庭院葡萄栽培技術(shù)及品種

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1、庭院葡萄栽培技術(shù)與品種!`:_'o)v!r#{;e&w.S)b"[8b??葡萄是一種色艷味美且富有營(yíng)養(yǎng)的水果，深受人們喜愛(ài)。全世界葡萄的栽培面積和總產(chǎn)量在各種果樹(shù)中都占首位。葡萄適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國(guó)廣大地區(qū)均在種植。栽培葡萄中主要有歐洲葡萄和美洲葡萄兩大種。我國(guó)華北、西北葡萄產(chǎn)區(qū)的“龍眼”、“玫瑰香”、“無(wú)核白”、“牛奶”均屬歐洲葡萄，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，但抗病性和抗寒性較弱；美洲葡萄抗病、耐濕耐寒，但果實(shí)品質(zhì)低劣，“康可”就是其中一種，在美國(guó)主要用于制汁或釀制普通葡萄酒。近年培育的歐美雜種葡萄如“世峰”、“白香蕉”、“羅也爾玫瑰”和“玫瑰露”等品種，果實(shí)品質(zhì)較好，接近歐洲葡萄，而且抗病性

2、的抗寒性強(qiáng)。其中“世峰”是日本培育的中熟食品種，屬四倍體雜種葡萄，以粒大濃甜而為人們所酷嗜。果粒重一般10-11克，大的可達(dá)15克（而普通葡萄粒重僅5-6克）；充分成熟的果實(shí)含糖量超過(guò)18度。在日本，盡管葡萄生產(chǎn)趨于過(guò)剩，而合乎消費(fèi)者胃口的“世峰”葡萄在該國(guó)仍在擴(kuò)大栽培面積，市場(chǎng)上消費(fèi)量穩(wěn)定上升。在我國(guó)臺(tái)灣省，“世峰”賣價(jià)明顯優(yōu)于其它小種葡萄，因而栽培面積也日見(jiàn)增加。廣東等省區(qū)引種“世峰”亦獲成功，可望不外將迅速發(fā)展。8V+Y)^4g3Q%h#Q-U;?5j2I??葡萄栽培二年結(jié)果，第四到第六年進(jìn)入盛果期，結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)40-60年，畝產(chǎn)鮮果1000-2000公斤，按每公斤2元計(jì)，畝產(chǎn)值

3、可達(dá)2000~4000元?？鄢杀?，純利相當(dāng)可觀。目前，我國(guó)葡萄種植面積90萬(wàn)畝，年產(chǎn)量近500萬(wàn)擔(dān)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，有條件的地方，可大力發(fā)展。*x)s-E"r$M:q一、葡萄對(duì)環(huán)境條件的要求;v*o._8K*F#j*g(j??1、葡萄是喜尾物。初春氣溫10ºC開(kāi)始萌發(fā)，溫度越高，發(fā)芽越快。開(kāi)花期以25-30ºC為宜，遇低溫（15ºC以下）、雨霧、旱風(fēng)，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當(dāng)?shù)厥欠衲軡M足葡萄果輸分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峰”的成熟積溫（由開(kāi)花

4、期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和）是2564ºC，其開(kāi)花期到成熟期為102日。:d9q(d*r#[3w/o??2、葡萄喜光性強(qiáng)。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強(qiáng)，植株生長(zhǎng)壯實(shí)，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產(chǎn)量高。5x*S3}0C2F.?,W+x??3、濕度不易過(guò)大。開(kāi)花前降雨多，新梢生長(zhǎng)過(guò)旺，消耗植株貯藏養(yǎng)分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實(shí)肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，著色不良，品質(zhì)低劣，且容易裂果。高溫多雨潮濕也是葡萄病害增多的主要原因。'n!f!A#J-H二、葡萄栽植方式(n9Z)M;a0c;U4y1c??1、育苗后移植。扦插、壓條和嫁接

5、是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最簡(jiǎn)單，使用最普遍?，F(xiàn)將近年葡萄育苗的一些新方法介紹如下。(K,J%{,p1P;N)q??（1）陽(yáng)畦小塑料袋扦插蒲膜覆蓋法。春季土溫10~15ºC進(jìn)行扦插時(shí)，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養(yǎng)土，裝入底部有小孔的小塑料袋，使培養(yǎng)土高15厘米左右，而后將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡一夜，輕輕插入培養(yǎng)土中，上端留一芽在塑料袋外面。靈而將塑料袋埋入土中，舉世足水后，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個(gè)月；成活率高，達(dá)95%以上，而露天扦插一般僅為80%左右，節(jié)省澆水的勞力；占地少。

6、??U2b1P'u-_.a??（2）綠枝扦插。6月份從當(dāng)年的新梢或副梢上，截取半木質(zhì)化的2-3節(jié)長(zhǎng)的枝條，進(jìn)行綠枝扦插。除插條的頂端保留1片綠葉（葉片較大可剪去一半）、其他節(jié)留1段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。/w.z8h*x7K;k:R??x/]??（3）水催根。6月，剪取當(dāng)年生蔓（下端帶一節(jié)或兩節(jié)二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或塑料薄膜剪成瓶口大小的圓形，并剪一刀至圓心，然后把葡萄蔓夾在剪口中間，再用膠布之類貼好；將插了葡萄蔓的瓶移入較暖和的房間或廚房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一個(gè)罐頭瓶能插8-10株

7、苗，利用層架，一個(gè)房間可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2萬(wàn)株。1C7x/e5J#N*l%_??（4）當(dāng)年扦插育苗、當(dāng)年壓枝以苗繁苗。這是提高葡萄繁殖系數(shù)的一項(xiàng)新技術(shù)。扦插后加強(qiáng)肥水管理，使苗肥苗壯。當(dāng)苗長(zhǎng)到50厘米時(shí)，摘心壯株，促使副梢生長(zhǎng)，每株保留3-5個(gè)副梢。7孕旬，待副梢長(zhǎng)10厘米左右，進(jìn)行壓枝，將主梢壓于土中5-10厘米，副梢直立在地面上生長(zhǎng)。“白露”后至“秋分”前，再對(duì)副梢進(jìn)行摘心，集中養(yǎng)分養(yǎng)苗，至此一枝副梢就長(zhǎng)成一棵健壯的葡萄苗。也就