廣州也有很多小肥羊火鍋店，不知是不是都是外地人在支撐。???????天涼了，喝些羊肉湯很美味，也不用特別準(zhǔn)備材料，象卷心菜、白菜都是比較耐放的蔬菜，冰箱里一般都會(huì)備一點(diǎn)，粉絲家里也都是現(xiàn)成的，把水燒滾，把所有材料放進(jìn)去燙熟，調(diào)點(diǎn)鹽、胡椒粉和芝麻油，一鍋美味的湯就做好了，就著饅頭吃很

3、不錯(cuò)，大早上吃得暖心暖胃，又非常省事。過程圖都沒拍，因?yàn)閷?shí)在是太簡單了，十分鐘就可以全部搞定。?材料：卷心菜半個(gè)，羊肉片適量，粉絲一小把，香菜一根、小蔥一根，鹽、芝麻油、胡椒粉。?做法：1.燒一鍋水，燒水時(shí)把卷心菜切絲，香菜、小蔥洗凈，切末；?2.水開后放入卷心菜煮約3-5分鐘，接著放入羊肉片氽燙變色，放入粉絲沒過湯面即可關(guān)火，放入香菜、小蔥末，調(diào)入鹽、胡椒粉，滴幾滴芝麻油即可。提示：最細(xì)的那種粉絲放進(jìn)去后就可以關(guān)火，湯的余溫就能把粉絲燙熟又不至于太爛，到吃時(shí)的時(shí)候粉絲的軟硬度剛好，我做湯都是這樣的，這樣做出的湯就會(huì)很清。如果放入粉絲又煮了一會(huì)的話，那樣粉絲會(huì)吸走一部分

4、湯，粉絲就變得很軟爛。