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《gb 1886.207-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 中國肉桂油》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中華人民共和國國家標準GB1886.207—2016食品安全國家標準食品添加劑中國肉桂油2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施中華人民共和國發(fā)布國家衛(wèi)生和計劃生育委員會GB1886.207—2016前言本標準代替GB11958—1989《食品添加劑肉桂油》。本標準與GB11958—1989相比,主要變化如下:———香氣由“具有中國肉桂油的特征香氣”改為“類似肉桂醛的特征香氣”;———增加了“特征組分含量”指標;———刪除了“味覺”和“重金屬”技術(shù)要求。ⅠGB1886.207—2016食品安全國家標準食品添加劑中國肉桂油1范圍本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從生長在中國南方的
2、肉桂(CinnamomumaromaticumNees,syn.CinnamomumCassiaNeesexBlume)的葉和/或枝梗提取的食品添加劑中國肉桂油。2技術(shù)要求2.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤淡黃色至紅棕色將試樣置于比色管內(nèi),用目測法觀察狀態(tài)液體香氣類似肉桂醛的特征香氣GB/T14454.22.2理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標項目指標檢驗方法相對密度(20℃/20℃)1.052~1.070GB/T11540折光指數(shù)(20℃)1.600~1.614GB/T14454.41體積試樣混溶于3體積70%溶混度(20℃)
3、GB/T14455.3(體積分數(shù))乙醇中,呈澄清溶液酸值(以KOH計)/(mg/g)≤15.0GB/T14455.5GB/T14454.13—2008中羰基化合物含量(以肉桂醛表示)/%≥80.0第一法反式肉桂醛≥74.0特征組分含量,w/%香豆素0.5~4附錄A反式鄰甲氧基肉桂醛3~151GB1886.207—2016附錄A特征組分含量的測定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀:按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱:毛細管柱。A.1.3檢測器:氫火焰離子化檢測器。A.2測定方法面積歸一化法:按GB/T11538—2006中10.4測定含量。A.3重復(fù)性及結(jié)果
4、表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定進行,應(yīng)符合要求。食品添加劑中國肉桂油氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。2GB1886.207—2016附錄B食品添加劑中國肉桂油氣相色譜圖及操作條件(面積歸一化法)B.1食品添加劑中國肉桂油氣相色譜圖食品添加劑中國肉桂油氣相色譜圖見圖B.1。說明:1———苯乙烯;2———苯甲醛;3———水楊醛;4———苯乙酮;5———苯乙醇;6———氫化肉桂醛;7———順式肉桂醛;8———反式肉桂醛;9———肉桂醇;10———丁香酚;11———香豆素;12———乙酸肉桂酯;13———反式鄰甲氧基肉桂醛;14———乙酸甲氧基肉桂酯。圖B.1食品添加
5、劑中國肉桂油氣相色譜圖3GB1886.207—2016B.2操作條件B.2.1柱:毛細管柱,長60m,內(nèi)徑0.25mm。B.2.2固定相:100%二甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚:0.25μm。B.2.4色譜爐溫度:線性程序升溫從80℃至230℃,速率3℃/min,然后在230℃恒溫40min。B.2.5進樣口溫度:250℃。B.2.6檢測器溫度:250℃。B.2.7檢測器:氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣:氮氣。B.2.9柱前壓:54kPa。B.2.10進樣量:0.2μL。B.2.11分流比:100∶1。4
