GB28321-2012食品添加劑十二酸乙酯(月桂酸乙酯).pdf

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1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB28321—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑十二酸乙酯(月桂酸乙酯)2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布GB28321—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑十二酸乙酯(月桂酸乙酯)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由十二酸和乙醇為原料制得的食品添加劑十二酸乙酯(月桂酸乙酯)。2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量2.1化學(xué)名稱十二酸乙酯2.2分子式C14H28O22.3結(jié)構(gòu)式CH3(CH2)10COOCH2CH32.4相對(duì)分子質(zhì)量228.38(按20

2、07年國際相對(duì)原子質(zhì)量)3技術(shù)要求3.1感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤無色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測(cè)組織狀態(tài)油狀液體法觀察。香氣果香、花香GB/T14454.23.2理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法溶解度(25℃)1mL試樣全溶于9mL80%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中GB/T14455.3十二酸乙酯含量,w/%≥98.0附錄A酸值(以KOH計(jì))/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5折光指數(shù)(20℃)1.430～1.434GB/T14454.4相對(duì)

3、密度(25℃/25℃)0.858～0.863GB/T115401GB28321—2012附錄A十二酸乙酯含量的測(cè)定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細(xì)管柱。A.1.3檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。A.2測(cè)定方法面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測(cè)定含量。A.3重復(fù)性及結(jié)果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定執(zhí)行。食品添加劑十二酸乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。2GB28321—2012附錄B食

4、品添加劑十二酸乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑十二酸乙酯典型氣相色譜圖食品添加劑十二酸乙酯典型氣相色譜圖見圖B.1。圖B.1食品添加劑十二酸乙酯典型氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細(xì)管柱，長30m，內(nèi)徑0.32mm。B.2.2固定相：(5％苯基)甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色譜爐溫度：180℃恒溫3min，然后線性程序升溫從180℃~260℃，速率8℃/min，最后在260℃恒溫10min。B.2.5進(jìn)樣口溫度：250℃。B.2.6檢測(cè)器溫度：3

5、00℃。B.2.7檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。B.2.8載氣：氮?dú)?。B.2.9柱前壓：90kPa。B.2.10進(jìn)樣量：0.2μL。B.2.11分流比：1/50?！?