別只給寶寶吃魚肉 寶寶吃魚小常識

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1、http://ye.99.com.cn/fmdx/fmxz/2016/0715/641030.html　　聲明：圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，敬請告知　　魚鱗：可預(yù)防小兒佝僂病　　其實，魚鱗含有較多的卵鱗脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，能預(yù)防小兒佝僂病?！　◆~眼：強化記憶力和思維能力　　據(jù)日本最新研究指出，魚眼中含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，這是一種難得的不飽和脂肪酸，此物質(zhì)最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，強化人腦的記憶力和思維能力。　　魚

2、頭：開發(fā)兒童智力　　魚頭肉質(zhì)細嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力;魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對人腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細胞異?；钴S，使推理、判斷力極大增強?！　∫虼?，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退;魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。　　魚皮：提高機體免疫力　　中醫(yī)理論認為，魚皮味甘咸性平，具有滋補的功效。魚皮含有豐富的膠原蛋白質(zhì)、黏多糖和多種微量元素，其中的膠原蛋白及黏多糖，是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳品。近年醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，“魚皮

3、”中的亮氨酸能提高機體免疫力，有抗癌作用。　　魚子：高蛋白食品的“軟黃金”http://ye.99.com.cn/fmdx/fmxz/2016/0715/641030.html　　魚子的營養(yǎng)豐富，是魚體其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物質(zhì)30%左右，灰分1%左右?！　〈篑R哈魚子比其魚肉更為珍貴，7粒大馬哈魚子的大小相當于一個雞蛋。大馬哈魚子含有極為豐富的磷酸鹽、鈣質(zhì)、維生素A、維生素D等，是十分珍貴的高蛋白食品，素有“軟黃金”之稱?！　殞毝啻罂梢猿贼~　　魚已經(jīng)稱為美國過敏哮喘和免疫學學會普

4、通的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一周歲后再吃魚，此時孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚肉。　　4%-6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過敏，因此如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚。　　給寶寶正確吃魚的方法　　1、巧用魚湯煨面　　魚湯煨面，對于七八個月以后的寶寶，這是最佳食品之一?！　?、魚湯妙用多多　　除了煨面，媽媽還可以直接給寶寶喝魚湯，或用魚湯拌米粉、魚湯拌土豆泥、魚湯拌蔬菜泥等喂寶寶?！　◆~湯鮮美，能激發(fā)寶寶的食欲，讓寶寶愉快地接受輔食，漸漸過渡到固體食物。魚湯中

5、還含有蛋白質(zhì)和脂肪等可溶性營養(yǎng)物質(zhì)。　　3、烹制少刺鮮魚http://ye.99.com.cn/fmdx/fmxz/2016/0715/641030.html　　魚湯雖然鮮美，只給寶寶喝魚湯，還是不夠，因為大部分營養(yǎng)在魚肉里。要給寶寶烹制美味的魚肉，應(yīng)該懂得挑選肉多刺少的魚。比如：黑魚、鱸魚、鱔魚、草魚、帶魚、青魚等?！　≈皇牵容^紅燒、醋溜之類，清蒸魚對寶寶更加合適。魚的口味要淡，過多鹽分會讓寶寶的腎臟不堪重負。　　4、自己動手做魚泥　　市售瓶裝魚泥含有添加劑，對寶寶的健康有影響。媽媽完全可以按照瓶裝魚泥的配方，自己做新鮮魚泥給寶寶吃?！?/p>

6、　選用刺少的魚，去頭去尾取中段，去皮和中央骨，用斬砸的刀法把魚肉剁得極細，用手攤開看不到顆粒，似泥一樣，這就是魚泥（也叫魚茸）?！　∪缓?，你可以按照購買的瓶裝魚泥的配方進行燉、炒、煮。也可添加各種蔬菜泥烹飪，配制更多口味的魚泥給寶寶吃?！　?、少給寶寶吃魚松　　魚松營養(yǎng)價值高，食用方便，而且很安全，不用擔心魚刺問題。您也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式。有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松，然而，有研究表明，魚松中氟化物含量比較高，寶寶食用后，對氟化物的吸收率也高。　　假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10-12克魚松，寶寶將從魚松中吸收氟化物8-16毫克，

7、再加上每天從水和其它食物中攝入的氟化物，攝入量很容易超過安全值。氟化物在體內(nèi)蓄積，容易導致寶寶食物性氟化物中毒。　　所以，魚松可以吃，但是不能當作營養(yǎng)補充品長期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的唯一來源。