資源描述：
《西式早餐常用美食詞匯》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、西式早餐常用美食詞匯1.Scrambledeggs炒蛋這個沒什么學(xué)問，跟中式炒蛋一樣，把蛋打一打炒一炒就好了，但是份量驚人，我第一次吃Scrambledeggs,就是四個蛋作成的，怪不得老美胖子特多。另外老美的Scrambledeggs跟中式炒蛋不同之處在於，通常他們不放鹽或是蔥花等調(diào)味料，而是放一片Cheese去調(diào)味，所以吃起來味道不太一樣。不過有些人不喜歡炒蛋，而比較喜歡荷包蛋。到餐廳點(diǎn)荷包蛋的講法是sunnysideup,因?yàn)楹砂翱雌饋硎遣皇呛軜右粋€小學(xué)生畫的太陽？2.Omelette（Omelet）煎蛋卷如果早餐喜歡吃臺灣蛋餅的人，不妨試試?yán)?/p>
2、美的蛋餅Omelette,它的作法是把一層煎蛋卷起來，里面包火腿，培根或是洋蔥，青椒，洋菇甚至是牛排等料，還算不錯，在像是WaffleHouse或IHOP這樣的速食連鎖店都可以吃到這種道地的美國食物。3.Hashbrowns薯餅這個hashbrowns是麥當(dāng)勞的超值早餐常見的一道菜色，作法是把馬鈴薯削成絲狀，再下去油炸，通常是碎碎的，但是像麥當(dāng)勞的Hashbrown卻是餅狀的，所以這應(yīng)該叫作Hashbrownpatty（薯餅）才對。另外麥當(dāng)勞早餐的另一樣主打菜是biscuits,中文翻成比士吉，這是一種小圓面包，老美的吃法習(xí)慣在中間包蛋，起司或是香腸（
3、sausage）像這兩樣早餐我想在臺灣的麥當(dāng)勞也同樣常見。4.Brownie布朗尼Brownie算是蛋糕的一種，但它和一般蛋糕的區(qū)別在於，Brownie通常較薄且較結(jié)實(shí)，不像蛋糕松松的，而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或花生作裝飾及調(diào)味。通常很甜。拿來當(dāng)早餐吃相當(dāng)不錯。5.Pancake烤薄餅它的原料是面粉和蛋，下去用油煎成約手掌大小的薄餅，但還有一種尺寸比較小的，叫silverdollarpancake,較厚些。通常吃的時候會再淋上糖漿（syrup）--Syrup最早是從一種特殊的楓樹而來，在美國你還可以買下一整棵楓樹，然後主人每年會把這棵樹收成
4、的syrup寄給你。但是天然的syrup很貴，現(xiàn)在一般吃的多半為便宜的cornsyrup或是加工過的產(chǎn)品，有人嫌店里提供的syrup不好，會自己提罐maplesyrup進(jìn)店里配著吃，比如電視影集Seinfield里面就是如此，除了syrup之外，pancake還可以配糖蜜molasses）,更有人配jams,preserves,fruitspreads等等。全視各人喜好而定。美國賣Pancake的連鎖店叫IHOP:InternationalHouseofPancake,去這里吃東西，不管你點(diǎn)什么，他們都會送你一份Pancake.6.Waffle蜂蜜松餅
5、（福華餅）這個東西在臺灣就很多，像是那個玫瑰園就有在賣，它的味道跟Pancake味道差不多，但Waffle比較大，而且上面是一格一格的，吃的時候也是要配奶油或是Syrup.再切成一小塊一小塊吃。在美國也有在賣冷凍的Waffle,早上起來把它放到烤箱里烤個7-8分鐘就可以吃了，是簡單又實(shí)惠的早餐之一。7.Cheesecake起司蛋糕這種蛋糕很甜，但它偏偏又很大，所以二個人點(diǎn)一份就差不多了。有些人很愛吃，但個人并不怎么喜愛，因?yàn)樗鹆恕Ｃ绹幸患液苡忻牟蛷d就叫TheCheesecakeFactory很有名，每天都大排長龍，它的Cheesecake當(dāng)然是
6、最有名，但是它也兼賣一般的食物，如baby-backrib就很不錯，有機(jī)會可嘗嘗。8.Donut（Doughnut）甜甜圈喜歡吃甜甜圈的人一定要到美國來，美國的甜甜圈種類既多且繁，而且美國有一家很有名的FastFood就叫Dunkin'Donuts,算是Donut的權(quán)威吧。美國人真的很喜歡Donut,他們買都不是以個為單位，要買都是半打一打的買。我看美國很多胖子都是吃Donut吃出來的。9.Bagel培果形狀跟甜甜圈很像，都是中間有一個洞洞，但是質(zhì)地很硬，有點(diǎn)類似臺灣的光餅，質(zhì)地硬有嚼勁，因?yàn)樗母呓蠲鎴F(tuán)先在水里煮過，再拿去烤箱烘烤。Bagel的口味有
7、許多種，如小藍(lán)苺，巧克力，起司等，老美吃Bagel時會在上面涂一層creamcheese.有些餐廳還再放上一些好料如培根，牛肉，雞肉或是鮭魚加上一點(diǎn)生菜，蕃茄，跟漢堡的作法很類似。很多留學(xué)生發(fā)音成"Bay-Go",仔細(xì)聽老美說的話，有點(diǎn)微微"Bay-Gail"的音，但可能也有地域性的差別。10.Muffin松餅這個字的讀音像「馬糞」雖然不雅，但是可以幫助記憶。Muffin是甜的小蛋糕，像海綿蛋糕但較硬，大多是杯狀的有時是像圓面包狀，有許多不同口味！通常是小藍(lán)梅，蜂蜜，肉桂或巧克力口味，有的人只愛吃muffin上端那個圓圓的"dome",不愛吃底下的杯子
8、部份。在Seinfield影集里，Elaine就是只愛吃"muffinstomp",不吃杯子部
